小管?軟絲?中卷?
一直傻傻分不清楚
但不管是誰,我就很喜歡頭足類海鮮
所以餐桌上也時常有他們的出現
唯一比較搞懂就是軟絲比小管寬一些
小管比較瘦長
每次去Costco只要有看到小管我必買!
然後回家要立刻處理分裝、冷凍保存
但這個不是每次去都能看到,要碰運氣
其它超市的我不敢買
因為看起來真的新鮮度稍微耐人尋味一些
這次開團的🔥卡馬龍居家海鮮肉品🔥
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裡面的野生特級軟絲也是我大推
有分大尺寸和小尺寸
400克裡面有2隻200克的軟絲
一隻就是圖一圖二煮起來的份量
我們一家四口很夠吃!
打開來都是包裝的非常好
獨立包裝,要吃的時候再解凍處理即可
這個我覺得超方便
新鮮度、方便度我都給很高的分數
口感吃起來也很厚實Q彈
最近朋友們也詢問該如何料理頭足類海鮮?
大家可以參考IG限動「佩姬小餐桌」系列
我也把一些相關的照片放在貼文中
順帶提醒一下
如果想要鹽烤或醬烤軟絲
還是不要把皮拿掉會比較美麗
才有色香味俱全的港覺😋
這次開團肉品和海鮮都有~
海鮮類:卡馬龍無毒白晶蝦、蝦仁
北海道生食級干貝、軟絲、鱸魚、鱈魚
鮭魚、鯖魚、秋刀魚
肉品類:PRIME級熟成厚切肋眼牛排
去骨雞腿排、松阪豬、A5和牛漢堡肉
安格斯牛烤肉片
全程都是黑貓冷凍宅配,滿$1,800免運費
也準備了三種貼心聰明選的組合
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滿額部分也有贈品
滿2,800 贈 挪威薄鹽鯖魚片x2
滿3,800 贈 溫體鮮嫩去骨雞腿排+西班牙梅花豬肉片
滿5,200 贈 北海道帆立貝+黃金六兩松阪豬
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,Costco好市多的Prime肋眼是近期我們家餐桌上的新寵兒。 因為豆媽很喜歡吃牛排,所以我試過各種不同牛排的處理手法。 今天完全不私藏,把經驗累積出的八個重要步驟整理給你們。 讓你們在家也能吃到高檔牛排館的口味! 只要加入E家VIP就能拿到詳細作法的電子檔食譜喔! https://www.zec...
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🍴胖太料理🥢
胖死我太太的太太很愛吃鮭魚,所以我們常常去Costco買整條鮭魚回來自己切。我的處理方法非常簡單,而且也好保存,不用怕來不及吃完會壞掉。
首先,用夾鏈袋加入一點橄欖油在裡面(最好是用初榨橄欖油,味道比較香),然後把切好的鮭魚在放進袋子裡,再把空氣壓出來,然後把袋子封緊,最後放進冷凍庫裡保存。這是簡單的油封冷凍的概念。這樣你的鮭魚從冷凍庫拿出來也會是跟你當天買的一樣新鮮喔!
這樣的方法也可以用在各式各樣的肉食或海鮮,例如肋眼牛排,雞胸肉,干貝,鮮蝦,等等~ 有時候我也會把調味料(除了鹽巴之外)一起加進袋子裡和食材一起醃製。歡迎參考試看看喔!
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📍信義區×艾朋牛排餐酒館
很久沒讓我吃到地雷餐廳,真是不開心🙁
艾朋是vi姐上次公司聚餐後推薦我,剛好Mr.S也有去吃過兩次,所以今天專程帶我去吃。
先說服務吧,雖然Mr.S有造訪過,但我沒去過,所以還是決定請服務生介紹菜單。
一位黑服男侍者匆匆趕到桌邊,用著差不多光速5秒介紹完菜色,隨即離去,坦白說我根本不知道他在講啥,以他的解說,我想我們可以自己看。 就連餐廳有做優惠方案也沒說到,反而是我們主動提及。
套餐的前菜和沙拉是二擇一,焗烤田螺、軟殼蟹沙拉,這兩道中規中矩。
湯品選了最愛的酥皮海鮮濃湯,我喝一口後,覺得似曾相識,哦~~~是COSTCO的海鮮濃湯啊!只是多加了冷凍蝦仁、玉米粒和小小塊鯛魚片。至於酥皮還是上次那家 綻1852的好吃。
主餐一,龍蝦是買一送一,買半隻送半隻,買一隻送一隻,龍蝦肉還算可以吧! 旁邊還有黑松露炒蛋。
主餐二,美國肋眼牛排雙人份,在服務生推薦下選了五分熟,上桌後,我看了一下肉的顏色,應該比較偏向3分熟,血水肉汁滴滴答答,吃了幾口決定請廚房在加熱,服務生表示這是5分熟,嗯~我也不是第一天吃牛排,高檔牛排餐廳也很常點5分熟牛排,我想我還是可以區別的出來,但我也不想爭辯。
回烤後的牛排,有比較不生了,但是!肉質乾硬,整個很糟糕,Mr.S氣到不想吃,我勉強吃完後,剩一塊就請服務生收走。
最後甜點,熔岩巧克力蛋糕、主廚特點波士頓蛋糕。
熔岩巧克力蛋糕是西餐廳很常見的甜點,我吃過無數次了,但是,這家的熔岩巧克力蛋糕一點也不熔岩!
巧克力蛋糕旁邊的冰淇淋上桌時居然已經融化了!然後巧克力蛋糕一切開,咦~~~怎麼沒有巧克力醬瀑布,吃了一口後~ 不騙人,我跟Mr.S說,這是我吃過最難吃的熔岩巧克力蛋糕!
波士頓派中規中矩,蛋糕體算濕潤綿密,但就沒什麼特別。
我是頭次甜點剩一大個沒吃完,可見有多不ok
這一餐也消費快六千(含一支紅酒),坦白講,完全不值!失望極了。 就算給我餐點招待券,我也不想回訪。
真是壞了今天的約會心情~
#地雷餐廳 #艾朋牛排餐酒館 #信義區餐廳 #信義區美食 #牛排 #steak #dinner #datedinner #nogood #notyummy
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Costco好市多的Prime肋眼是近期我們家餐桌上的新寵兒。
因為豆媽很喜歡吃牛排,所以我試過各種不同牛排的處理手法。
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#smithwollensky #乾式熟成 #牛排
當初開幕就朝思暮想,心底抱拳一定要去吃吃看,等了這麼久,終於給我等到機會吃啦!乾式熟成牛排的風味真的不是蓋的,聽說海膽牛排也很有名,但我真的提不起勁...?
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很開心這次與 湯瑪仕肉舖 合作,完成了野外烤肉的挑戰,各位是不是也應該要來揪團烤肉一下?#中秋節 #烤肉 #youdoers
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這兩天去關渡Costco想買CHOICE等級的肋眼牛排
可是連續兩天都沒看到
只有PRIME等級的
請問是沒賣了嗎?這兩天有人有在其他分店買到嗎?
謝謝!
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