Electrolux伊萊克斯主廚機-EKM3407R開箱文
一部好用的廚師機可以節省人力時間
廚房電器一定要一機多用,易洗,不佔空間,易收藏,耐用
一星期至少做一次麵包,有時候做蛋糕,經常要切蔬菜絲/片
用手做的話,絕對做到手瓜起展
新入手Electrolux伊萊克斯主廚機-EKM3407R
google一下感覺性價比不差
操作好簡單,就機身上有0~6段速及瞬速,按壓鈕按下可將上半機身抬起拆裝不鏽鋼盆及配件
800W馬力,打麵糰也可以,
4公斤容量的攪拌碗也夠用
基本配備的三種配件,由左至右分別是攪麵勾、槳型攪拌器及球型攪拌器。
另追加切片切絲組件,切絲部份又分粗細絲兩種,可做沙律或各式涼拌菜
下次再試做沙律!
這台雖然是塑膠機身,比一般攪拌機輕巧許多但是因為底座都有吸盤,所以攪麵糰的時候也算穩定
底部裝設了吸盤,這樣在攪打時可貼穩桌面並不易晃動。
食譜
法式蛋白糖(French meringue)其實就是蛋白加糖,由低溫烘烤至完全乾燥即可。最簡單是直接當成甜點食用,亦可做蛋糕外殼,或者漂浮島floating island (蛋白霜與卡士達) 或者小時候的回憶,花占餅 (圓圓餅乾上面點綴著五顏六色糖霜)
製作法式蛋白糖重點當然是蛋白打發,建議在蛋白大略打發、產生大泡沫之後再開始加糖、再慢慢分次加入,讓糖有時間充分融化
食材:
150g 幼砂糖
1 茶匙 白醋
3 隻蛋白(室溫)
**蛋白1份
1 茶匙粟粉
1 teaspoon 雲尼拿香油
做法:
1. 將雞蛋的蛋白及蛋黃小心分開,蛋白一定不可以沾到蛋黃,水份或油脂
(可用碗仔分雞蛋以確定沒有沾到蛋黃才放入攪拌鋼盆中,以免沾到蛋黃,全部的蛋白就打不起來了)
2. 先用低/中速度打出一些泡泡
3. 慢慢加入白醋及1/3量細砂糖
4. 用高速攪打到泡沫開始變細緻並且膨脹
5. 再把剩下的砂糖加入用高速打到非常有光澤尾端挺立的狀態
(全程約8-10分鐘可以完成)
用廚師機做蛋白打發很簡單!就算食譜要求打發8-10分鐘
人手做很難,用廚師機很方便!
還可以邊做甜品邊看電視
另外機身夠輕也是一大優點
從廚櫃深處把一部超大型超重的機器拿出來
我大概也懶得再煮了。。。。
總結是值得買!
記得like我個page呀👍🏻
Fb: katiedreamer
IG: katiedreamer
#開箱文 #廚師機 #麵團打打打
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark,也在其Youtube影片中提到,【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】 「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?) 電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個...
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表單延長加開到12/17(一)中午12點
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當時赤心這個名字甚至還不存在
是用著 #肥比手作 這個可愛的名字
轉了一圈又要回來了呢
心裡有種說不出的複雜情感
好了,自己的故事就說到這,以免大家看到睡著😂
此次市集我們位於四維堂旁的19號攤位
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且與 浮島Floating Island.咖啡工作室合作,凡於浮島咖啡工作室消費,即可獲得一張赤心甜點折價卷,反之,在赤心消費一樣可以獲得浮島的折價卷喔,直接幫你搭配好好的😉
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1. 小山園若竹抹茶千層
2. 經典微醺提拉米蘇(罐罐版)
3. 蘋果奶酥磅蛋糕切片
4. 核桃濃濃布朗尼
5. 蔓越莓核桃燕麥餅乾
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📍時間:12/18(二)~20(四) 17:00-21:30
📍地點:政治大學-四維道
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且與 浮島Floating Island.咖啡工作室合作,凡於浮島咖啡工作室消費,即可獲得一張赤心甜點折價卷,反之,在赤心消費一樣可以獲得浮島的折價卷喔,直接幫你搭配好好的😉
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【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?)
電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個人吃飯,煮得太多,吃幾天也吃不完,更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西,真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器,可於明火爐頭上直接使用,火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題,在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料,做出屬於自己的創意新口味~
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧!香濃惹味,方便快捷,有時候美味的菜式也可以很簡單!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊,歡迎請瀏覽以下網址:
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels|https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
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▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【拍了8年YouTube的體會...】|https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
▶ 正式成為廚藝導師!| 上堂好過網上睇片學?| https://bit.ly/2Y079FD
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近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號~ 我亦慕名光顧不少「名店」,當中好壞參半!
今次就讓我由bagel這個題目,重新起步,重拾久違了的《店·煮》系列,外出尋找美食,得以啟發,再製作出屬於自己的美食!
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant(雖然名字有點相似,但應該是沒有關係的~)為何我吃完之後,有製作出海苔貝果的想法?立即收看這段影片啦!
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【最強雞翼 Pt. 1/2】土匪雞翼 Cumin Chicken Wings
▶▶▶ 食譜連結 Click link to see the recipe ▶▶▶ https://bit.ly/2F7l7PH
【最強雞翼 Pt. 2/2】▶▶▶ https://bit.ly/39J9HxE
▶️▶️▶️ 鹽酥雞翼 → https://bit.ly/2R3rCsc
▶️▶️▶️ 水牛城辣雞翼 → https://bit.ly/2PIqc62
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今次要分享大家做一道最好吃的雞翼,因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣,集合所有優點於一隻雞翼之中,還不是最好吃的雞翼!
上半部分先教大家土匪雞翼的做法!
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