【常常好食 常編新書預告】
📃這是一本劃時代的麵包指南
📃給真正的麵包愛好者以及未來世代的烘焙師
《 世界最美味的麵包 》 4/13正式上市🥖
■ 美國紐約烘焙大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)
暌違十年之後，又有一本關於歐式工匠麵包的巨作問世，這本《世界最美味的麵包》可以說集他40年功力之大成，中文繁體版權由常常生活文創獨家取得，預計4/13正式上市，「博客來」已經開放預購，先睹為快，還有機會抽中價值兩萬多元的KitchenAid攪拌機。
■ 丹尼爾是製作工匠麵包革命性的先驅
22歲從美國烹飪學院畢業後「誤打誤撞」從餐酒館走到了烘培師，在巴黎的日子裡，他巧遇了一個40多歲的烘培師傅，被悠然自得的攪拌麵粉、捏麵團、送烤箱如協奏曲般的過程，交織出美好的長棍麵包後，烘培師一句：「進來吧！」丹尼爾在他的帶領下，感受到麵團的生命力後，就這樣踏入烘培世界中，被深深吸引至今…
1983年，他回到紐約創立了Bread Alone烘焙坊，如今，這裡已是嚮往歐式工匠麵包的必朝盛名店；而他過去的兩本著作──《麵包先決》(Bread Alone)和《風土麵包》(Local Breads)，更相繼榮獲1993年和2011年的「國際烹飪專業人員協會大獎」（IACP）。
■ 丹尼爾40年來走遍全球，拜訪各地無數麵包大師、磨坊主、麥農
從他們的經驗和故事中，不斷的精進自己再學習，所以總是能為大家介紹他所品嚐過最好吃的麵包，也以他獨到的配方和製作方法，在家也能製作的60款經典歐式工匠麵包，不藏私的分享。
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