關於 edges network ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#臺北重質重量
#全球自行車友善城市首度入榜

柯文哲到底有沒有致力於推廣自行車運動？很多議員糾結在「自行車道有沒有變長」，但有在騎車的人就知道，光是長度增加不足以吸引鐵馬族，一定要致力於 #質的提升。

六年來，北市努力做「人車分道」，人車分流的路線總長增加33km、並將河濱自行車道加強美化，種植花海吸引騎乘意願，還有捷運轉乘點、YouBike站點的普及化、各種設備的優化。

根據2019哥本哈根自行車友善城市指數（2019 Copenhagenize Index），台北市憑藉著自行車道等基礎設施的大規模建置、成功的公共自行車系統等，名列全球自行車友善城市第十七名，這是我們第一次擠進榜單前廿名，寫下歷史新頁。

除了基礎建置，臺北是第一個舉辦Velo-City Conference的亞洲城市，柯文哲市長在自行車上的支持，也是台北市突圍擠進 #自行車友善城市 前段班的原因。

「Taipei really picked up momentum in the last decade, launching the successful YouBike bike share scheme in 2009, beginning a network of cycling infrastructure, and becoming the first Asian city to host Velo-City Conference in 2016. Now, with support for cycling from Mayor Ko, an observed equal gender split, and plans for tripling bike lanes in the city centre by the end of the year, Taipei edges out the competition. 」

#不要偏見你就會看見
#228一起騎起來

https://copenhagenizeindex.eu/

敬邀參加108/12/17貢三元教授 專題演講～From AI2.0's Deep Learning to XAI's Internal Learning Paradigms～歡迎報名參加～

時間：時間：108年12月17日(週二) 13:20~15:10
地點：國立交通大學工程四館B1合勤講堂
報名網址：https://ppt.cc/frIP7x

因本次為免費研討會活動，竭誠歡迎有興趣的先進報名參加，且務必請大家登入系統報名，以利統計人數。謝謝您。

Abstract:
Deep Learning (AI 2.0) has rapidly become the main stream for machine learning research and development. However, serious technical barriers still effectively prevent its cost-effective deployment to mobile/edge applications. Most notably: the network complexity, power consumption, and long latency. This calls for a critical need of systematical design of high-performing and low-complexity network models. This talk proposes a viable solution using a notion of structural gradient for network structural design.
Pursuant to our simulation finding, X-learning achieves high accuracy with substantially reduced complexity and, by and large, outperforms other state-of-the-art methods, e.g.
(a) it edges the 2018 LPIRC winner when applied to ImageNet classification and (b) outperforms the 2018 PIRM winner in SR Imaging applications.

冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪
甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます！
焼き上がったらクリームで楽しくデコレーション♪ぜひ作ってみてくださいね！

ミニパイ5種
8人分

材料：
薄力粉（打ち粉用）　30g
冷凍パイシート　2枚
卵　1個
水　大さじ1

■いちごクリームパイ
クリームチーズ（常温)　55g
砂糖　大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
いちご（みじん切り）　4個

■ミックスベリーパイ
ラズベリー　40g
ブルーベリー　35g
砂糖　大さじ1
レモン汁　大さじ1/2
レモンの皮　小さじ1/2

■チョコバナナパイ
チョコレートスプレッド　75g
バナナ（スライス）　1本

■アップルパイ
青りんご（スライス)　1/2個
ブラウンシュガー　大さじ1
シナモン　小さじ1/8

■トッピング用クリーム
粉砂糖（ふるっておく）　120g
牛乳　大さじ1
バニラエクストラクト　小さじ1/4

作り方：
1. 作業台の上に軽く薄力粉をまぶし、冷凍パイシートを23x30cmの長方形になるまで綿棒で伸ばす。パイシート1枚を3回折り畳み、折り線で8つの長方形を作る。クッキングシートを敷いた天板に載せる。

2. いちごクリームパイのフィリングを作る。小さめのボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れて混ぜる。

3. ミックスベリーパイのフィリングを作る。小さめのボウルにラズベリーを入れてフォークでつぶす。ブルーベリー、レモン汁、砂糖、レモンの皮を加えてよく混ぜる。

4. (3)をパイシートの長方形2つの真ん中に載せる。

5. 3つ目と4つ目の長方形にチョコレートスプレッドを塗り、バナナのスライスを載せる。

6. 5つ目と6つ目の長方形に(2)を塗り、いちごを載せる。

7. 7つ目と8つ目の長方形にはりんごのスライスを並べ、シナモンとブラウンシュガーを振りかける。

8. オーブンを200˚Cに予熱しておく。

9. パイに塗る卵液を作る。小さめのボウルに卵と水を混ぜ合わせる。刷毛でパイ生地の折線に沿って塗る。もう2枚目のパイシートを上から被せ、折線に沿ってフィリングの周りの生地を押す。

