【39號碼頭】生鮮特惠開團囉
#照片中的料理都出自老逼之手
♥️團購網址:https://bit.ly/2MNSMOz
♥️團購期間:6/15~6/23(為期一週)
人生第一次開生鮮肉品團!結果~~~
試吃階段我就跟老逼說吃完我自己也要補貨
這次開團的品項有海鮮/肉品/氣炸鍋專區
還有專屬於我開團的組合A、B、C
39號碼頭都有給限時特惠~價格超可愛
自用或送人都很適合啦!找親朋好友一起買
疫情期間我們家冷凍庫都一直有庫存
不過因為慢慢解封就懶得跑COSTCO了
這次很需要來補貨!因為很多都很超值🥰🥰🥰🥰
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🍷團購A組合🍷
►人氣No.1 Elite Prime紐約客牛排*1
►北海道極鮮上岸生食級干貝M*1
►啵啵口感!去刺明太子秋刀魚3尾/包250g*1
►一咬爆漿~美式香濃起司薯球*1
粉絲限定組合優惠價:1200元(原價:1286元)
🍷團購B組合🍷
►巨無霸鮮美口感!生食級干貝M*1
►去刺明太子秋刀魚3尾/包 250g*1
►外酥內多汁!伊比利方塊骰子豬 200g*1
►挪威北大西洋海域薄鹽鯖魚片180g*1
粉絲限定組合優惠價:1000元(原價:1094元)
🍷團購C組合🍷
►家庭號優鮮原味雞塊*1
►美式香濃起司薯球*2
►澎湖手工花枝丸*1
►香酥旗魚塊*1
粉絲限定組合優惠價:850元(原價:955元)
這次特別喜歡的品項
我也來分享一下🍻
#北海道生食級干貝
天啊!這真的必吃欸
超大顆!超有肉~我心目中NO.1
除了我們自己吃
我也想要買給娘家吃了啦
老逼是把它煮成了南瓜干貝義大利麵
嗚嗚~好吃到不行 邊吃邊流淚
雖然在減肥還是很想要再來一碗XD
干貝和義大利麵真的是絕配耶!
如果你常常煮義大利麵的話
結尾加一顆干貝瞬間變身高級餐廳料理🍾
#伊比利方塊骰子豬
真的超級珍貴的伊比利豬
吃起來一點腥味都沒有
老逼把它做成了義大利麵
我只能說,比外面賣得還好吃啊
這也絕對是我這次的補貨清單之一🍴
#ElitePrime紐約客牛排
真的很大一塊
油脂還帶著奶油香~
這天老逼是把它煎完之後切成牛排丼
有一個廚藝這麼好的老公
真的覺得自己很幸福XDD
買到好牛排在家吃
其實真的不輸在餐廳吃😋
#美式香濃起司薯球
氣炸鍋系列有滿多都值得買的
其中之一就是這個薯球
不用解凍直接炸就行
還會爆漿吃的時候要小心燙😆
這個連我公婆都覺得很好吃喔
#挪威薄鹽鯖魚片
這個要用煎的喔
鹹香鹹香很下飯
而且可以攝取到好的油脂
不用另外調味也很好吃
而且多吃魚很健康,推薦推薦
這個有限時特價
一片才77,是不是便宜
好適合這次一起補貨阿🤩
#明太子秋刀魚(去刺) 三尾入
這個超級下飯耶!好適合做成定食
而且吃得到明太子噗滋跟啵啵啵的口感
不用特別調味對於懶惰的家庭主婦來說非常方便
直接料理十分鐘就可以上菜
而且已經幫你挑刺挑好也比較安全喔!!
除了這些
我自己還會想買
#家庭號優鮮原味雞塊
看起來就超好吃的耶
而且聽說比紅龍雞塊還很好吃
一定要加到訂單裏頭的阿!!
#舒肥櫻桃嫩鴨胸
聽說這個也是品牌很熱賣的單品
我這次沒收到所以沒吃到
不過我應該會自掏腰包買來吃看看
哈哈~好期待喔!
