Lai Yee's Kitchen - Nutella Bars
Another Spoil-Your-Kids-Day kind of dessert for Friday movie night. They were craving for Nutella and so I am making Nutella bars for them. It is so easy to prepare and no baking is needed. Let's do it!
Ingredients for 8-9" square tray/bowl :
- 1 pack of Digestive biscuits, pounded
- 1 cup of dark chocolate chips or any baking chocolate
- 1/2 cup maple syrup or sugar. I like them less sweet, so I had reduced to 1/4 cup
- 1/2 cup butter, melted
- 5 tbsp Nutella
- 2 tbsp peanut butter (optional)
Add-ons: you can always add hazelnuts, coconut powder or almond flour into the crust for more nutty flavour. Have fun!
I did not show u where I have added the peanut butter in the video. But you may add between the crust base and the chocolate layer. I left them in the freezer for about 1hour. It was delicious. So nice with a cup of coffee or tea.
Have a great weekend everyone.
Love, Peace and Chocolate :P
#Melindalooi #melcooks #lalacooks #mikacooks #fashionchef #nutellabars #OOTD #junglethemed
I am wearing @melindalooirtw animal print jersey dress. Lala is wearing @melindalooicouture
同時也有882部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,コーヒーにピッタリのチーズケーキレシピのご紹介です♪ 濃厚なベイクドチーズケーキの酸味と香ばしいキャラメルナッツを組み合わせ、芳醇なコーヒーの苦味が引き立つスイーツに仕上げました! ぜひ、おうちで作ってみてくださいね。 このレシピにピッタリのオススメコーヒーはこちら ( https://www.m...
「flour and chocolate」的推薦目錄:
- 關於flour and chocolate 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於flour and chocolate 在 Facebook 的最佳解答
- 關於flour and chocolate 在 食飽去旅行 Facebook 的最佳貼文
- 關於flour and chocolate 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
- 關於flour and chocolate 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳貼文
- 關於flour and chocolate 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的精選貼文
- 關於flour and chocolate 在 Flour & Chocolate Morningside | Brisbane QLD - Facebook 的評價
- 關於flour and chocolate 在 Quick Chocolate Treats in 5 Minutes! No flour, no eggs, no oven! 的評價
- 關於flour and chocolate 在 Swans Down Cake Flour recipes: 1-2-3-4 Cake - Pinterest 的評價
flour and chocolate 在 Facebook 的最佳解答
(English below)
在八月號的 鄉間小路 雜誌中,我與 LSD Café Salon 甜點主廚王禹衡(Joshua Wang)一起坐下聊了聊中西甜點與甜點文化的不同、甜點師養成過程、「台灣式甜點」又是什麼。
對談中也很幸運地品嘗到 Joshua 主廚的創作——中西合璧的「紅運龜 Goo for you」。外表看來像是傳統點心,但卻有著柔軟有彈力口感、中間夾的則是巧克力餡,非常有趣!
點連結直接閱讀精彩節錄,完整內容請見 8 月號《鄉間小路》(7-11 就能找到!)。
本期是 #甜點專刊,還介紹很多台灣傳統糕點及本地文化和西式甜點技法交流孕育出的「台味甜點」,十分具有可讀性。詳細書籍介紹與目錄請見留言👇🏻👇🏻👇🏻
🔖 近期訪談:
鏡週刊 「在家釀酒」專題:https://tinyurl.com/ybnb5d5a
*****
I sat down with 鄉間小路 and Chef Joshua Wang (LSD Café Salon) and spent a lovely afternoon talking about pastries (of course!) and pastry culture in France and Taiwan. We also shared our experiences on the way becoming a pastry chef and what we think about "Taiwanese style pastries".
During the interview, Joshua presented "Goo for you", one of his new creations inspired by “Fong Pian Rice Cake" (鳳片糕), a traditional Taiwanese pastry made of glutinous rice flour. The chocolate filling has rendered it modern and intriguing.
Read the excerpt of the interview by clicking on the following link. The complete version can be found in the August issue.
#yingspastryguide #yingc
flour and chocolate 在 食飽去旅行 Facebook 的最佳貼文
🌼免烤箱!軟糯Q彈小熊紅豆麻薯Bear Red Bean Mochi!🌼
軟糯Q彈還能拉絲,有顏有料,超簡單!少女心爆棚!
