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📍味噌烤鮭魚
烤鮭魚料理真的非常方便，只要丟進去烤箱，過陣子餐桌上就可以多一道菜😍
✔️我是使用Costco買的冷凍鮭魚
✔️個人覺得好市多的冷凍鮭魚品質不錯
✔️這道味噌烤鮭魚真的是非常簡單且方便的料理
✔️推薦給新手料理或著忙碌上班族。
https://lisajourney.com/blog/post/miso-salmon
Youtube高清版：https://youtu.be/J1Avo9Jqumc
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📍味噌烤鮭魚
✔️簡單
✔️方便
✔️好吃
✔️零廚藝料理
✔️睡前放冰箱醃，隔天下班回家後烤，省時
🎯我是買costco的冷凍鮭魚片，更加方便了❤️
這幾天照顧病童雖然忙翻天，睡沒睡好但倒是有努力好好吃，想說沒時間沒體力運動，但能掌握住放入口中的食物還是得好好把握；來分享這幾天吃的自製快速餐（照片裡都有說明了～）
以下只是心得與廢話:
1. 忙碌人生真的好險有氣炸鍋，把食材丟進去烘一下，少油又好吃又方便，多虧有了氣炸鍋我才能在昏天暗地的病童生活裡堅守住飲食控制的防線啊！
2. Costco也健人必去的採購點，冷凍鮭魚切好秤好，包裝背後還幫估好了熱量與營養素；花椰菜也是一大包已經切好的了，洗一洗水煮或氣炸超快完成！然後就連煮好的水煮蛋都有賣！真的超省時又方便😍
3. 最近特愛的碳水化合物來源是圖裡面一直出現的紅扁豆筆管麵。其實我最近在嘗試無麩質飲食，生完妹妹後總覺得吃麥製品會讓我脹氣水腫不舒服，最近也讀到一些研究是關於麩質其實會導致身體發炎，但我超愛吃麵的啊啊啊！所以這個紅扁豆筆管麵成了我的新歡😍 超高蛋白的碳水來源，味道也不會太重，口感吃起來還算Q彈，冰箱沒煮好的米飯時，水煮一下紅扁豆麵馬上就能吃了👏👏👏
4. 除了鹽跟胡椒之外，我超愛去超市買一些調味粉。調味粉通常沒什麼熱量，注意不要買到太多化學添加的就好（學會看成份及營養標示真的很重要）。我家有蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、羅勒葉粉、牛排粉、烤雞粉、Cajun等等，想變換口味就換粉就好了，超方便又可以有很多變化👌
5. 越忙越要吃的健康。雖然很忙很累的時候沒時間運動、睡覺，但飲食是可以控制的，忙又累亂吃外食沒時間煮飯其實都只是心理壓力大的藉口，因為壓力大時分泌的賀爾蒙會讓身體想要吃高熱量重口味的食物（像我昨晚終於被哭鬧盧小不堪的兩隻搞瘋了，決定怒吃一包辛拉麵😂😂😂 吃完一點也不後悔，雖然知道隔天身體會腫到爆但是我內心很慰藉啊😌）如果你控制不了自己想要亂吃的慾望，不如先靜下心來面對你試圖壓抑的壓力，會比一直壓抑想暴食的慾望來的有效喔！
鮭魚 排解凍後檢查魚刺,除了好市多以外ikea的冷凍鮭魚排也可以. 我用象印電子鍋,任何煮飯的電鍋都可以用. >> 起鍋後加入奶油和調味鹽,飯匙攪拌. ... <看更多>
找costco冷凍鮭魚排料理在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供costco鮭魚排生吃,costco冷凍鮭魚排料理,好市多鮭魚寄生蟲相關資訊，找costco冷凍鮭魚排料理就在網路熱推 ... ... <看更多>
costco冷凍鮭魚 在 Re: [問題] costco買的冷凍鮭魚可以當成生魚片嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
有人提到築地魚河岸三代目這套漫畫
我私心認為這套跟美味大挑戰是可以讓很多人去充實知識的地方
不過裡面很多東西因為國情因素而跟台灣這廣為人知的有所區別
鮭魚在日本少有生食沒錯
但進來養殖業普及化加上技術進步養殖的其實很多比野生的好吃
先不說肥度
如果是陸上養殖在兼顧水質的情況下反而養出來的魚比抓來的好
原因就在人類已經破壞的海洋生態
廢油 廢棄物 重金屬污染...
這些東西都會累積在魚的體內在給人吃下去
某大大在前面幾篇大言不慚的說"吃鮭魚生魚片這類的被懂吃的知道會被笑死"
我到想知道這裡那裡的言論
如果說品嚐食物只會有一般商業宣傳的x大美食的評斷那才是美食的話
那也不用去吃了
可見跟本沒有認真的品嘗食物
吃廣告就夠了 不相信自己吃到東西的味覺還能相信什麼?
想說漫畫得到的東西?
多看幾套啦~
回到首篇原po問題
不要吃生的
這東西不知道放多久 鮮度上一定不足以美味的生食
加上過低溫的冷凍 會破壞魚體細胞 裡面的水份都會流失
生魚片那甜味跟口感都會有所差異
不如用奶油煎烤充分逼出鮭魚本身肥美的滋味
紅肉偏瘦的部份可以用多一些的鹽做成鹹味鮭魚鬆來炒飯...
搭配用魚肚油煎出來的鮭魚自身的魚油來炒 加點黑胡椒粒還有一點乾煎蒜片
剩的魚皮烤酥後撒在上面>.<
中段不用奶油香煎也可以用火烤 後段或魚頭煮清湯...
鮭魚全餐阿阿阿阿阿
暗...越打越餓T.T
我也想要鮭魚...XD
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