10. ピザカッター、または包丁で折線に沿って切る。縁にフォークを押し付けて真ん中に穴を3-4ヶ所開ける。表面に卵液を塗る。

11. オーブンで25分焼く。焼き色がついたら取り出し、5分冷ます。

12. トッピング用のクリームを作る。ボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエクストラクトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

13. クリームを絞り袋に入れる。パイの表面をクリームでデコレーションしたら、完成！

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Sheet Pan Stuffed Pastry Pockets
Servings: 8

INGREDIENTS
¼ cup all-purpose flour (30 g), for dusting
2 sheets puff pastry, thawed if frozen
1 egg, beaten with 1 tablespoon water or milk

GLAZE
1 cup powdered sugar (120 g), sifted
1 tablespoon milk
¼ teaspoon vanilla extract

STRAWBERRIES ‘N’ CREAM FILLING
¼ cup cream cheese (55 g), softened
1 tablespoon sugar
1 teaspoon vanilla extract
4 strawberries, stemmed and diced

VERY BERRY FILLING
⅓ cup raspberry (40 g)
⅓ cup blueberry (35 g)
1 tablespoon sugar
½ tablespoon lemon juice
½ teaspoon lemon zest

CHOCOLATE BANANA FILLING
¼ cup chocolate hazelnut spread (75 g)
1 banana, sliced

APPLE PIE FILLING
½ green apple, sliced
1 tablespoon brown sugar
⅛ teaspoon cinnamon

PREPARATION
1. On a lightly floured surface, roll out the puff pastry sheets to 9x12-inch (23x30-cm) rectangles. Set one pastry sheet aside and fold the other in half lengthwise, then in half crosswise twice, to form creases for 8 pockets. Unfold the pastry sheet on the prepared baking sheet.

2. Make the Strawberries ‘n’ Cream filling: In a small bowl, combine the cream cheese, sugar, and vanilla, and mix until smooth.

3. Make the Very Berry filling: In a small bowl, mash the raspberries, then add the blueberries, sugar, lemon juice, and lemon zest. Mix with a fork.

4. Spoon the berry mixture over the center of 2 of the 8 rectangles.

5. Use a spatula to spread the chocolate hazelnut spread over the center of 2 more rectangles, then top with the banana slices.

6. Use a spatula to spread the cream cheese mixture in the center of 2 more rectangles, then top with the strawberries.

7. Place apples slices in the center of the remaining 2 rectangles, then sprinkle with the brown sugar and cinnamon.

8. Preheat the oven to 400˚F (200˚C). Line a baking sheet with parchment paper.

9. Brush the egg wash over the pastry around the edges and between each filling, then top with the remaining puff pastry sheet. Use your fingers to press the pastry down around each filling. Once tightly pressed, use a pizza cutter or knife to cut out each pocket.

10. Seal the outside edges with a fork. Poke the top of each pocket with a fork 3-4 times to ventilate. Brush the tops with egg wash.

11. Bake for 25 minutes, or until golden brown.

12. Make the glaze: In a medium bowl, combine the powdered sugar, milk, and vanilla. Stir until smooth and thick.

13. Remove the pockets from the oven and let cool for 5 minutes. Decorate with the glaze, then serve immediately, or wrap in wax paper and freeze for up to a week. Reheat in the toaster oven.

14. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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冷凍パイシートを使ったカレーパンのレシピをご紹介します！
パン生地を使わず、パイシートで美味しく作れるのでとってもお手軽です♪
たくさん作って揚げたり焼いたり、2つの楽しみ方もオススメですよ♡
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

サクサクカレーパン
8人分

材料：
サラダ油　大さじ1
玉ねぎ （みじん切り）1/2個
鶏むね肉 （角切り）680g
塩　小さじ2
黒コショウ　小さじ1
クミン　小さじ1
カレー粉　大さじ2
カイエンペッパー　小さじ1/2
じゃがいも （角切りにして茹でておく）中2個
冷凍グリーンピース150g
冷凍にんじん　120g
牛乳　480ml
薄力粉 （打ち粉用)　少々
冷凍パイシート （解凍しておく)　4枚
卵液　1個分

作り方：
1. カレーパンを焼く場合、オーブンを180°Cに予熱する。揚げる場合、大きな鍋にサラダ油を半量入れ、180°Cになるまで加熱する。

2. フライパンにサラダ油大さじ1、玉ねぎ、鶏むね肉、塩、黒コショウ、クミン、カレー粉、カイエンペッパーを入れる。玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど炒める。