大家不會挑的話
還滿推薦直接選好組合買的
因為還是有更便宜喔!
運費部分都是180元宅急便低溫宅配
單筆訂單滿兩千免運
建議湊滿額免運最划算囉!!
其實我覺得滿簡單就可以達標的欸
因為肉阿海鮮阿炸物阿都其實消耗滿快的
我雖然不煮飯 廚藝也不好
但沒出門的時候也是會一直網購食材
就可以想吃什麼叫(賢慧的)老公去煮
是不是滿聰明的阿
宅在家的人食材買起來💪💪
📣團購網址:https://bit.ly/2MNSMOz
Ps.他們的食材都是少量進貨
這次出貨日期是在結團後七個工作天內喔!
♥單筆訂單滿兩千即享免費低溫宅配直送服務♥
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#五月母親節牛排團購 #比COSTCO還便宜的安格斯牛小排~
🥩這邊有一批上游的好牛肉要不要買~!要~啊!❤️
我們家提早慶祝母親節了,在家吃全牛大餐和火鍋大餐!
買個牛排自己回家煎~
😊在家自己煎最新鮮又衛生!✨
這次團購的牛肉是來自 #進口牛肉的貿易商 杰立進口牛肉 貿易直接對我,
所以價格直接是上游給中盤的價格,
因為很便宜,
我先買了一些牛肉來吃吃看品質是不是一樣好,
我不吃還好,一吃驚為天人!!
但也有覺得普通的部分,像是其實老闆有寄給我肋眼
但我吃完覺得沒有嫩肩好吃,所以這次就沒推~(有需要的還是可以跟我說)
總之老闆直接跟我連絡上,
然後說給我開團組合價,跟我買會有😍贈送啦~
😍小胖盈團購優惠:😍
*買滿3000元送一片鯖魚
*買滿6000元送蝦仁一包or兩片鯖魚
不是累贈的喔!
這是跟廠商凹的優惠XD 請珍惜!
其實不管送不送都已經市面上買不到的價格了...不團對不起自己啊!
我會把我吃過的經驗寫在照片上,大家看照片買,就不會買錯囉!
然後請相信我的口感,因為我老溫都是牛肉狂,
我們嘴也真的很挑,跟著我買準沒錯!
#單片真空包裝乾淨衛生不怕吸冰箱臭味
我會開團購表單,請直接填單!因為大盤就真的是大盤,連下單表格都沒有,所以這次我自己試吃自己開了幾款我覺得可以買的單(全都開我會瘋掉)
表格我自己整理,由我統一收款,然後統一匯款給廠商,
所以收款方式只有匯款喔!(如果只能用信用卡也是可以,但我會被扣3%手續費)
團購方式:下方表單下單,匯款或刷卡後訂單成立喔!
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❤️團購表單:https://forms.gle/tfeP7BE6cGYmWi5FA
⚠️團購限時:5/5(二)~5/12(二)
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👉---------好----康----開----始---------👈
其中我覺得必買的有:
#美國安格斯牛小排火鍋片 470元/500g
比好市多還便宜,肥瘦比例剛剛好!好市多1160/kg,這裡買940/kg!
牛小排火鍋肉片是我的最愛,我每次吃火鍋都吃牛小排,但買過一次好市多的就不買了,因為好市多的牛小排切片是燒烤用的,煮火鍋太厚而且又必須一次買很多,冰箱放不下啦!這次團購的一份500元,卻足足有500g,還幫妳真空到好!對小家庭來說真的是超級划算又貼心~
#美國安格斯牛小排單片 170元/150G
就是跟上面那個一樣的品質,想買大塊的自己燒烤或是自己切就可以選這款~
#美國牛五花火鍋片 189元/500g
欸這個價格....你知道500g有多多嗎?兩個人吃才吃得完啊~~根本可以在家開火鍋店了啊~重點是肉質油滑甜郁豐厚,很值得多囤幾包在冰箱,想吃就吃啦!
