中式傳統月餅裡,其實我最愛的是蘇式月餅。
蘇式月餅細膩,在江浙一帶還有鮮肉餡的口味,台灣較少能吃到。但,這幾年「 @dianshuilou 點水樓」的『一口酥』和『迷你天然七彩蘇式月餅』,做以討喜小巧的個頭及多樣化的口味,深得我的喜愛。
尤其是用天然蔬果原色做的七彩餅皮,色澤討喜,光看就讓人心花怒放,小小一個捏在手指上,頗有種紅樓夢裡那些大家閨秀裡品嘗小點的那種逸趣。
特別強調要「熱熱地吃」,是因為經過回烤之後的蘇式月餅吃起來就像現烤,剛烤好的月餅彷彿稍微用力就會將它們捏個粉碎,咬下瞬間更是能感受到那餅皮酥鬆的絕佳口感!
這也是捨不得送人的月餅啊!
哪裡買:
點水樓
台北市南京東路四段61號
02-8712-6689
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以手工擀皮包製,將最受歡迎的小籠包製成了皮薄、湯多、餡飽滿的水餃,並以冷凍的方式將其鮮味鎖住。
🔔小小提醒~水餃內的老母雞高湯請用湯匙盛接,美味不流失喔❤️
♦️附上點水樓黑毛豬肉水餃產品介紹:
師傅手工擀皮,水餃不但皮薄又有Q勁,麵皮色彩來自天然蔬果(綠=菠菜,紅=甜菜根);肉餡嚴選台灣黑毛豬肉與長時間熬煮的老母雞高湯合製而成,肉餡味道豐厚飽滿到讓人驚呼的程度! 現有三種口味 【原味、九層塔、鴨肝】,各有千秋任君挑選!
冷凍保存效期可達一個月。
水餃口味介紹:
【原味-黑豬肉高麗菜】
特別選用高山高麗菜,利用高山高麗菜的清甜來襯托台灣黑豬肉的鮮美。【售價:225元】
【九層塔】
拌入九層塔的台灣黑豬肉水餃,咬一口立刻香氣撲鼻,汁液爆漿!【售價:225元】
【鴨肝】
點水樓獨家配方!鴨肝份量毫不手軟,一吃便知!黑毛豬肉的鮮與鴨肝的美味相互融合,金黃色的湯汁讓人垂涎欲滴!【售價:375元】
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