3. じゃがいも、冷凍グリーンピース、冷凍にんじん、牛乳を加え、よく混ぜる。じゃがいもをつぶしながら10分ほど煮込み、とろみがついたら火からおろして30分冷ます。

4. 作業台の上に薄く打ち粉をし、解凍したパイシートを軽く伸ばす。

5. ワイングラスのフチで円形を8個くり抜く。

6. 円形の真ん中に(3)を大さじ1のせ、半分に折る。フチ部分を押さえ、折ってひだを作る。

7. カレーパンを焼く場合、金網をのせた天板に(6)を並べる。卵液を刷毛で塗り、きつね色になるまで15分焼く。

8. カレーパンを揚げる場合、加熱した油に(6)を入れ、5分揚げる。

9. 10分程冷ましたら、完成！

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Curry Puffs 2 ways
For 8 servings

Ingredients:
1 tablespoon vegetable oil
1/2 medium white onion, diced
1 1/2 lb chicken breast(680 g), cubed
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon ground cumin
2 tablespoons curry powder
1/2 teaspoon cayenne
2 medium russet potatoes, cooked and diced
1 cup frozen peas(150 g), cooked
1 cup frozen carrot(120 g), cooked
2 cups whole milk(480 mL)
all-purpose flour, for dusting
4 sheets puff pastry, thawed
1 egg, beated, if baking

Preparation:
1. Preheat the oven to 350°F (180°C), or heat a large pot filled halfway with cooking oil to 350°F (180°C). Place a wire rack on top of a baking sheet.

2. In large pan, add the vegetable oil, onion, chicken, salt, pepper, cumin, curry powder, and cayenne. Cook for 10 minutes, stirring occasionally, until the onion softens.

3. Add the potatoes, peas and carrots, and milk and stir to combine. Cook for 10 minutes, stirring to break up the potatoes, until the curry thickens to the consistency of mashed potatoes. Remove the pan from the heat and let the curry cool for 30 minutes.

4. Dust a clean surface with flour and roll out the puff pastry to flatten the seams.

5. Using a wine glass, cut out 8 circles from each pastry sheet.

6. Scoop 1 tablespoon of the cooled curry filling in the center of a puff pastry circle. Fold the puff pastry in half, press the edges together, and seal the edges in a folding and rolling motion.

7. If baking, place the curry puffs on the prepared baking sheet and brush with the egg wash. Bake for 15 minutes, or until golden brown.

8. If frying, add the curry puffs to the hot oil in batches and fry for 5 minutes, until golden brown.

9.Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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簡単に作れるピザのご紹介です！
使うのはなんとフライパン！！オーブンのない方でもすごくお手軽に作れますよ♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

フライパンでピザ
2人分

材料：
お湯　120ml
オリーブオイル　大さじ1
薄力粉　85g
砂糖　小さじ1/2
インスタントイースト　小さじ1/2
塩 小さじ　1/2
マリナラソース　130g
ピザ用モッツァレラチーズ　200g
ペパロニ　75g
バジル（みじん切り）適量

作り方：
1. テフロン加工のフライパンにお湯、オリーブオイル、薄力粉、砂糖、インスタントイースト、塩を入れる。ゴムベラでよく混ぜ、平らに伸ばす。

2. 表面にマリナラソースを塗る。ピザ用モッツァレラチーズを均等に振りかけ、ペパロニを並べる。

3. フライパンに蓋をかぶせ、鍋つかみで蒸気穴をふさぐ。中火で10分焼き、蒸気穴から鍋つかみを取ってさらに5分焼く。

4. 端がきつね色に焼けたらフライパンから取り出し、まな板の上で5分冷ます。

5. バジルをかけて8等分に切り分けたら、完成！


20-Minute One-Pan Pizza
for 2 servings

Ingredients:
½ cup warm water(120 mL)
1 tablespoon olive oil
⅔ cup all purpose flour(85 g)
½ teaspoon sugar
½ teaspoon instant yeast
½ teaspoon salt
½ cup marinara sauce(130 g)
2 cups shredded mozzarella cheese(200 g)
½ cup pepperoni slices(75 g)
fresh basil, chopped, for garnish

Preparation:
1. In a large nonstick pan, combine the warm water, olive oil, flour, sugar, yeast, and salt. Use a spatula to stir the ingredients, then smooth the dough to the edges of the pan.

2. Spread the marinara sauce over the dough, all the way to the edges. Sprinkle the mozzarella evenly over the sauce, then top with the pepperoni.

3. Place over medium heat, cover, and cook for 10 minutes with the vent covered.

4. Uncover the vent and cook for 5 more minutes, until the edges are crispy.

5. Slide the pizza out of the pan onto a cutting board and let cool for 5 minutes.

6. Sprinkle with basil, then slice and serve.

7. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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