《🍕意式美食+高質雪糕甜品🍨-Pt.2》
前一篇講咗呢間餐廳,前菜、主食同甜品都好食😋,一次講唔晒今日繼續講❤️
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📍M6和牛拼虎蝦($185)
M6 Wagyu Beef And Prawn
和牛切成薄片鋪滿批底🐂,拼上爽口蝦肉🦐同三色椒🫑做配料。🉑能由於牛肉太薄,唔講基本上食唔出有牛味🤔,好彩蝦肉有預先調味加上番茄醬批底🍅,食落味道都唔錯。呢間餐廳供應薄底Pizza,批邊煙韌口感唔錯。一個8件,份量好夠食。
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📍燒頂級豬腩肉南瓜意大利飯($168)
Triple A Grade Braised Pork Belly And Pumpkin Risotto
意大利飯好有驚喜😍!食落幾香南瓜味🎃,而且調味調適當,味道豐富👍🏻。配料除咗有南瓜粒仲有榛子果仁,榛子脆卜卜令口感更有層次,仲有助增添風味😋。不過最驚喜一定喺嗰幾片豬腩肉🐖,外層燒到焦香,入口柔軟,加上半肥瘦油脂甘香,值得推薦❤️。
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📍龍蝦汁大蝦扁意粉($172)
Tomato, Fennel, Asparagus, Lobster Cream
意粉煮得煙韌冇過腍,醬汁唔少但食唔出龍蝦味👉🏻👈🏻,配料有蝦、蘆筍同車厘茄,要讚下蝦肉量多,彈牙又鮮味🦐!整體味道未見有驚喜,而且份量好少,價錢偏貴。
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📍意大利雪糕軟包($48)
Brioche Bun
呢款嘅雪糕軟包都係必食🥯,外層喺鬆軟麵包包住一層自選口味嘅雪糕,又凍又熱嘅感覺真係最正。雪糕揀咗花生味🥜,再配搭焦糖醬真係非常好食😋,另外仲可以揀三款配料。呢款甜品唔係咁多地方有食,一人食一個都唔過份🤟🏻。
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📍意大利雪糕杯($65)
Gelato Cup
呢到嘅雪糕類甜品真喺必試🍦!用上DOLCI Gelato就知有一定質素。雪糕有得自選款式,另外可以配搭一款醬料同3款配料。今次試咗朱古力味🍫同榛子味🌰,2款都唔會過甜而且味道辨識度好高,雪糕口感軟滑,另外揀咗朱古力醬、紅莓脆脆、乳酪脆脆同朱古力碎做配料,味道真係好好,真係好有衝動試晒咁多款雪糕😆🤟🏻。
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其實夜晚嘅圓方唔係間間餐廳都咁多人,當日所見唯獨呢一間係能夠坐滿人。食完後發現唔單止嘢食味道唔錯,而且店員嘅服務都好好🥰,難怪人流會比其他食店多咁多。
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Cafe Deco Pizzeria (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2133號舖
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全麥麵粉含有高纖維的,麩皮、胚乳、胚芽及外殼,營養和香氣比精緻白麵粉好,但其麩皮會阻斷麵筋的發展,使用的比例越高,麵包越偏厚重、粗糙、乾硬,氣孔較細小。我以前做的配方,全麥麵粉不超總麵粉的30%,這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%,沒有蛋奶的輔助,就必須在材料和製作方法下功夫
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