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【直播】週末在飯店閒聊
✔️分享台灣花蓮在地生產的 #鎮一大理石系列
https://www.jemarbletw.com/collections/烘焙神器
✔️烤箱、蒸氣烤箱、蒸烤爐、蒸爐這些到底有什麼不同？
到底該買哪一種，該選擇什麼才適合自已呢？
詳細介紹給大家通通一次搞定！
⬇️ Bosch廚房烹調家電型錄
https://media3.bosch-home.com/Documents/16123374_Bosch_PCG_E-Brochure_Sep_2020.pdf
✔️最後還有分享超好用的保冰袋用法👍🏻👍🏻
#翔太の卡將的廚房日記
中秋節可以來試試這一款脆皮烤雞～家人聚在一起的時光，一起圍著手扒雞～哈哈
我想很多人大概也都吃膩了香草烤雞之類的，今天就來跟大家分享比較不一樣的醃料。
這陣子為了成就這隻雞，已經吃到快變成雞臉媽媽惹～從雞腿試驗味道到整隻全雞試烤調整比例跟作法，不知道吃掉多少隻ＸＤＤ
當然不方便料理全雞的人，也可以以省略一些步驟，買兩支雞腿，照著影片中的方法醃料、烤雞的處理方法，都可以輕鬆的做出好吃的烤雞腿，想要做出表皮酥酥脆脆的雞腿，不用起一鍋油油炸也可以完成。
在享用烤雞的同時，也貼心的提醒大家，可以同時準備多種蔬菜料理，一餐有菜有肉就完成；塔塔平時特別喜歡簡單調味的蔬菜，蒸的方式最能保持蔬菜原來的鮮甜味。平時把蔬菜洗乾淨整理好，放在不銹鋼盒冷藏，等到要吃的時候簡單調味後送蒸爐，就能很快上菜。
另外有關烤箱的問題：
塔塔常收到粉絲私訊詢問，家裡正在重新裝修，想知道烤箱要買哪一款會比較好？
我覺得烤箱沒有好或不好，因為每個人對於烤箱的需求不同，定位不同，只要用得順手就是好烤箱。
先來說說我自己為什麼要買這樣的烤箱好了～
記得三年多前搬家裝潢的時候，我就決定替自己添購一台Bosch的嵌入式蒸烤爐，我從來沒有用過這種嵌入式蒸烤爐，但是我就是想要有一台，很瞎的理由就是想圓夢ＸＤＤ
常常看傑米奧利佛、戈登、奈潔拉等等國外主廚料理的影片，他們都有這樣的嵌入式烤箱，對我來說，擁有一台嵌入式蒸烤爐就是我的夢想，所以就算很少用，我擺在廚房看到我都會開心的蝦理由~~哈哈
好啦～雖然這個理由很瞎、也讓持家男噴了不少新台幣，但，重新裝修廚房是一件大事，很可能人一輩子就只會擁有一次或者兩次，那為何不？？
好啦～講點正經的，其實當初我真的是被它的”三點食物探針“、4Ｄ熱風烤箱不需掉頭烘烤跟烤箱自清的功能所深深的吸引。
至於三點探針是什麼？自清又是怎麼一回事？因為太多粉絲來信詢問，我乾脆一次拍清楚讓大家了解一下，到底這樣嵌入式蒸烤爐好不好用？值不值得入手？就看自己囉！
【廚房電器選擇。烤箱與炊飯器收納櫃】
首圖是一開始和設計師討論家裡的樣子時，他手繪的廚房樣子。第一眼就愛上了這樣的格局，當時心情的悸動與期待都還歷歷在目，「真的要有自己的廚房了嗎？」還沒完工以前，都還不敢相信夢想實現。後來我們稍稍將電器位置做了調整，但大致上是一樣的，從草圖到現實，整間打掉重來，整修經歷整整半年，一點一滴的完成過程都看在眼裡，也因為親眼所見，更愛自己的家，因為每一個細節都是依照想要的樣子規劃的。
