#好文推薦 #曠野歌聲 #線上看連結留言找小編
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「我們早已記不起先輩的歌,如今從小唱的歌曲也改變了...」
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《曠野歌聲》陳東楠導演透過看似平凡但尖銳的細節,描繪了一群被迫害了幾世紀的少數民族,在今日赫然發現自己,仍處於另一種飽受折磨的困境之中。#他們被外人推上舞台展示,官員在誇耀他們成功的同時,也吹噓自己的貢獻。
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他們去帶北京,去見識了世界,看似成名的機會,其實卻是一件苦差事,因為這種強制性的炫耀,本質上,是將他們做為商品來展示。
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《曠野歌聲》在日舞影展、DMZ韓國國際紀錄片影展,和西寧FIRST青年影展的支持下,同時也找來王男袱(流氓燕導演) 擔任剪輯顧問。片中隱含著許多亟待探討的議題,需要觀眾目不轉睛的關注才能發現,因為導演採用了「魔鬼隱藏在日常細節裡」的呈現方式,她成功吸引了人們對此未知議題的關心,用她一針見血獨到的批判眼光。─────引用自本文
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【曠野歌聲】𝑺𝒊𝒏𝒈𝒊𝒏𝒈 𝒊𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝑾𝒊𝒍𝒅𝒆𝒓𝒏𝒆𝒔𝒔
▸▸ 公視+免費線上看 (8/19-8/26)
▸▸ 導演 陳東楠
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#觀點播出版本為電視版
《曠野歌聲》有電影版(長版)以及電視版兩個版本。台灣公視目前只有電視版播映權,所以部分文字訊息,可能會與影片內容有落差。我們會將電視版未透露的訊息寫在貼文中,希望有助於粉絲們理解影片。
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#一夜成名的苗族唱詩班
#純淨的歌聲轟動全國
#面對外面世界的衝擊
#在信仰與身分和愛情中迷惘
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┃#紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:00
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►設 紀錄觀點 為最愛!不再錯過好電影!
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同時也有196部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
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#抽獎【想映電影院】EP. 03 你從來都沒看過的超棒紀錄片!
《我家有個開心農場》The Biggest Little Farm
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這次【想映電影院】要來推薦的電影是《我家有個開心農場》;這是一部由艾美獎得主導演 約翰查斯特,與身為美食部落客的妻子,逃離都市生活,投入鄉村田野生活的完整紀錄。他們堅持以生態農耕、種植多樣性農作物及飼養多元動物群體的方式,建立一座環境友善的農場。他們成功將原本荒廢的土壤,變成一座動植物的生態樂園,但沒有人能夠想像到,他們在創建農場之初,遭受到蟲害、野獸、野火、大自然的總總震撼教育;本片對生態環境有相當深層的介紹,卻又不失幽默風趣的敘事口吻,讓人看完充滿正能量!
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#抽獎【想映電影院】EP. 02 你才你哥!你全家都你哥!
《我不是你的黑鬼》I Am Not Your Negro 奧斯卡最佳紀錄長片入圍作品 | XXY + JERICHO
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這次【想映電影院】要來推薦的電影是《我不是你的黑鬼》;這是一部改編自美國非裔作家 詹姆斯鮑德溫未完成遺作《謹記此屋》,以回憶作為引子,談及他的三位摯友 麥格艾佛斯、麥爾坎X、馬丁路德金恩博士,三位皆在1960年代風起雲湧的黑人民權運動領袖。這個未完成的作品僅遺留30頁手稿,由社會實踐家導演 哈烏佩克重新詮釋,成就了這部記錄美國民權運動的重要作品。
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詹姆斯鮑德溫 James Baldwin | 1924 ~ 1987
作品多以關注20世紀中葉美國種族問題及性解放議題,同時也是黑人民權運動家、公開的同性戀者。他曾旅居法國,於1960年代回到美國,與多位知名黑人民權領袖投身社會運動。他的作品跳脫傳統黑人文學,多以小說、散文形式批評時事;其代表作品《山巔宏音》《喬瓦尼的房間》《另一個國家》。
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documentary推薦 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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還有古早味的蜜餞~~
店家親自熬煮的綿密芋頭和鬆軟綠豆,
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讓人可以滿足復古情懷,
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【想映電影院】EP. 03 你從來都沒看過的超棒紀錄片!
《我家有個開心農場》The Biggest Little Farm
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