🍀
食材:牛奶160g,白糖45g,糯米粉100g,玉米澱粉30g,黃油15g,豆沙135g。巧克力及樹葉適量
Ingredients: 160g milk, 45g sugar, 100g glutinous rice flour, 30g corn starch, 15g butter, 135g bean paste. Amount of chocolate and leaves
.
🍀做法:
1、 牛奶160g加入白糖45g,攪拌均勻
2、 倒入糯米粉100g,玉米澱粉30g,攪拌均勻,過篩子,包上保鮮膜,再扎幾個孔排氣,上鍋蒸25-30分鐘
3、 炒一些糯米粉,炒至有香味微微發黃
4、 135g豆沙餡分為15g一份,共9份,揉成小球備用
5、 蒸好後,趁熱加入15g黃油,翻拌一下,不燙手後將黃油全部揉進去,多拉扯幾次
6、 柔好的麵團分成35g一份並擀成圓餅狀(可以撒點炒好的糯米粉防止粘連),放入豆沙餡,麵餅對折,再揉三個小球做五官,用手指沾點清水粘連,包上樹葉,剪掉多餘部分
7、 用融化後的巧克力畫上表情
PS:
揉麵的時候記得帶上手套,過程中反復多拉扯幾次,這樣做好的麵團是不沾手的;
包裹的樹葉我用的是🍒櫻桃樹葉哦🍒
flour and chocolate 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
コーヒーにピッタリのチーズケーキレシピのご紹介です♪
濃厚なベイクドチーズケーキの酸味と香ばしいキャラメルナッツを組み合わせ、芳醇なコーヒーの苦味が引き立つスイーツに仕上げました!
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね。
このレシピにピッタリのオススメコーヒーはこちら ( https://www.maruyamacoffee.com/ec/feature/5529 )
キャラメルピーカンナッツチーズケーキ/Caramel-Pecan-Cheesecake
15cm丸型
材料:
ココアサンドクッキー 14枚
溶かしバター 30g
Aクリームチーズ 200g
A砂糖 30g
A卵 2個
A薄力粉(ふるっておく)大さじ3
ピーカンナッツ 30g
キャラメルソース 適量
チョコレートソース 適量
作り方:
1.オーブンを180度に予熱する。
2.オレオクッキーを保存袋に入れて麺棒で叩いて砕き、溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
3.ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、(2)に流し入れ、ピーカンナッツをのせ、180度のオーブンで40分焼く。
4.(3)にキャラメルソースをかけ、お好みでチョコレートソースをかけたら、完成!
===
Caramel Pecan Cheesecake
Servings: 1 cake pan (15cm)
INGREDIENTS
14 chocolate sandwich cookies
30g melted butter
A
200g cream cheese
30g sugar
2 eggs
3 tablespoons flour (shifted)
30g pecan nuts
Some caramel sauce
Some chocolate sauce
PREPARATION
1. Preheat the oven to 180° (356°F).
2. Put cookies in a food storage bag and crush with a rolling pin. Mix with melted butter. Press crushed cookies down onto the bottom of a cake pan.
3. Mix all A ingredients in a bowl. Pour into the cake pan (2). Place some pecan nuts on top. Bake in the oven for 40 minutes.
4. Pour some caramel & chocolate sauce as you like.
5. Enjoy!
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#TastyJapan #レシピ
MUSIC Licensed via Audio Network
flour and chocolate 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳貼文
軽い感じの食感のブラウニーです。
動物クッキーが乗っていて可愛いのでバレンタインデーやお友達へのプレゼントにもいいと思います。
A brownie with a light texture.
