[跟肥胖最相關血脂是哪一項呢?隨堂考解答:]
公佈答案前,想先問大家,大家都知道肥胖會大幅增加得到COVID-19的風險跟重症死亡率,那 #哪一種血脂指數跟新型冠狀病毒感染的風險最相關呢?
答案是:高密度脂蛋白膽固醇(HDL)喔😲😲😲
在去年英國有個尚未發表的研究,從2020年3月16 日至7月14 日期間 ,在9,005 名接受新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)檢測的人當中,去找尋BMI、血脂、糖尿病等等和檢測陽性率的關係。
結果發現驗出陽性的人,都有較高的 BMI、第II 型糖尿病和糖化血色素較高(p < 0.05)。
而驗出陰性的人,HDL 和 ApoA(請看王醫師的書有介紹這個HDL的主要配備) 比較高(p < 0.001)。
而且 #HDL顯然是比BMI、糖尿病和 HbA1c 更重要的影響因子,而LDL、ApoB 和三酸甘油脂(TG)的水平則與增加的機率無顯著相關性
這個研究證實了,高的HDL 數值,不只是提供心血管的保護, #還可能提供針對被感染新冠肺炎的保護。
2019年在期刊《Lipid in health and disease(血脂跟健康與疾病)》整理出目前流行病學的資料,發現肥胖所引起的血脂異常,是降低的HDL和apoA-1,而且跟內臟脂肪和腹部肥胖有強烈相關性。
在許多研究發現HDL太低的人會有 #下視丘的發炎而影響熱量的平衡,還有粒線體的異常,跟肥胖、代謝症候群及心血管疾病有很大的關係。
所以,肥胖的人哪一項血脂報告最容易出現異常呢?(strongly correlate with obesity)
答案是:
(3)高密度脂蛋白膽固醇(high density lipoprotein,HDL)喔!!!
但是上一篇的統計結果,573個人當中,有近一半(43%)的人認為是總膽固醇,但是在HDL低的人身上,反而常常看不到總膽固醇的異常喔!
再來大家表決第二名(33%的人選)的三酸甘油脂,其實非常容易受到短期飲食的影響,所以許多胖的人其實只要飲食清淡,都還是有正常的TG喔!而大家票選第三名的LDL(20%)的特異性就更遙遠了,光是代謝症候群的診斷標準沒有這一項,就知道它跟腸道菌和肥胖十分無關,還是跟營養攝取的狀況還有肝臟的製造有關(大家可以看一下王醫師書裡LDL高的原因那一篇章),因此很多瘦的人,也會有超標的LDL喔!
另外分享一下,王醫師的門診最常見到的血脂異常指數, #真的就是HDL,大概有一半以上的人會出現過低的HDL喔!結果反而只有26個人選(4%)😂😂
#你猜對了嗎
#結果HDL是大家猜的最後一名只有26個人選
#HDL以後我要叫你4趴仔
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[那些年你聽過的營養鬼話 #14]
牛奶被汙名化已經不是一天兩天的事,
甚至有書以這個為主題出版,
一整本書都在數落牛奶的罪狀。
其中一個我覺得最荒謬的是,
一篇網路文章中寫出牛奶會造成骨質疏鬆,
(會知道這篇文章是因為朋友貼給我求證)
以下是網路文章寫出的各種謬論:
1. 我們並不需要牛奶中的蛋白質和鈣,牛奶中的蛋白質含量比人奶高3倍,人類的身體根本無法完全吸收。
2. 喝牛奶反而會造成骨質疏鬆,因為牛奶富含酸性動物蛋白質會讓人體變酸,進而導致鈣質流失。
3. 過多的鈣質會中和身體的酸性再由尿液排出,這個過程就會造成鈣質缺乏症,可能會有易勞、上下肢麻刺感、憂鬱、蛀牙甚至會記憶喪失。
看完讓我整個啼笑皆非。
🐮🐮🐮牛奶鈣的吸收率🐮🐮🐮
牛奶鈣確實不能完全吸收,
但是目前也沒有任何一種鈣可以100%吸收啊!
