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糖質オフ30日目。

旦那さんの体重　72.6kg　+0.6kg

晩ごはんは鍋だったので糖質はあまり摂ってないのですが
その後みーくんのケーキ食べちゃったので・・・
久しぶりのケーキが美味しくて結構食べてました。笑

案の定0.6kg太ってましたね＾＾；


Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/


2/23のメニュー
（子供用）
・ハッピーバースデーおにぎり
・豆腐入りチキンナゲット
・カボチャサラダ
・切干大根の煮物
・ミニ花ハム
・スナップエンドウ、プチトマト
・いちご

（大人用）
・サラダ
・豆腐入りチキンナゲット
・ほうれん草と人参の肉巻き
・切干大根の煮物
・ひじき煮
・卵サラダ
・スナップエンドウ、プチトマト

Today's obento MENU　
(for son)
.Happy birthday rice ball
.Tofu chicken nuggets
.Pumpkin salad
.Simmered dried daikon strips
.Mini flower ham
.Snap garden peas,Cherry tomato
.Strawberries

(for husband)
.Lettuce
.Tofu chicken nuggets
.Spinach＆carrot wrapped in meat
.Simmered dried daikon strips
.Simmered Hijiki Seaweed
.Egg salad
.Snap garden peas,Cherry tomato


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ひじきと豆腐のハンバーグ　材料（4個）
◇合いびき肉　200g
◇木綿豆腐　100g
玉ねぎ　1/2個
乾燥ひじき（芽ひじき）　5g

◇パン粉　大さじ4
◇塩　小さじ1/2
◇マヨネーズ　大さじ2
◇こしょう　適量

サラダ油　適量
△しょうゆ　大さじ1
△みりん　大さじ1/2
△砂糖　大さじ1/2


①　ひじきを水で戻す（時間は表記参照）
②　玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに◇を入れてよく捏ねる。水気をしっかり切ったひじき、玉ねぎを加えよく混ぜる。成形をする。
③　油を敷いたフライパンで、②の表面を中火で焼く。焼き目が付いたらフタをして弱火で7~8分蒸し焼きにする。
④　火が通っているか確認し、皿に移す。△を入れて弱火で煮たたせ、ハンバーグにかける。


★ポイント
・　木綿豆腐は水切りせずに使う代わりに、パン粉を多めに使います。
・　卵の代わりにマヨネーズをつなぎとして使います。
・　ハンバーグは柔らかめのため、返す際は要注意！
・　残った肉汁は豆腐の水気も交じって多めのため、調整する・煮立たせ時間を長めにする等お願いします！




★Instagram
https://www.instagram.com/homemade_luxury_1107/

★使用音楽
musmus http://musmus.main.jp/
beco https://www.youtube.com/channel/UC2KNOBqzElEs8TA7SR2Hm2w

★使用キッチングッズ
・包丁（牛刀）　関孫六 茜 21cm
・フライパン　ニトリ 26cm 500円
・まな板　Ikea アプティートリグ
・ボウル　イワキ 耐熱グラス
・ラップホルダー　カインズホーム

★使用機材
・カメラ　EOS80D　https://amzn.to/2CDZPHY
・レンズ2　ef-s 18-135mm　https://amzn.to/3iU0p3P
・三脚1　velbon m45　https://amzn.to/3l1H2aO
・三脚2　ex-macro　https://amzn.to/31cQhgN
・マイク　videomicro




Tofu & hijiki-seaweed hamburg steak ingredients for 4
200g ground meat
100g momen-tofu
1/2 onion
5g dried hijiki-seaweed

4 tbsp bread crumbs (panko)
1/2 tsp salt
2 tbsp mayonnaise
black pepper

vegetable oil
1 tbsp soy sauce
1/2 tbsp mirin
1/2 tbsp sugar


#豆腐 #ひじき #ハンバーグ #豆腐 #食の贅沢 #料理 #レシピ #tofu #Vlog

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レシピ：編集中
ブログ記事：

本日の献立
　鮭の西京焼き
　ほうれん草の白和え
　ひじきの煮物
　ニラのかき玉味噌汁
　ご飯

鮭の西京焼き（4人分）
　生鮭：4切れ
　塩：少々
　西京みそ：200g
　酒：大さじ1
　みりん：大さじ2

ひじきの煮物（4人分）
　ひじき：24g
　油揚げ：1枚
　人参：1/2本
　サラダ油：大さじ1
　酒：大さじ2
　みりん：大さじ2
　醤油：大さじ2
　砂糖：大さじ1
　鰹昆布出汁：200㏄

ほうれん草の白和え（4人分）
　木綿豆腐：350g
　ほうれん草：1束（200g）
　人参：1/2本
　こんにゃく：50g
　鰹昆布出汁：適量
　薄口醤油：大さじ1
　胡麻：60g
　砂糖：大さじ1
　味噌：小さじ1

ニラとかき玉の味噌汁（4人分）
　イリコ：20g
　水：1000㏄
　玉子：2個
　水：50㏄
　ニラ：1/2束

鰹昆布出汁
　昆布：5g
　水：500㏄
　鰹節：10g

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Today's menu.
　Sake no Saikyo Yaki.(Grilled salmon marinated with miso paste)
　Hourenso no Siraae.(Spinach Salad dressed with Tofu and White sesame)
　Hijiki no Nimono.(Simmered hijiki seaweed)
　Nira to Kakitama no Misoshiru.(miso soup with Chinese chives and egg)
Gohan.(Cooked rice.)

Sake no Saikyo Yaki(for 4 servings)
4 fresh salmon
some salt
200 g Saikyo miso
1 tbsp sake
2 tbsp mirin

Hijiki no Nimono(for 4 servings)
24 g dried hijiki seaweed
1 deep-fried bean curd
1/2 carrot
1 tbsp oil
2 tbsp sake
2 tbsp mirin
2 tbsp soy sauce
1 tbsp sugar
200 ml bonito kombu dashi

Hourenso no Shiroae(for 4 servings)
350 g Momen tofu
200 g spinach
1/2 carrot
50 g Konnyaku
some bonito kombu dashi
1 tbsp light soy sauce
60 g sesame seeds
1 tbsp sugar
1 tsp miso

Nira to Kakitama no Misoshiru.
20 g iriko
1000 ml water
2 eggs
50 ml water
1/2 bundle Chinese chives

Bonito kombu dashi
5 g kombu
500 ml water
10 g bonito flakes

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

Ingredients
Dried Hijiki Seaweed: 20g
Carrots: Medium size ⅓
Deep Fried Tofu (Rectangle):1
Sesame Oil: 1 tsp
A.
Soy Sauce: 1 Tbsp
Mirin: 1 Tbsp
Sake: 1 Tbsp
Sugar: ½ Tbsp
Water: 150mL

・材料
乾燥ひじき 20g
人参 中1/3本
油揚げ(長方形のもの) 1枚
ごま油 小さじ1
A
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 150cc

Tokyo Sushi Mt Fuji 【Raphael cooking 4K】

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