【地方日誌 x 熊豆咖啡店】
早上起床，總會眷戀那溫暖又軟棉的床，貪睡鐘都不知道響了幾次，總會情不自禁的按下延遲鈕，死賴活賴的，直到老爸受不了進來一腳把我踹起來，這時候，來一杯咖啡便可撫慰我受傷的心靈。
咖啡千姿百態，一下清麗脫俗，一下濃郁馥麗，當光線灑在正濱漁港濃藍的海面上，眼前的焦糖瑪其朵讓我捨不得攪拌，牛奶、Espresso及奶泡層層交疊的景緻，琥珀色的焦糖像浮在雲上一般，另一邊的手沖——『哥倫比亞』光聽風味描述就浪漫的動人心弦，花香、生巧克力、香草，彷彿集結了所有美好詞彙，像陽光的金絲夾著香氣，抿一口就令人無限依戀。
老闆有一個很可愛的綽號，叫大白熊，『熊豆』店名也由此而來，從烘豆到甜點全都由白熊一手包辦，聽到這裡我真的無限佩服，難道白熊清醒的時間都在生豆與烘豆機、漏漏長的甜點食譜中打滾嗎？聽！咖啡豆嘩啦嘩啦的倒入磨豆機的聲音，那便是白熊的青春歲月。
喝手沖樂趣就在於隨溫度變化而有所不同的風味，像是充滿韻味的短篇詩集，不同季節、氣侯、濕度都會影響咖啡豆，沖煮時，必定要十分了解豆種的特性，才能喚醒深埋在裡層的靈魂，在熊豆那扇陽光盡散美景盡收的窗旁，內心閒散嘴上卻很繁忙，舒逸慵懶，簡簡單單卻有種被細心照顧的滿足感。
據傳咖啡果實發源於衣索比亞，當權者為了防止這項迷人的作物被帶出海外，所以出口的咖啡都會先用火烤過或是水煮過，以去除發芽的可能，可這來自非洲的香氣依然橫跨經緯奪走了全世界人的心，在這個美好的午後，熊豆也奪走了我的心。
地址： 202基隆市中正區中正路579-1號
營業時間：13:00~20:00(星期三公休)
電話：2463-1112
＃熊豆咖啡店
＃地方日誌
espresso 磨豆機 在 [器材] 手沖磨豆機選擇？ - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問各位先進
一直以來都是用hario的MSS-1B，出粉粗細很不均勻，
每次沖出來的味道都很不穩定，
重點是這隻磨豆機對女生很不友善，非常耗力，
想趁這個機會升級一下磨豆機，預算大約2千左右，
主要是希望能較省力、有效率&出粉均勻為主，
目前傾向下面3隻，但實在不知道該怎麼選比較適合，想請大家推薦一下
玲瓏ACE48
甜感明顯
泰磨栗子C
很多人推薦，除了塑膠感較重，使用上較1z耗力外，整體表現都不錯
1z Q2
豆倉跟粉槽太小，但購入方便
還是我根本就不要考慮，直接去costco抱小飛馬回家比較快？
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推 horse0323: 抱小飛馬升級改齒盤 04/14 14:13
不然他本來是我的首選的
所以希望是能比較有效率的手磨，
以我的預算應該買不到同品質的電磨？
不然就是要在存一點往上捏到電磨了QQ
推 g06894123: 一開始我也是手磨浪漫 自從換電磨 整個真香 給妳參考 04/14 15:28
※ 編輯: evonne21 (211.79.194.187 臺灣), 04/16/2020 10:27:59
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