Search
天氣熱其實對於做麵包來說還真是令人又愛又恨的，愛的是天氣熱發酵時間會大幅縮短，對於做麵包來說真的蠻方便的；但恨的是沒有麵包機的揉麵真的會揉到想丟麵糰(好熱XD)，不過這時候不玩點麵包好像對不起自己，偶爾手揉一下也挺有趣的。
#雖然我還是喜歡免揉麵包輕鬆多
#不過手揉等待時間比較快
然後打到這裡還有人耐心看的我要先給妳們拍拍手，
其實我一直很懷疑到底是哪些高手，我每次文章一發還沒有在粉絲團宣傳就有人會馬上看耶XD
剛剛我有發一篇文，但是想想還是再整理一下過陣子再發，如果有看到的先跟大家說sorry、沒看到的追蹤粉絲團動態就會看到了，哈。
Cream cheese(奶油乳酪)+豆腐
可以做什麼呢？
卡路里減少一些，減肥中也可以吃甜食
心情會不會好點?!
저희 영상 좋아하시면 '구독'과 ‘알림🔔’ 꼬~옥 눌러주세요
喜歡我們的影片記得按「訂閱」和「通知」唷
____________________________________________
허니 엄마가 주신 블루베리로
무엇을 만들 수 있는지 고민하다가
계속 먹고 싶었던 과일 타르트를 만들기로 했어요!
블루베리의 상큼달콤함과 크림치즈의 고소함!
생각보다 느끼지 않고 맛있네요~
我們苦惱了用Honey媽媽給的藍莓
可以做什麼東西
決定做一直想吃的水果塔！
藍莓的清爽甜味加上奶油乳酪的香郁
比想像中不甜膩且好吃
【블루베리 치즈타르트】
준비물(6개 기준) ▸
타르트 시트: 버터(70g), 박력분(160g), 노른자(1개), 설탕(35g), 소금(약간)
필링: 크림치즈(100g), 계란(1개), 생크림(40g), 설탕(30g), 박력분(10g), 블루베리(7~10알), 레몬즙(5.6g)
장식용 블루베리: 총 50알 정도
tart sheet: butter(70g), cake flour(160g), egg yolk(1ea), sugar(35g), salt(a little)
filling: cream cheese(100g), egg(1ea), fresh cream(40g), sugar(30g), cake flour(10g), blueberry(7~10ea), lemon juice(5.6g)
blueberry for decoration: about 50ea
조리순서 ▸
블루베리 치즈타르트
① 볼에 버터를 넣고 그 위로 체를 쳐서 박력분을 넣어준 후 스페츌라로 버터를 쌀알 크기 정도로 잘게 조각내기
② 설탕을 넣고 섞어주기
③ 계란 노른자와 소금도 넣고 섞어주기
④ 다 된 반죽은 랩에 싸서 냉장실에 1시간 휴지시켜주기
⑤ 실온에 둔 크림치즈를 먼저 으깨기
⑥ 설탕을 넣고 잘 섞어주기
⑦ 계란을 두 번 나누어 잘 섞은 후
⑧ 레몬즙, 생크림을 넣고 거품기로 잘 섞어주기
⑨ 덩어리가 사라지면 박력분을 체에 쳐서 섞어주기
⑩ 바닐라오일도 한, 두 방울 넣고 터트린 블루베리를 넣고 섞기
⑪ 시트를 꺼내 얇게 펴주기
⑫ 버터 바른 타르트틀에 시트를 넣어주고 포크로 구멍 내주기
⑬ 필링은 80%정도 채워주기
⑭ 170도 오븐에서 35분 구워주기
⑮ 치즈타르트가 식은 후, 블루베리로 장식하면 끝!
식재료 비용 ▸ 총 2,500원 미만
材料(6個塔) ▸
塔皮: 奶油(70g)、低筋麵粉(160g)、蛋黃(1個)、糖(35g)、鹽(少許)
內餡: 奶油乳酪(100g)、雞蛋(1個)、鮮奶油(40g)、糖(30g)、低筋麵粉(10g)、藍莓(7~10顆)、檸檬汁(5.6g)
裝飾用藍莓: 一共50顆左右
料理順序 ▸
① 將奶油放入盆子，篩入低筋麵粉後，用刮刀將奶油切成米粒大小
② 放糖攪拌
③ 放蛋黃、鹽攪拌
④ 將攪拌好的麵糰放進冷藏室醒麵1小時
⑤ 先將置於室溫的奶油乳酪打散
⑥ 放糖攪拌均勻
⑦ 雞蛋分兩次倒入攪拌均勻後
⑧ 倒入檸檬汁、鮮奶油，用打蛋器攪拌均勻
⑨ 沒有結塊時，篩入低筋麵粉攪拌
⑩ 加入一兩滴香草油(可省略)，並放入壓碎的藍莓攪拌
⑪ 拿出塔皮壓薄
⑫ 將塔皮放入抹了奶油的塔模，並用叉子戳洞
⑬ 舀入80%左右的內餡
⑭ 用170度的烤箱烤35分鐘
⑮ 乳酪塔冷卻後，擺上藍莓即可
食材費用 ▸ 一共2,500韓元左右(約台幣60元)
____________________________________________
YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528
BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx
#홈베이킹 #烘焙 #baking
奶油奶酪是做芝士蛋糕不可缺少的原料，包装上的名称为cream cheese，我用的是卡夫牌的，目前在家乐福有小包装出售，也可以在烘焙店购买。 ... <看更多>
只剩一些而已，不想做起司蛋糕或餅乾之類的嘗試配過鮪魚罐頭，燻鮭，草莓與蜂蜜塗在 ... 做巧克力乳酪蛋糕XD ... CREAM CHEESE可以拿來做的料理超乎你想像是歐美料理很. ... <看更多>
cream cheese可以做什麼 在 [問題] 請問cottage cheese可以做什麼用？ - 精華區baking 的推薦與評價
不小心買了一堆，本來以為會是優格的味道，
沒想到不但偏鹹，還有種噁心的怪味(我買fat free的)。
有什麼辦法可以把他消耗掉嗎？orz....
單吃好噁心啊。<=我是個可以單吃cream Cheese的人。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 38.100.223.245
... <看更多>