關於 chinese pork recipes ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Scratching your head over what to cook this weekend? We got you covered with 3 hearty dishes:

1. Heng Hua Lor Mee - 兴化卤面
2. Sweet & Sour Pork - 咕噜肉
3. Steamed Egg Tofu with Shrimp - 虾仁蒸蛋豆腐

⬇️ Ingredients for Heng Hua Lor Mee ⬇️
3 tbsp Cooking Oil
100g Pork Belly (sliced into strips)
4 Shallots (sliced)
4 Dried Scallops (rehydrated)
10g Dried Shrimps (rehydrated)
4 Dried Mushrooms (rehydrated and sliced)
100g Chinese Cabbage (cut into small pieces)
600ml Chicken Stock (store bought)
600ml Water
20 pieces Clams
8 pieces Prawns
2 pieces Dried Chinese Noodles, approx. 240g
3 tbsp Hua Tiao Wine
2 tsp Sesame Oil
Salt and White Pepper to taste
100g Cai Xin
Corn Starch Solution (optional)
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Full recipes in this playlist 👇

#การะเวกสอดสี
😋 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มีลักษณะเป็นกุนเชียง 🦐 ห่อด้วยกุ้งและหมูบด 🥚และไข่ นำไปชุบแป้งทอด แล้วตัดเป็นชิ้นรับประทานกับน้ำจิ้มไก่
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
แนะนำให้เพื่อนๆ เข้าไปดูสูตรที่เว็บไซต์ลิงก์
https://bit.ly/2TPuXwZ
VDO : https://fb.watch/v/ZmSlvp2r/

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📲 สามารถช้อปออนไลน์ได้ที่ shopee
https://shopee.prf.hn/l/rvOP9qM
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website: https://bit.ly/2NqO3pK

Chinese Sausage and Egg Roulade
Chinese sausage is wrapped in the mixture of prawn and pork. The roulade then wrapped in thin omelet, steam, and deep fry. Serve these slices with sweet chilli sauce.
Recipe by Phol Tantasathien
Recipes is on the website
https://bit.ly/2TPuXwZ
VDO : https://fb.watch/v/ZmSlvp2r/

#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #ของว่าง #แจกสูตร

#การะเวกสอดสี
😋 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มีลักษณะเป็นกุนเชียง 🦐 ห่อด้วยกุ้งและหมูบด 🥚และไข่ นำไปชุบแป้งทอด แล้วตัดเป็นชิ้นรับประทานกับน้ำจิ้มไก่
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
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Chinese Sausage and Egg Roulade
Chinese sausage is wrapped in the mixture of prawn and pork. The roulade then wrapped in thin omelet, steam, and deep fry. Serve these slices with sweet chilli sauce.
Recipe by Phol Tantasathien
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#ตามสั่งตามนั้น #ตามสั่ง #อาหารตามสั่ง #ของว่าง #แจกสูตร

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花

【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻，三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香！玉米很Q，
有著懷舊的炭香味，
鹹甜滋味超級好吃阿！
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣，
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚，讓人一口接一口！
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址：竹北市中正西路186號
營業時間：下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^


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🌸食譜：
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W

📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式，不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克

《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
＊喜歡多可加倍

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蛋皮蔥肉鬆卷 #蔥肉鬆卷 #肉鬆卷