#日本和牛紐約客 1500元/片
我不是沒在日本或台灣吃過和牛,但這塊...
真的一入口就讓我驚呆,他融化了!融化了!
而且和牛的油脂非常乾淨清爽,不會膩的神奇芳香口感
我有點激動啊~原諒我,因為很巧的是我在煎這塊牛排的當天,就看到法X克肉舖子PO出一模一樣的,法蘭克足足多了1000元...(請看貼文照片)
我傻眼~~
我認真說這塊單價高,但買了直接省1000元,不買對不起自己!
孝敬爹娘,直接端出這塊,全場會屏息!真的!
#日本燒烤肉片 3盒799元
我直接說同樣的東西,法X客是單盒750,不多說了我想大家都懂了吧?
#安格斯嫩肩牛排一片$200 (16OZ)
我很意外這會這麼好吃!本來都點肋眼的我,對嫩肩期待很低,但他真的有直球打中我的意外美味!愛吃牛排的人可以多囤幾片啊~
🦐海鮮類
#挪威鯖魚一片 60元(一片大約200g)
超大甜汁鮭魚兩片 350元(片大概360-400g)
健身族必買~正在減醣的我,鮭魚就是超好的夥伴!基本上我會烤鮭魚一塊+蘆筍跟花椰菜,這樣當做一餐,低醣又營養!
一份就是兩片喔!
#台灣手工蝦仁 150元
一包200g 20隻上下 都撥好了~~老闆自己大推!!
直接拆開炒蝦仁炒飯,或是滑蛋蝦仁,每一隻蝦仁都超大隻而且有彈性!
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牛肉也有分等級ㄟ
可能很多人都吃過頂級牛肉了,但牛肉到底有多好吃,又怎麼個吃法卻是一無所知,剛好這次去costco看到choice等級的牛肉,難得嚐鮮一次,發現實在很美味,就讓我很好奇她的等級到底怎麼分的,因此上網看到剛好有人有寫了這篇文章就跟大家分享囉!!
許多人都吃過牛排,但吃來吃去,還是不得不承認,美國牛肉就是有一股令人難以抗拒的魅力。美國牛肉為何風靡台灣?其最大特色,就在於肉質細膩、油花分布均勻,使得品嚐時口感較佳。由於美國牛多以穀物飼養,相較於吃草為主的紐澳牛,美國牛肉沒有草腥味,而且肉質中的油花分布更多更均勻,口感也就更加柔嫩多汁。
雖然這種油花均勻的牛肉比較不健康,也不知牛吃的穀物飼料到底衛不衛生(一般認為吃草的牛肉顯然相對要衛生許多),但好吃就是好吃,美國牛肉仍是追逐者眾,即使在狂牛症因素而遭到各方質疑其安全性時,仍是不乏指名要吃美國牛肉之眾;看來美食的致命吸引力對人鳥皆然,不是只有鳥為食亡而已。
美國牛肉雖未必健康,但它有個很大的好處,就是有官方的分級背書,越高等級幾乎可以確定是越好吃,當然也會越貴,但消費者只要認清官方分級,就可以避免花大錢當凱子的情形。
美國牛肉的品質主要由美國農業部(U.S.D.A)檢驗後,依肉質的成熟度(maturity) 、瘦肉肥肉比例 (ratio of fat to lean)、肉骨比例 (ratio of meat to bone)、肌肉紋路 (marbling of lean flesh)、骨架形狀 (carcass shape)、顏色... 等各項標準來給分評鑑,分為以下八個等級:
U.S.D.A. Prime
U.S.D.A. Choice
U.S.D.A. Select
U.S.D.A. Standard
U.S.D.A. Commercial
U.S.D.A. Utility
U.S.D.A. Cutter
U.S.D.A. Canner
最高級的Prime等級的牛肉品質超讚,價格也很昂貴,不過要達到Prime等級的牛肉通常只有菲力、紐約克、肋眼、以及牛小排,都是上等牛排的部位;其他部位的肉質先天上就難以達到Prime等級水準,例如牛腱、板翼或牛腩肋條,我就不曾看到過有達到Prime等級的。不過雖然能夠達到Prime等級的頂級牛肉通常只有菲力、紐約克、以及肋眼,但並非所有的菲力、紐約克、以及肋眼就一定是Prime等級;講到這裡,就必須來簡單說明一下牛肉的部位。
