#美味法國2019
#親民的法國食材
法國食品常給人高不可攀的刻板印象（錯覺），星星餐廳才會用，貴婦超市才有賣…..不管高貴還是價錢貴，就是貴呀。
參加完法國在臺協會的 【美味法國Bonjour France】的食品展演，對「貴」有所改觀，發現法國食材原來可以很親民的。隨著我們的味蕾越來越挑剔，日常生活中很多法國材料，或很多店家都是採用了法國食材來料理，讓我們天天都在享受高品質的法國食物！
烘焙不可缺的奶油~長腿女兒最愛用的 #總統牌Président 奶油， 一般超市或烘焙行都買得到，很多歐式麵包蛋糕店也在使用呢。我最愛吃的磅蛋糕， 奶油越重才越香；可頌麵包依靠大量的奶油才能蓬鬆酥脆， 而我發現好吃的bakery or patisserie都是用法國奶油的喔。
現場吃到一個包裝打開就可以吃的 #Rians 焦糖布蕾，我一吃眼睛就”登”的發亮了，接著更”哇”了出來！焦糖香到立刻上癮，這應該是我吃過的布蕾裡最美味的！平常布蕾表面用火槍燒成脆片的焦糖，沒想過冷藏品也給你做得到。接著我想，吃完了要在那裡才買到?？😋念念不忘的焦糖布蕾，希望慧眼的代理商快點下單上架吧！（好想跟家樂福提議來個限量獨賣一炮而紅。）
法國食材也不只是貴婦超市才能買到。大家每星期都會大採買的 #家樂福 本身就是法國超市品牌，自然引進多元的法國西餐及烘焙食材，例如 #Bonne Maman法式果醬；Président乳酪、奶油及鮮奶油；#StMichel 奶油餅乾及小蛋糕、還有很多掛著”Carrefour”品牌價格實惠的食材如Dijon芥末醬及各種法式起士等。
哈，原來很多台灣coffee shop 或飯店的蛋糕，都是由幾家供應商，請法國甜點師傅在法國的中央廚房研發，做成冷凍成品，再出口到台灣。Saint-Michel的瑪德蓮蛋糕，只需烤4分鐘便可以吃了，每一顆的大小、味道，顏色都統一，奶油香氣逼人，口感好濕潤。另一家廠商FB Solution專注在丹麥酥及糕餅類，也是加熱或是回溫就可以吃到新鮮出爐的品質。這的確幫助到很多coffee shop及餐廳的發展，會煮好咖啡的職人，有多少同時能擅長烘焙呢？ 有了這些水準高品質穩定的現烤法式蛋糕搭配，咖啡的味道又更提升了。真可惜這些冷凍現烤蛋糕都只是供應餐廳為主，不然我也希望家裡每天飯後都有熱騰騰的點心。
除了糕點，法國人也很愛把起士配紅酒飯後吃。現場試吃了很多種都很不錯，印象最深是含香檳酒的起士，很清爽，真的吃到香檳味，相信平常不太常吃起士的朋友也會喜歡上。
活動還邀請了我女兒超級愛吃的烘焙店 My Croissant by Guillaume 吉可頌主廚，利用最近好紅的 #Magimix 食物調理機來進行早午餐料理表演。最開心是能與主廚單獨交流了幾分鐘啊！！現場的麵包全由My Croissant提供， 有我最愛的蘋果甜甜圈，吃到飽後還可以帶餐盒回家，外燴品質跟在店裡買的一樣高水準，好滿足！
瘋狂的試吃後， 我被一套設計很特別的刀具吸引， 駐足研究了好久，原來是最近很紅的牛排刀Deglon的特別設計版（如何特別請看照片），還有一套花梨木的刀子也很漂亮，是否應該趁週年慶到 #恆隆行 敗下去呢？
要做出好吃的料理，最重要是用好的食材，這次活動JJ深深體會到法國各區食材的豐富及多元的魅力，而法國人對食材的把關更是讓人安心（非常重要）。以後去採購也會多選擇法國的出品！
＠法國商務處食品組 Business France Agrotech Taiwan https://www.facebook.com/BFAgrotechTW
bonne maman家樂福 在 [問題] 請問全聯和家樂福的果醬- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
疫情在家早上吃烤土司和無糖優格
本來準備在MOMO買5罐不同口味的梅凱果醬 配優格
結果被媽媽阻止說我果醬吃太快會得糖尿病
(本人之前74Kg血糖差點超標現在降到60Kg 血糖才掉下來)
不准我網購但同意我在全聯和家樂福超市買果醬
可是記得全聯果醬好像都是草莓的沒有太多別的口味
(聖桃園除外..)前幾天在外面買草莓果醬夾土司一片要45$
就特別去全聯買了一罐聖桃園草莓果醬有點小貴 284g 要135$
那時候去全聯買就印象清一色草莓的了
因為疫情關係都不出門 要等到下星期3去看醫生買菜 才會有機會到超市
要全聯和家樂福選一間 我爸停車在門口 請問有沒有人推薦口味多一點
爬文之前家樂福有減糖的果醬 但最近好像缺貨
請問網友們只能去買一家的話 挑全聯還是家樂福超市果醬比較天然口味選擇比較多些?
不管缺貨的話..
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※ 編輯: rurutoday (123.194.132.232 臺灣), 07/02/2022 22:48:49
就是等待時間要很久 所以上來問問看 TAT
※ 編輯: rurutoday (123.194.132.232 臺灣), 07/02/2022 22:52:00
話說我媽說我上次網購6瓶半年就吃掉太快了
可是這樣算起來一個月才一瓶 這樣會吃太快嗎..TAT
※ 編輯: rurutoday (123.194.132.232 臺灣), 07/03/2022 17:46:27
而且我也不知道那家店裡有甚麼牌子的...
※ 編輯: rurutoday (123.194.132.232 臺灣), 07/03/2022 18:00:12
※ 編輯: rurutoday (123.194.132.232 臺灣), 07/03/2022 18:03:14
再要求連無糖優格都不准吃了TAT....
※ 編輯: rurutoday (123.194.132.232 臺灣), 07/03/2022 21:39:19
怕水果不夠甜配優格沒味道
剛剛跟媽媽討論了 媽媽說配水果很健康可以買水果給我配
現在準備要買的水果是奇異果和蘋果這樣
還是可以買1瓶果醬
感謝推薦 !
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 07/05/2022 17:00:17
說到這個
版友的回文我都有跟我媽問過
我媽跟我說都是對的 但我媽是怕我血糖突然升高 越過糖尿病那條線
後半輩子就要吃糖尿病的藥
我之前很胖的時候差點就越過那條線
我舅舅人以前有外婆盯著不亂吃太多甜食
等外婆走了 舅舅一個人抱著一大桶的冰淇淋吃 人暴瘦 後來就傳出驗出有糖尿病
所以我媽才會擔心我要我節制
等我媽下次去看新陳代謝科的時候 讓我媽幫我問問看好了
不過可能機率不大 她讓我怎麼吃我就怎麼吃好了TAT
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 07/05/2022 22:52:47
哈瞜各位 我出去買菜看醫生回來了o(￣▽￣)o
去全聯媽媽讓我買了2罐果醬
剛好是我想網購的梅凱果醬 一個草莓口味 一個藍莓黑醋梨口味
也買了奇異果和蘋果
超開心的(≧﹏≦)
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 07/06/2022 17:51:04
也許是擔心我 我媽才會反應過度吧 希望沒有人被我打擾到吃果醬的樂趣吧!
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 07/06/2022 21:07:12
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