關於 duck congee ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#糙米鴨骨粥 #文末有彩蛋｜WMF x momo超級品牌日 9/17

節日慶祝、家庭聚會，烤鴨常常被列入選項之一，即便是平常日，知名的烤鴨餐廳也是一位難求，看來大家對烤鴨有著莫名的喜愛呢

現在的烤鴨餐，越來越花俏，一鴨八吃也沒什麼，但不管有幾種變化可以選，鴨骨粥必點！！

我對綿密化口的粥品也有莫名的喜愛，用鴨骨煮的高湯熬粥，香氣十足，還能把整隻鴨的營養精華都吃下肚，就算是外帶的烤鴨，也一樣不會錯過

最近健康意識高漲，把家裡的白米通通換成糙米，買回了烤鴨，才想起家裡沒白米，哎呀呀，生米煮粥已經需要點時間了，若用糙米又沒事先浸泡，我的烤鴨可等不了這麼久（好啦，其實是我饞得很）趕緊再把縮時神器 WMF Taiwan 的 ＃Fusiontec快力鍋 拿出來

以往熬粥，我偏好用鑄鐵鍋，米粒開花軟麋的程度最讓我滿意，WMF Fusiontec快力鍋材質雖非鑄鐵，但鍋身厚實，特殊材質導熱均勻，蓄熱效果佳，不僅粥品綿密程度讓人滿意的很，食材風味徹底釋放之餘，還能省時，功能與效率都兼顧了（讓我用最快的速度開動，幾霸昏）

--
營養綿密的糙米鴨骨粥在家輕鬆吃，可以這麼做

準備鴨骨架（一隻）、糙米2杯、米酒2大匙、薑片5片、水1500cc、鹽適量、白胡椒粉、蔥花

食材很簡單對吧，詳細步驟，我們照片聊

.
網誌好讀版↓↓↓
blog.wuulala.com/wmf-fusiontec-duck-congee/

.
— WMF Fusiontec德系工藝 千錘百煉 揮灑美食無極限 —

✨德國製造，零塗層，100%健康料理
✨彩色鍋身，料理直接上桌享用更美味
✨煎煮炒燉煮，一鍋到底料理不設限
✨無毛孔零養鍋，全鍋抗生鏽抗吃色抗剝落
✨WMF獨家專利鍋底、IH爐料理沒問題

超級好用的鍋子，家傳菜必敗一咖

WMF年度重磅優惠 限搶一天！！！

momo 9/17超級品牌日 快閃一天全館5折起
滿額豪禮4重送 再抽萬元空氣清淨機

搶先看→https://bit.ly/3bU2CtM

--
#彩蛋底加

WMF要送價值1580的迷你湯鍋給大家，這麼大方怎麼好意思，趕緊留言抽一波啦

▶︎贈品規格：WMF 14cm不鏽鋼迷你湯鍋1.3L，共1名
（湯鍋本人請看最後一張照片）

📣抽獎方式如下，時間就從今天開始到9/15(二)23:59止

➊必須為日常裡。小確幸的粉絲（幫LaLa我的專頁按個讚嘛）
➋在本文下方留言→『tag1人，鴨骨粥在家也能輕鬆享用，WMF Fusiontec快力鍋煮的省時又好吃』
➌幫本文〝按讚＆公開分享 〞

（特別提醒：本活動贈品寄送限台灣本島）

#917momo超級品牌日 #WM快力鍋料理 #德系工藝Fusiontec #一鍋到底料理不設

'Not your everyday congee.'
Chef Monthep of @taanbangkok
Takes it back to the old skool with some rather unique twists. This night
-time organic jasmine rice congee is to be devoured alongside black chicken, cured duck egg, crispy pork belly and, wait for it.... Fried stink bean! *Slurp* The Wasan Ruduu Samrap Menu is now available.
#BangkokFoodies #FoodiesOfficialAsia #taanbangkok #taanbkk @ TAAN Bangkok

CHÁO DƯỠNG SINH
Trong tiếng Anh có đến ba từ để nói về cháo. “Porridge” là từ để chỉ cháo trắng đặc được nấu từ gạo hoặc yến mạch gần giống như cháo trắng mà chúng ta hay dùng để ăn chung với hột vịt muối. Các nước phương Tây cũng ăn porridge nấu rất đặc vào buổi sáng cho thêm tí muối tiêu với trứng tráng hoặc xúc xích nhỏ. Còn cháo hoa (cháo nấu với ít gạo và nhiều nước để hạt gạo nở ra như hoa) và thường nấu chung với thịt thì được gọi là “congee” hoặc “rice soup”. Để nói về món cháo vịt, phải gọi là “duck meat congee” hoặc “duck meat rice soup” mới đúng.