除了牛肉的等級之外,牛肉的部位也差異很大,不過如果不討論燉煮的方式,就煎烤方式料理的高級牛排而言,大概只有四個部位需要了解:
牛小排 : 牛的前胸肋骨(Short Rib)部位,肉質結實帶油筋且油花甚多。
肋眼(又稱沙朗) : 牛背部的肋脊(Rib Eye)部位,肉質富彈性並帶有油花與筋膜。
紐約客 : 牛的腰背部位,肉質與沙朗接近,但肉質較有彈性與嚼勁。
菲力 : 牛的腰脊(Loin)內側部位,俗稱腰內肉,肉質軟嫩,不帶油花。
這四個部位是牛肉比較高級的部位,用來作牛排最佳,其他比較次等的部位像是牛腱、牛腩、臀肉、梅花肉等等,只適合拿來燉滷或炒肉絲肉片;通常菲力最貴,紐約克次之,再來是肋眼,再來是牛小排,不過對於比較嚴格的美食家而言,牛小排可能還上不了高級牛肉的檯面,真正的頂級牛排只有菲力、紐約克、以及肋眼,而且只有Prime等級的牛排才是真正的頂級牛排。
雖然每個人的口味不同,但我們可以假設價格越貴的部位應該就越好吃;而同一部位不同等級的牛肉,當然也是等級越高、價格越貴者越好吃。而牛肉並不是油花比例越多就越貴,也不是瘦肉比例越高就越貴,而是要依許多因素來評鑑高級的程度;例如菲力比較瘦、去骨牛小排比較肥,而二者是比較瘦的菲力比較貴;但牛腿肉比較瘦、去骨牛小排比較肥,而二者卻是比較肥的去骨牛小排比較貴;因此牛肉部位的學問雖然不大,卻也不能簡單的一言以蔽之,以免花了錢又得不到應有的享受;不過正因為牛肉部位的學問其實不大,因此大家不妨花點時間了解一下,通常很容易就能懂個七八成。
其實Choice等級的美國牛排就已經很好吃了,但是Prime等級的牛排若是料理的火候恰如其分,那真的是好吃到「罄竹難書」,吃完後回想起牛排的肉汁與嚼感,仍有「音容苑在」之感。
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最近想要在家自己弄牛排來試試看
第一次買了嫩肩里肌
想說便宜,可以先拿來試試看
想不到筋超多,最後吃的好痛苦
所以這次先上網簡單查了一下,想請問……
(單純針對costco賣的牛肉商品)
是不是除了嫩肩里肌和翼板外
其他的部位都不需要特別處理…筋?
即使有筋
也不會像嫩肩里肌一樣,口感這麼明顯?
菲力好像是唯一沒有筋的部位?
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.1.2 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1605347619.A.9E0.html
※ 編輯: e38651028 (110.30.1.2 臺灣), 11/14/2020 17:54:02
看是否有可以不用處理就直接煎的
然後,即使有筋,也不要像嫩煎一樣
口感太過強烈
※ 編輯: e38651028 (110.30.1.2 臺灣), 11/14/2020 19:47:55
紐約客的筋膜問題不會太嚴重囉?
※ 編輯: e38651028 (110.30.1.2 臺灣), 11/14/2020 21:18:36
這樣還蠻簡單的,外圍切掉就可以了
不像嫩肩里肌在中間,很麻煩
※ 編輯: e38651028 (110.30.1.2 臺灣), 11/14/2020 23:08:11
好像可以喔,也比較簡單的感覺
... <看更多>