關於 bubbles 2016 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

シャボン玉が凍る瞬間の美麗な姿を捉えたムービー「Frozen soap bubbles」(2016)
https://gigazine.net/news/20160123-frozen-soap-bubble/

最近在很多海內外報導上看到有一位號稱預知了日本股市反轉、網路泡沫，和在金融海嘯提前撤出資金的投資人 Jeremy Grantham 出來喊空。這是他最新的說法：WAITING FOR THE LAST DANCE。
https://www.gmo.com/asia/research-library/waiting-for-the-last-dance/

查了一下他才發現一些好玩的事情，原來是每年都在喊空，那喊到有什麼好稀奇的，猴子都知道幾年會走熊一次。

雖然路途上一定會有新鮮韭菜被割，但隨著金融科技的進步長期來看參與市場的人只會越來越多，擦鞋童理論是過氣的說法。一批鞋童退休後，沉寂一陣子會有更多的鞋童加入，生生不息。

風險控管並不是什麼看到很多人跑去開戶、咖啡店遇到很多人看盤、或是親朋好友都在談論股票時才要注意，明明就是一個隨時都要做好準備的事情，如果買賣股票是單純看別人參與市場多與少是很奇怪的事情。

2010 – Have Cash, Wait for Stocks to Fall
https://www.cnbc.com/id/40115265
2011 – Grantham sees most global equities as ranging from “unattractive” to “very unattractive” – valuing the S&P 500 at “no more than 950.”
https://www.thinkadvisor.com/2011/08/11/doomsayer-jeremy-grantham-7-lean-years-too-optimis/
2012-Jeremy Grantham Warns 2013 Will Be A Dangerous Year For Stocks
https://www.forbes.com/sites/schifrin/2012/10/24/jeremy-grantham-warns-2013-will-be-a-dangerous-year-for-stocks/
2013- Much of everything else is once again brutally overpriced
https://www.businessinsider.com/jeremy-grantham-exciting-crashes-2013-2
2014- Big stock bubble will end badly in 2016
https://www.thinkadvisor.com/2014/05/04/grantham-big-stock-bubble-will-end-badly-in-2016/
2015- GMO founder Grantham says markets ‘ripe for major decline’ in 2016
https://www.valuewalk.com/2015/08/gmos-grantham-says-bull-run-for-another-year-then-crash/

---以上是國外網友整理，以下我接力

2016- The stock market will climb roughly 10% followed by a decline over the long term of about 60%, with the market peaking shortly after the U.S. presidential election and before the end of 2017。
https://www.canadianbusiness.com/investing/these-three-investing-legends-are-warning-of-another-market-crash/
2017- 投資者開始撤出 GMO，理由是績效不好
https://www.marketwatch.com/story/investor-bail-on-granthams-gmo-as-assets-at-company-fall-by-44-billion-2017-01-09
2018-Jeremy Grantham, who predicted the last two bubbles, warns the stock market is ready for a "melt-up"
https://www.cityam.com/jeremy-grantham-predicted-last-two-bubbles-warns-stock/
2019-The Man Who Called the 2008 Financial Crisis Says the Stock Market Will ‘Break a Lot of Hearts’ in the Next 20 Years
https://www.barrons.com/articles/jeremy-grantham-stock-market-forecast-51556208817
2020-Jeremy Grantham says this may be the 4th major market bubble of his career
https://www.cnbc.com/2020/06/17/jeremy-grantham-says-this-may-be-the-4th-major-market-bubble-of-his-career.html
2021-GMO’s Jeremy Grantham warns: The stock market is in a 'fully-fledged epic bubble'
https://finance.yahoo.com/news/gm-os-jeremy-grantham-warns-the-stock-market-is-in-a-fullyfledged-epic-bubble-185722585.html

🍽👨‍🍳😋 Feringgi Fizzylicious Brunch
🥓 Antipasto misto
🥗 Garden greens
🦐 Seafood on ice
🍣 Sushi & sashimi
🦆 Foie gras
🥩 Lamb / snapper / chicken / beef
🧀 Assorted cheeses
🍮 Sweet desserts
🥠 French crêpes
🍾 With free-flowing bubbles

Need to know more? Please read on! 👇
▫️▫️▫️▫️▫️
Feringgi Grill
🏖 Shangri-La's Rasa Sayang Resort and Spa
🌏 Jalan Batu Ferringhi, 11100 Batu Ferringhi, Pulau Pinang, Malaysia
📅 27 October 2019
⏰ 12:00pm-3:00pm
☎️ (+60) 4-888 8788
💲 RM350 net per person
▫️▫️▫️▫️▫️
🔎 Get a clearer view of the menu here:
https://tinyurl.com/pfft-rasasayang-fizzybrunch

👉 Find out more about Feringgi Grill at:
https://www.penangfoodforthought.com/2016/08/feringgi-grill.html

🍴 List of fine dining restaurants in Penang:
https://www.penangfoodforthought.com/p/fine-dining.html

👍 Most comprehensive dining guide in Penang!
https://www.penangfoodforthought.com/p/restaurants.html

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東京・池尻大橋駅から徒歩３分。目黒川近くににあるカフェ「Good People & Good Coffee」を紹介します。すぐ近くには、既に「10秒コーヒー」で紹介した「Bubbles Chill COFFEE」もあります。

◆Bubbles Chill COFFEE
https://youtu.be/dHWrRucenBk

2015年、ブルーボトルコーヒーが日本に上陸。出店した清澄白河は瞬く間にコーヒータウンとして、その名を轟かせました。
2016年には「池尻大橋コーヒータウンフェスティバル」と題し、池尻大橋近辺にあるコーヒースタンド７店舗が協力しコーヒーイベントが開催。その中心を担ったのが「Good People & Good Coffee」の店主である、岡本トモシ氏です。

