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法式水果茶
宥宥廚房小料理
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做法🍳
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一杯水果茶,一瓶礦泉水。
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開瓶倒入鍋內,放入二包茶包,
加入百香果開火（也可以加
鳳梨果醬,最後備註有提做法）
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鍋子出現水蒸氣後,關火,
稍微攪拌後,茶包撈起。
（加鳳梨果醬的要撈起鳳梨塊）
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花茶冷卻時間倒入適量的
蘋果塊,讓蘋果香氣出來。
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水果茶冷卻後,撈起蘋果,杯子
再放進自己喜歡吃的水果。
倒入水果茶,再放上冰塊,完成。
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備註：
1.
如果要加蜂蜜的,建議在水果茶
冷卻,要倒入杯中那時候,加入攪拌
均勻,蜂蜜水溫超過60度,營養成份
會流失,可以筆記一下歐。
2.
鳳梨果醬
我用半顆鳳梨,四大匙冰冰糖,些許鹽
開火慢慢熬出來的,大致上耗快二小時,
會知道這個做法,因為我媽做剉冰,紅豆,
綠豆那些,都是自己熬煮的,這是我偷學的。
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檸檬鮭魚沙拉
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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洋蔥切絲,泡水備料。
蛋蒸熟,備料。
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鍋內撒些海鹽後,鮭魚雙面煎至微焦,
起鍋前加入些許白酒,或米酒,蓋上鍋蓋,
悶煮約2～3分鐘,起鍋,去除魚刺,鮭魚排
壓碎,備料。
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花椰菜,南瓜,過熱水煮熟瀝乾。
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蕃茄淋上橄欖油進烤箱,200度烤約
5～10分鐘,大致上烤至蕃茄裂開。
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洋蔥,花椰菜,南瓜，淋上檸檬汁拌勻,
蕃茄,水煮蛋擺盤,最後灑上鮭魚肉,完成。
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備註：
1.
完成後也可以撒些黑胡椒粒,風味會更好歐
全部只有洋蔥泡冷水,其他蔬菜吃的時候
會溫溫熱熱的。如果要當上班菜,鮭魚肉,
記得額外裝,檸檬汁中午要吃再淋,這樣
味道就不會因為長放跑掉歐。
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水果花生醬貝果
宥宥廚房小料理🐯
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這是使用辛亥路 milky cookie
的 【綜合果乾口味】貝果
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香蕉,奇異果,切斜片備料。
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貝果切開後,分別塗上一大匙
皮特花生醬,進烤箱200度,烤約
3～4分鐘,托盤拿出貝果後,
逐一將奇異果,香蕉,擺在貝果上,
蓋上再貝果完成。
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備註：
因為是設定為,天氣冷時吃下午茶
為研發料理為出發點,我貝果雙層
都有上花生醬。
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天氣變冷吃再搭配花茶,拿鐵,或黑咖啡
味道上也不會有強烈衝突感。
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如果要讓呈現上一個層級,完成後
再上一層淡淡蜂蜜,核桃切成細丁狀
再灑在上面。
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然而明天台北又要轉變為濕冷天氣
所以明天晚餐,會有簡單煲湯料理。