一篇探討鈣生物利用率的文獻回顧當中統計,
碳酸鈣的吸收率約為26.4~29%;
檸檬酸鈣32~37%;氯化鈣30.6%;
牛奶🥛32.4%;起司🧀32.8%;富含草酸的食物🥬13.8%,
由此可見牛奶鈣的吸收率其實不算低。
🦴🦴🦴牛奶與骨骼健康🦴🦴🦴
以下分享以不同年齡層為受試者,
關於牛奶與骨骼健康的研究。
👧兒童及青少年🧒
在許多亞洲及西方的觀察性研究中發現,
攝取牛奶除了與較高的骨密度相關外,
也與較高的生長激素相關。
一篇在中國北京的研究,
以757位健康的10歲國小女童為受試者,
將其分為三組,進行為期兩年的介入,
結果發現有喝牛奶的兩組,
身高、坐姿時的高度、體重、全身骨礦物質、
骨礦物質密度都顯著地比控制組高。
👩🦳停經後婦女👩🦳
一篇研究發現,在成年時期攝取較多牛奶的女性,
橈骨、全髖骨、脊柱、轉子間及轉子的骨質密度都顯著較高。
在青少年時期攝取較多牛奶的女性,
停經後中橈骨及脊柱的骨質密度也顯著較高。
🧓老年人👵
一篇日本的研究以65歲以上的男性為受試者,
用飲食頻率問卷了解受試者喝牛奶的狀況,
結果發現,隨著牛奶攝取量增加,
骨骼代謝指標下降;髖骨及股骨頸的骨質密度上升,
此外也發現隨著牛奶的攝取量增加,
髖骨骨折的機率有顯著降低的趨勢。
🌟🌟🌟結論🌟🌟🌟
寫這篇文章不是要鼓勵大家一定非得多喝牛奶,
也不是說喝牛奶就絕對好,
只是單純就牛奶對骨質的影響這點做釐清。
雖然我引用的都是牛奶對骨密度有好處的文章,
但確實也有部分負面的文獻,
只是就算是在正反都有的研究結果下,
也不能片面地聲稱牛奶就一定有害。
整體而言,
牛奶的確是一種營養相當完整的食物,
而且是良好的鈣質來源。
國健署的飲食指南建議每天喝1.5-2杯牛奶,
也不需要過量飲用喔!
因為篇幅關係,想更瞭解可以看完整文章👇👇👇
「喝牛奶會骨鬆!?」網路謠言破解https://reurl.cc/q8mOA0
沒錯,這篇鬼話其實我老梗新用啦XD
用比較吸引人的方式,希望可以讓更多人看到~
#營養麵包 #那些年你聽過的營養鬼話 #牛奶 #骨質疏鬆
Reference:
1. Léon Guéguen & Alain Pointillart. The Bioavailability of Dietary Calcium. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 19, No. 2, 119S–136S (2000).
2. Patrice Fardellone, Alice Séjourné, Hubert Blain, Bernard Cortet, Thierry Thomas, and GRIO Scientific Committee. Osteoporosis: Is milk a kindness or a curse? Joint Bone Spine 84 (2017) 275–281.
3. Du X, Zhu K, Trube A, et al. School-milk intervention trial enhances growth and bone mineral accretion in Chinese girls aged 10–12 years in Beijing. Br J Nutr2004;92:159–68.
4. Soroko S, Holbrook TL, Edelstein S, et al. Lifetime milk consumption and bonemineral density in older women. Am J Public Health 1994;84:1319–22.
5. Sato Y, Iki M, Fujita Y, et al. Greater milk intake is associated with lowerbone turnover, higher bone density, and higher bone microarchitecture index in a population of elderly Japanese men with relatively low dietary calcium intake: Fujiwara-kyo Osteoporosis Risk in Men (FORMEN) Study. Osteoporos Int 2015;26:1585–94.
density統計 在 劉漢文醫師 Facebook 的精選貼文
加拿大的研究,健康、沒有骨質疏鬆症、沒有維他命 D 缺乏的成年人,平均年齡 62 歲。每天補充維他命 D 400 單位、4000 單位、或 10000 單位。
每天鈣攝取 1200 毫克,不夠的話加鈣片。
結果 3 年後,用電腦斷層檢測橈骨 (前臂) 的骨密度,每天補 400 單位的減少 1.2%,補 4000 單位的減少 2.4%,補 10000 單位減少 3.5%,有統計上的顯著差異。
補大劑量反而退步更多。
脛骨 (小腿骨) 的骨密度在補 10000 單位的人也是顯著退步 1.7%。
雖然骨頭強度沒有改變,但是沒有骨鬆、沒有維他命 D 缺乏的人,每天補充高單位的維他命 D 沒有好處。
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