這一陣子，很多讀者寫信問我廚房電器選了什麼，就趁今天，介紹一下家裡的大型廚房電器，洗碗機已經寫過了，有興趣的朋友可以點選連結 https://reurl.cc/yZ5RQE。 廚房的櫥櫃碗盤配置也寫過了，連結一併附上
https://reurl.cc/0oVKzM
過去幾年一直搬家，還記得我在紐約和洛杉磯的廚房裡，瓦斯爐下方通常都是大烤箱，將鑄鐵鍋、烤盤送進去燉烤料理非常容易，那時迷上了烤箱料理，因為真的很簡單，節省很多料理時間。
後來，輾轉又搬到了北京與上海，在亞洲人的房子裡，烤箱不一定是必備電器，房東頂多附個微波爐就很好了，「能不能買個大烤箱」，是前幾年的心願，但因為一直不確定到底下一站落腳在哪裡，很多廚房裡的東西都不敢配置，因為知道過一陣子又要離開了。
一直到今年，我們確定回家了，台北的家規劃廚房時，廚房採開放式設計，有個心心念念的中島，L型的廚房收納櫃、瓦斯爐與流理臺。照片中整面做起來的櫃子裡，有瘦瘦的崁入式冰箱（藏在烤箱旁邊）、炊飯器收納櫃和烤箱。
照片中，左手邊那台機器就是藍天的炊飯器收納櫃，裡面主要放電飯鍋（還能再放下一台六人份大同電鍋），一台炊飯器收納櫃不便宜，當時和設計師討論時，掙扎很久，這筆錢到底要不要花？不買的話，其實也沒有關係，飯鍋就放在外面，佔個位置。最後，牙ㄧ咬，還是買了，它能將飯鍋炊煮時的水蒸氣排出，又能完美將電器收納乾淨，視覺上很簡約。買了之後，每天煮飯都用，煮飯時不用擔心飯鍋的水蒸氣傷害櫃體，中島周圍的動線也不受打擾，也不用擔心小嬡去摸正在煮飯的電鍋，因為將飯鍋收納進櫥櫃裡，檯面上更乾淨，備料工作也變成一種享受。還好，買了不後悔，很值得。
電器收納櫃右手邊的就是Bosch烤箱，買的時候就選了該品牌價位較低的機型，單純烤箱功能，沒有蒸爐微波爐功能，思考最想要的功能到底是什麼，依照這個初衷選擇自己需要的機型。事實證明，也選對了。最常用的功能就是每天早上回烤麵包、晚上烤蔬菜或者雞肉，簡單明瞭的功能符合我的需求，這個也買得好（再給自己拍拍手😄）。
題外話，我的廚房收納做得非常多，靠牆整面的收納櫃，加上瓦斯爐、檯面下方的抽屜、中島下方的收納抽屜，廚房的收納做好做滿😂。電器雖然增添烹飪的便利，但我覺得一個好用的廚房，收納功能是最重要的。曾經有朋友問我，若裝修預算有限，設計收納櫃、電器該怎麼選擇？因為我喜歡簡約的廚房空間，所以我的答案是「把預算留給收納櫃」，因為好收納，才能保持空間的一慣整潔，廚房才會耐看、好用、好整理。
下一篇大家還想看看什麼介紹呢？只要和廚房、空間有關的，我都很樂意分享呦！下一篇，我可能會整理一下鍋具現役成員，敬請期待。
#再度感謝柯老師與Carrie
#炊飯器收納櫃和烤箱的型號有興趣再問我喔
這次Allen&Bryan體驗了擁有德國工藝的BOSCH廚房家電，輕鬆快速就可以完成異國風味料理
想了解的朋友，可以參考以下連結：
BOSCH蒸烤爐 https://bit.ly/MGHSG65
BOSCH超高速全營養調理機 https://bit.ly/MGMMBH6
BOSCH內湖品牌體驗中心：台北市內湖區洲子街107號
#BOSCH #365天在家環遊世界吃好料 #蒸烤爐
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