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我的美女好友葵妮小姐就是拼，付出多少青春歲月心酸血淚，如今，她做的巧克力連連在國際競賽中獲獎，愈做愈好，害我都已經不知道該選哪個吃了！
🏆2020-21國際巧克力大賽-全球總決賽 【世界金牌】International Chocolate Adwards-World Final Winner -Gold Medal
🔹️全球得獎最多的亞裔手工巧克力師傅
Most awarded Asian chocolatier
🔹️歷年總決賽裡，台灣首度在「手工巧克力師傅組」能夠
連奪金牌,銀牌,銅牌,特別獎，共五大獎
🏆2019-21 世界巧克力大賽 –參賽兩屆連奪17獎
🏆2020 橫掃亞洲14國 得獎項目跨最多領域的巧克力品牌
🏆2019 全球首位華人 在競爭激烈的白巧克力霸項目 總決賽得主
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這個是年底聖誕節才會上市的巧克力燈飾，由La Maison du Chocolat 的巧克力大師Nicolas Cloiseau設計。完全手工製作，上面裝飾了26個5種尺寸的聖誕燈泡造型巧克力，並在作品上點綴2916個小圓點，裡面有個Led燈泡，可以掛在牆上，照出夢幻般的光影。直徑43公分，重量3.69公斤，限量10個。猜猜看多少錢？2000歐元而已！
C’est Noël avant l’heure! La Maison du Chocolat vient de dévoiler leur chocolat de Noël : La Bouleversante de Noël. Conçu par le maître chocolatier Nicolas Cloiseau, réalisé avec 26 boules de Noël de 5 diamètres différentes et l’ensemble ajouré de 2916 perforations! Édition limitée en 10 pièces ONLY!
Que pour qq happy few... @nicolascloiseau @lamaisonduchocolat_paris #nicolascloiseau #lamaisonduchocolat #chocolatdenoel #chocolatdenoel2021 #chocolatdenoël #chocolatparis #gateaudenoel #gateaudenoel2021 #foodie #chocolatlover #chocolatlovers🍫 #gourmande #pastrychef #chocolatecake #chocolatpastry #chocolatpassion
#法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋
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本次特別喬好黃道吉日重點如下：
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本書重點一分鐘瀏覽：
📌 18組重量級指標甜點職人，共同攜手歷經一趟自我追尋之路（https://tinyurl.com/48rvpnfh）
受訪名單皆是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物，Ying在深度訪談之餘，也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整，全書以五個主題切入，探討「台灣風格」成形之可能。
📌 發現台灣職人們的熱情和靈活，以及餐飲界的活力與無框架
書中深入了解台灣市場，以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念，並思考身為「台灣甜點師」的意義。
📌 在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別
「誰是台灣甜點師？」、「為什麼要做法式甜點？」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎？」……從這眾多的問題當中，Ying與甜點師們一起探向了終極的質問 ——「我是誰？」訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。
📌 名人好評推薦：（以推薦人姓名筆劃排序）
📍 專文推薦：
李承宇（《料理．台灣》雜誌Ryori.Taiwan》前總編輯、飲食書寫者）：「Ying透過這本書，觀照了自己的人生課題，也回應了我對飲食思之再思的困惑。」
葉怡蘭 Yilan（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）：「Ying以她的精采之筆，熱情感性、同時縝密理性地，精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡，別具意義。」
韓良憶（飲食旅遊作家）：「在思索、探究『台灣味』的論述已成顯學的當下，我樂見《法式甜點裡的台灣》出版，讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖，少了一片空白。」
📍 激賞推薦：
Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟（Bureau Français de Taipei - 法國在台協會主任）：「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品，其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝致敬，還以獨有的創意豐富了這門藝術，成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz 高琹雯（美食作家、 Taster 美食加創辦人）：「追尋自身根源的熱情之作！」
比家的日式餐桌（西式的也有啦） 比才（《家．酒場》、《小聚會》作者）
深夜女子公寓的料理習作 毛奇（飲食作家）
洪愛珠（作家，《老派少女購物路線》作者）：「法式甜點在本土立定腳跟，向遠眺望的時代紀錄。」
蔡珠兒（作家）
無論你是甜點愛好者、甜點或餐飲業界從業人員，還是關心台灣味議題的讀者，或者希望未來能成為甜點、餐飲業界的一份子，我都能夠很有自信地說，你將能在這本書裡獲得充足的養分與力量思索、咀嚼，我們一起努力前進！
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大雁出版基地 日出出版 Sunrise Press 博客來
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 、 187巷的法式甜點咖啡 、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 、 Season 敦南旗鑑店 、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 、 Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 、 全統西點麵包 Chuan Tung 、 TERRA 土然巧克力專門店 、 在欉紅 red on tree 、 菓實日 、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 、 HUGH dessert dining 、 One Tree Hill Taipei 、 好食光 Keya Jam 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 、 JADE LI Chocolatier 、 喜樂可可咖啡園 、 香草騎士 Vanilla Knight 、 香草農夫 Taiwan Vanilla Farm 、 COFE
#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！
中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？
你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！
最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！
今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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GODIVA「黑芝麻系冰品」香濃上市！(*´∀`)~♥
芝麻尬巧克力雙重口味超滿足～
✨GODIVA Chocolatier (Asia)
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更多「GODIVA芝麻冰品」資訊👉https://pse.is/3akwss
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GODIVA 「巧克力月餅」創新登場(๑•̀ㅂ•́)و✧
中秋送禮 月滿情濃 巧意相聚
✨ GODIVA Chocolatier (Asia)
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Book Cover. Diva Life Chocolatier / 巧克力包裝. ... <看更多>
Chocolatier 巧克力. ref link: Chocolatier ZF GB Link. Price; Kits; Info; Pictures. Price. NOTE: USD to RMB exchange rate is 6.87 ... ... <看更多>
chocolatier巧克力 在 Du Rhône Chocolatier Taiwan - 巧克力專賣店 的推薦與評價
Du Rhône Chocolatier Taiwan， 台北市。 3792 個讚· 1 人正在談論這個· 834 個打卡次。 Luxury Chocolate of Switzerland 百年瑞士精品巧克力工坊，每一顆都是由巧克力 ... <看更多>