Người Tiều ăn cháo gần như trong mọi bữa ăn. Buổi sáng của người Quảng Đông, sang thì điểm tâm với đủ thứ há cảo xíu mại, bình dân thì cũng tô hủ tíu mì hay cái bánh bao; còn buổi sàng của người Tiều thì ăn cháo loãng với cà na muối, hột vịt muối hoặc cải xá bấu muối thật mặn. Sang hơn tí thì người Tiều có thêm cặp dầu cha quảy là xong bữa ăn sáng. Buổi trưa và buổi chiều thì họ lại tô cháo loãng được múc ra húp thay canh. Ngay cả những quán bán đồ ăn người Tiều cũng luôn có nồi cháo trắng kế bên nồi cơm.

("Tản mạn cháo” trên Facebook Vien Huynh)

Nhà anh đầu beep tuy không gốc Hoa nhưng cũng mê phim Hongkong, ngày xưa mỗi buổi sáng đều có nồi cháo Ngũ Cốc trong nhà, mọi người cùng ăn trước khi ra đồng.

Cháo kiểu thực dưỡng thường có gạo lứt, một ít đậu và thêm chút rong biển phổ tai hay mơ muối. Có nhiều biến thể khác nhau tùy vào khẩu vị mỗi người và tâm trạng khi yêu.

Phiên bản trong hình gồm có 3 ngũ cốc chính là gạo lứt, hạt kê và yến mạch, phụ họa thêm ít đậu xanh, hạt sen và tí nấm bào ngư, phổ tai làm 'bột ngọt'. Nếu nấu từ cơm nguội thì cháo nấu tầm 1h đổ lại là có thể ăn được. Nhựa cháo đổ ra lai láng, béo ngậy dễ ăn, dễ mập. Tuy nhiên ai đang đau ốm chỉ cần gạo lứt, đậu đỏ, phổ tai nấu cháo là đủ, sẽ dễ tiêu hơn.

Người bình thường VN vốn không thích ăn lạt mồm lạt miệng thì đẩy thêm ít đồ kho chay, đặc biệt là trứng bắc thảo sẽ rất dễ ăn. Không nhất thiết gì phải bệnh mới húp cháo, hãy học theo người Hoa xưa!

* Đừng quên ở lớp nấu ăn thực dưỡng ngày 4 và 5 tháng 7/2020 bạn sẽ được trải nghiệm và thực hành món Cháo rất bổ dưỡng dễ ăn, đăng ký tại bit.ly/cookingbtd

#品城記#深圳#探店#電白#鴨粥
好久沒見！恢復更新後第一期，先喝完鴨粥潤潤腸胃吧！
今天這期節目，源自於一位粉絲的報料。他給我們推薦了深圳下沙村一家吃電白鴨粥的小店。我們查詢資料時，發現了一個很有趣的現象：在下沙村，短短一條街上，竟然開著五六家電白鴨粥店（店名都叫做“電白鴨粥店”），這些店相隔不遠，做的東西也是大同小異，如果不是專程去找某一家吃，很容易陷入選擇困難症。據報料給我們的粉絲說，在這麼多家店裡面，唯有他推薦的那一家，才是最正宗、最好吃的。不過，我們翻看每一家店的評論，底下都有標榜“此處最正宗”的留言。那麼，到底哪一家店最值得一試呢？我們決定來一場橫向測評。
店鋪名稱：電白鴨粥店
地址：東浦路下沙村一坊93-1
電話：0755 83869809
營業時間：週一至週日 10：30-00：30
人均：64元
大眾點評：口味 3.81 環境 3.52 服務 3.65

店鋪名稱：正宗電白鴨粥（下沙總店）
地址：沙頭下沙村二坊84號
電話：18902436236
營業時間：週一至週日 11：00-02：00
人均：57元
大眾點評：口味 3.98 環境 3.61 服務 3.67