コーヒーメニューには、エスプレッソ、ロングブラック、アメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、カフェシェケラート、シェケラートロング、カフェラテシェケラート。そしてハンドドリップコーヒーのホットとアイスが並びます。

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※過去の「10秒コーヒー」にて、エスプレッソドリンクのそれぞれの違いについて説明しているので、気になった方はこちらもチェック！
◆ラテ、カプチーノ、マキアートとは？
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
◆ロマーノ、ホワイトベルベット、ウェットカプチーノ、ドライカプチーノとは？
https://youtu.be/aPPcbF3Wi7U
---

今回は、「カフェシェケラート」についてご説明しようと思います。

カフェシェケラートとは、イタリア版アイスコーヒーのことで、氷とエスプレッソをシェーカーに入れてシェイクして作るドリンクです。
イタリアのバリスタさんはエスプレッソに氷を入れることをタブーだと言います。氷が溶けてエスプレッソの味が薄くなる、そんなエスプレッソを提供したくない、というプライドの表れなんでしょうね。
「カフェシェケラート」は空気を多く含むので、エスプレッソがとてもまろやかな口当たりになります。しかし、エスプレッソの抽出方法やシャイカーの振り具合によって味が変わってしまうため、バリスタさんの腕が問われる飲み物だとも言えます。

ちなみに「カフェラテシェケラート」とあるのは、上記のような作り方で作った「イタリア版アイスカフェラテ」。
「シェケラートロング」は『日本式アイスコーヒーとシェケラートの中間を作ってみよう』と店主が考え作られたもので、お店のHPを拝見すると『シェケラートでありながら、グラスには氷。アイスコーヒーでありながら、ほわほわな泡とエスプレッソ感。そしてもちろん「ゴクゴク飲める」』のが魅力とのこと。

さて、今回頂いたのは、ハンドドリップコーヒー。
ドリップの豆はオリジナルブレンドで方向性の違う2種類があります。

"Johnny B Goode"
"TOMANDO"

"Johnny B Goode"は、毎日飲みたいコーヒーを表現。使用する豆は、農園違いのグアテマラ2種とインドネシア・マンデリンの3種類。「3種類のCoffee豆の焼き加減を微妙に変える事で味に深みを増しています」とHPに記載があったので、アフターミックスですね
。
"TOMANDO"は、酸味が苦手でも楽しめるトロピアルで爽やかな果実味を表現。マンボ王として有名なペレス・プラードの楽曲「Tomando cafe」からつけられた名前なんだとか。農園違いのグアテマラ2種とニカラグア（カサブランカ農園）のナチュラルプロセスのアフターミックス。

想像するとどちらも気になるので悩みましたが、マンデリンとグアテマラ、どちらも好きな豆なので、"Johnny B Goode"に。
焙煎の度合いはやや深めではあるものの、グアテマラの華やかな蜜の甘味とチョコレートのようなコクのあるマンデリンが複雑に絡み合い見事なマッチング。
「毎日飲みたいコーヒー」
なるほど、納得ですね！

池尻大橋は渋谷駅から一駅という立地ながら、都会の雑踏から少し離れた印象です。コーヒーショップが多く集まる街、そしてオシャレな街として賑わっていますね。コーヒータウンと称される池尻大橋にはまだまだ気になるショップがあります。天気の良い日に本を片手に、池尻大橋を散策出来たらいいな〜と思っています。

GOOD PEOPLE & GOOD COFFEE
住所：東京都目黒区東山3-4-11サンライズ東山1階
営業時間：９：００～１８：００（土・日曜、祝日は１０：３０〜）
定休日：月曜


カフェオレ、カフェラテの違いを分かりやすく解説した動画
★ヨビノリたくみの自習室
https://youtu.be/YptgJrRMunw


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#10秒コーヒー

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嗨!我是中壢可樂農莊的店長，大家都叫我小高。
　　
從小懵懵懂懂沒有目標，
就聽家裡的話乖乖唸書升學，
直到大三修了環境相關的通識課程，
才知道什麼是批判性思考，
才知道地球上關於環保的種種真相，
從此我才立定志向，
無論以後做什麼，
一定要對環境有所貢獻。
　　
我退伍後的第一份正職，
就是去台灣環境資訊協會，
雖然要每天從中壢搭火車去萬華，
雖然工作辛苦，但大家理念相同，
連吃飯大家都是自己拿著碗盤
去附近店家裝回來吃XD
　　
我喜歡這樣環保的不插電生活，
所以一直到2016年生日，
才有了我的第一支智慧型手機，
但我從小就喜歡打電動，
是在大學時學長帶我去玩桌上遊戲，
才發現在桌上就有超多遊戲可以玩了，
而且還是人與人之間直接的互動，
不再只是一個人面對冷冰冰的螢幕，
所以我已經很久沒打電動了…...
　　
因此，我想讓更多人
也感受桌遊給我的驚喜。

音樂資訊：
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從小懵懵懂懂沒有目標，
就聽家裡的話乖乖唸書升學，
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才知道什麼是批判性思考，
才知道地球上關於環保的種種真相，
從此我才立定志向，
無論以後做什麼，
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所以一直到2016年生日，
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才發現在桌上就有超多遊戲可以玩了，
而且還是人與人之間直接的互動，
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「Twin Musicom」創作的「Winter Ride」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://www.twinmusicom.org/song/308/winter-ride
演出者：http://www.twinmusicom.org