炮製咗我同Bella嘅美國阿拉斯加魚宴🐟🐟🐟
比爸爸見到呢啲人相，一定又會投訴點解次次煮正嘢都無佢份😄 其實我同Bella嘅午餐好多時只會拎一種食材黎煮，配飯或麵而已，反而爸爸食嘅晚餐先係豐富嘅三餸一湯🥰。
不過今次同Bella嘅午餐用魚來當主角有驚喜，分別做左 ＃檸檬刁草美國阿拉斯加紅三文魚柳配小米沙律 & ＃美國阿拉斯加黑鱈魚西京燒。其實兩款做法都好簡單，因為塊魚靚，魚可以好簡單略醃同煎，反而配菜仲花時間處理。
今次用嘅亦係 ＃美國阿拉斯加野生紅三文魚柳Sockeye & ＃美國阿拉斯加野生黑鱈魚柳BlackCod！由於美國阿拉斯加漁業有嚴格海產品安全規法，水域又天然潔淨，所以海產都無受污染，而且美國阿拉斯加漁業都係可持續發展項目，生態環境得到保護。
美國阿拉斯加野生三文魚嘅Omega-3，蛋白質同維生素等都好豐富，營養價值比人工養嘅三文魚高出好多，油脂較少，所以煎嘅時間唔會出好多油，但卻有好豐富嘅肉汁，所以煎完唔會乾同「鞋口」。而白身魚之中原來美國阿拉斯加黑鱈魚嘅營養就排No.1嘅，肉質更係超好食🙉！
♥️檸檬刁草美國阿拉斯加紅三文魚柳做法：
1.首先將急凍美國阿拉斯加野生紅三文魚柳解凍，略沖洗再印乾。用少量黑椒及鹽灑於魚身上醃半小時。
2. 平底鑊掃少少油，把三文魚皮向下放，用中慢火煎，煎好一邊再翻另一邊，期間不要移動魚塊，煎好可以放碟中。
3. 檸檬刁草牛油汁：將一個鮮檸檬渣汁，倒入煎pan中，加入一茶匙蒜蓉加熱，慢火煮至微滾，再加入兩湯匙無鹽牛油煮溶並混合，再加入鹽、黑椒及鮮刁草碎即成醬汁。
❓邊度可以搵到咁優質既美國阿拉斯加海產？
其實而家係屋企都有幾間網上食材店可以買到，大家不妨睇下有冇心水：
🚩SouthStreamMarket: https://www.southstreammarket.com/en/Search?search=ALASKA
🚩OceanThree: https://www.oceanthree.hk/c_index.php?searchgo=%E9%AD%9A%E6%89%92&gs_id=3681
🚩FreshGo: https://promotion.freshgo.hk/6JzqryHXt5
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