店鋪名稱：電白鴨粥（下沙二坊店）
地址：沙頭街道大圍下沙二坊88號
電話：0755 83408891
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00
人均：59元
大眾點評：口味 4.56 環境 3.59 服務 3.91
第一間店（按視頻出現順序）：
河粉——18元
白切鴨——38元
鴨粥——6元
水——2元
小計：64元
第二間店（按視頻出現順序）：
撈粉——20元
白切鴨——36元
粥——免費
小計：56元
第三間店（按視頻出現順序）：
撈粉——15元
白切鴨——38元
粥——3元
小計：56元
總計消費：176元
BGM清單:
1.中山真鬥 - drops
2.中山真鬥 - ぷわぷわり
3.Thomas Greenberg - Small World
4.Thomas Greenberg - Special Things

品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！

跟著一群吃貨演出，頂端的美食就在眼前，無論是乳鴿，叉燒，豬趴包，或點心，我們一家一家帶你去快速認識，避免自己遲到地雷。
These are my top picks for what to eat in Guangzhou. Each place has it's own specialty, it's amazing how a certain dish in one place can be so many levels above another. Whether we are talking pigeon, coconut jelly, pork chop bun, or barbecued pork I pick out the best of the best in this quick and easy video.

Music used in this video:

With You by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement 2.0 (READ)
http://www.declandp.info/music-licensing
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/43JXx8JaBnA

DIZARO:
https://soundcloud.com/dizarofr
https://www.facebook.com/Dizarofr
https://www.youtube.com/channel/UCL4f...
Music from Soundcloud
Music provided by RFM: https://youtu.be/mUcmx3lP_N4

Atlantis by Scandinavianz https://soundcloud.com/scandinavianz
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Nwh3cDjJ044

NOWË:
https://soundcloud.com/nowemusic
https://www.instagram.com/nowemusic
Music from Soundcloud
Music provided by RFM: https://youtu.be/PVjVHDWzRFA


----------------------------------------

Last but not least…最後呢

Please SUBSCRIBE, SHARE, COMMENT & FOLLOW US!
請定訂閱、分享、留言、追蹤我們!

Instagram: https://www.instagram.com/kungfubenji886/
Facebook: https://www.facebook.com/benjiwang/

We are constantly thinking of new ideas and topics to make this channel more fun and we would like to ask for your feedback, please don’t hesitate to comment below!
我們時常在發想新的想法和主題讓我們的頻道變得更有趣更完整，如果你有更好的idea~記得在下面留言跟我們說喔!

พลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

เบรดพุดดิ้งรสชาติหวานหอมมัน สอดไส้ด้วยแอปเปิลและสาลี่ เพิ่มรสและกลิ่นหอมด้วยวานิลลาสกัด รับประทานกับไอศกรีม หรือซอสวานิลลา ก็เข้ากัน

• นมสด 375 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ขนมปังโฮลวีต 10 แผ่น
• เนย 3 +1 ช้อนโต๊ะ
• สาลี่ 1/2 ผล
• แอปเปิลเขียว 1 ผล
• แอปเปิลแดง 1 ผล
• น้ำตาลทราย โรยหน้า

1. ทาเนยบางๆ บนถาดอบ
2. ซอยแอปเปิลบางๆ ปอกเปลือกสาลี่ หั่นเป็น 5 ส่วน ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ ทาบนขนมปังให้ทั่ว
3. นำส่วนประกอบของแอปเปิล สอดไส้ระหว่างขนมปัง ทำซ้ำให้ได้ 5 คู่ จัดเรียงลงในพิมพ์ สลับกับสาลี่
4. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลา ใส่นมสดลงไป ตีให้เข้ากันดี เทลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ พักให้ขนมปังดูดซึมคัสตาร์ดประมาณ 10 นาที
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยละลายด้านบนของขนม โรยด้วยน้ำตาล แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 45-50 นาที (แล้วแต่ขนาดของพิมพ์)


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
ถั่วแขกผัดกานาฉ่ายและมะกอกดำ
Sautéed Green Beans with Chinese Pickled Cabbage and Black Olive
https://youtu.be/TgGf1Aykbu8

ข้าวต้มแห้งปลากะพง
Dried Fish Congee
https://youtu.be/dzPNH-F5_8E

พาสต้าแกงเขียวหวานเป็ดกรอบ
Crispy Duck Green Curry Pasta
https://youtu.be/mpXF_QSaUBc

เบรดพุดดิงวานิลลาแอปเปิลและสาลี่
Vanilla Apple and Pear Bread Pudding
https://youtu.be/XrIJTmNy9D4