✨✨團友宵夜週記2.0✨✨
🍄Week 6 - 菠蘿芥末芝麻醬
上星期要準備考試的關係，謝謝團友們大大包容，陪伴我暫停一次。這個星期要好好收拾心情，繼續努力了。
飲品做得太多，這個星期決定轉轉新意思，試用攪拌杯來打簡單醬汁。
這四個月在廚房特訓的日子，午飯時間全視乎自己的工作速度而定。每次只剩下不足半小時的空檔，我就會跑到Pret a manager買件三文治就算。吃勻這麼多款式，我最喜歡的是Coronation Chicken。那混合了芒果的酸酸甜甜清新醬汁，叫人百吃不厭。今日要自己做醬，便決定向這個方向動動腦筋。
雪櫃沒有芒果，幸好還有些鮮菠蘿。想著酸酸的味道和微辛的原粒芥末醬應該很搭，於是也將芥末醬拿出來。看見芥末醬旁的日式芝麻醬，靈機一閃，將它一同加入，獨特的芝麻香應該能豐富味道的層次。
打好了醬汁，總要找些東西配搭著吃吧。這個清新風的醬汁，比較適合配上肉類，中和一下油膩感。於是從冰箱拿些雞肉腸出來，掉進焗爐焗熟，再加些紫薯麵包，沖杯提子味果茶，一個非常簡單的午茶platter就做好了。
近來做多了手工繁複的作品，突然再做這些簡單滋味的食物，只用十多分鐘就有得吃，覺得份外感動。
我始終還是喜歡一些簡單甜美的味道。
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🍄詳細的圖文食譜，已附於留言內。
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🐱Neko in the wonderland
🌳jan's cake shop
🍄米家小廚房 Mic's Kitchen
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🍀CaPsule Cutter Quatre攪拌杯食譜
🍄焗釀蝦膠大蘑菇
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🍨即磨杏仁糊
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🥒白玉苦瓜汁
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🍒雜果杏仁豆腐
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🍏日本 récolte