It has animal cookies on it and is cute, so I think it's a good gift for Valentine's Day and friends.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】7.08in×7.08in
100g Black chocolate
50g butter(room temperature)
2 egg(room temperature)
50g light brown sugar
50g Flour
10g Unsweetened cocoa powder
2g Baking powder
16 Animal biscuits
【材料】18×18㎝ 角デコ型
ブラックチョコレート 100g
無塩バター(室温) 50g
卵 (室温) 2個
きび砂糖 50g
薄力粉 50g
無糖ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
動物ビスケット 16枚
【作り方】
①ボウルにブラックチョコレートを細かく割って入れて、そこへ室温に戻したバターを加えて電子レンジで温めて溶かしてよく混ぜます。
②きび砂糖を加えて良く混ぜたら室温に戻して割りほぐした卵を3回に分けて加えながらよく混ぜます。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加えてよく混ぜます。
④18㎝のケーキ型にクッキングシートを敷いて流し入れて、動物ビスケットを並べます。
⑤160℃に予熱したオーブンで15-18分焼けば出来上がりです。
(竹串を刺してみて何もつかなくなれば焼き上がりです。)
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして(6時間以上)切り分けます。
※プレゼント用のラッピングもします。
◆★オリジナル★アルタイト角デコ型 マルチスクウェア(深型18cm)
https://a.r10.to/TZaHi3
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
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flour and chocolate 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的精選貼文
@リンネル チャンネル リンネル 11月号増刊 特別付録のオサムグッズのシリコーンケーキ型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。見た目はスノースキン感は弱いですが、月餅🥮の型がなくても、シリコン型で作れたのがポイント。伸びのよい柔らかな餅皮とホワイトチョコのミルキー感がとっても合います。包みやすい餅皮なので同量の餡でも包みやすいです。型離れのポイントは打ち粉。片栗粉を型や餅皮の側面に多めに振ってください。くっつかずに作業できます。型に餅が貼り付き、1回、失敗してしまいました。
昔から大好きだったオサムグッズ。付録でシリコン型が手に入るなんていい時代なんだ。
*レシピ*(およそ64mlの型 6個分)
ホワイトチョコ餡を作ります
1.ホワイトチョコ 42gを溶かす。
2.白あん 150gを入れ混ぜる。
3.6等分にする。
4.お好みにパウダーで着色する。
今回、かぼちゃパウダー・紫芋パウダー・いちごパウダー 各2g、バタフライピーパウダー・抹茶 各1gで着色しています。もちろんそのままでもOKです。
5.ラップで丸く包み、冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
餅皮を作ります。
6.耐熱ボウルに白玉粉 24g、水 96gを入れ粒がなくなるまで混ぜる。
7.加糖練乳 24g、サラダオイル 24gと上新粉 24g、薄力粉 8g、上白糖 24gをあわせてフルイ入れ、泡立て器で混ぜる。
8.ふんわりラップをして、600wの電子レンジで50秒加熱し泡立て器で混ぜる。
9.その後、20秒加熱を3回繰り返し、その都度、泡立て器で混ぜる。
10.更に20秒加熱を3回繰り返し、その都度、今度はゴムベラで混ぜる。
11.更に今度はラップをしないで、1分30秒加熱し混ぜないでそのまま粗熱を取る。
12.片栗粉を広げたバットなどに(11)を6等分する。
13.ラップの間に(12)を伸ばす。
14.(5)を包む。
15.シリコン型に押し込む。
16.冷蔵庫で冷やす。
17.型から取り出す。
18.でけた。かわいいうまい。オサムグッズかわいい。永遠だな。
I made snow skin mooncakes using the silicone cake mold of OSAMU GOODS. It doesn't look like snow skin, but the key is that it can be made with a silicone mold even if you don't have a mooncake 🥮 mold.The milky texture of the white chocolate goes well with the soft and stretchy rice cake skin. Since it is a rice cake skin that is easy to wrap, it is easy to wrap even the same amount of bean paste. The key to mold release is flour. Sprinkle more potato starch on the sides of the mold and the rice cake skin. You can work without sticking. Mochi stuck to the mold and I failed once. I've always loved OSAMU GOODS. It's a good time to get a OSAMU GOODS silicone mold in a magazine freebie.
* Recipe * (for 6 molds of about 64 ml)
Make white chocolate bean paste.
1.Melt 42g of white chocolate.
2.Mix in 150g of white bean paste.
3.Divide into 6 equal parts.
4.Color with powder as desired. This time, I used 2g each of pumpkin powder, purple sweet potato powder, and strawberry powder, and 1g each of butterfly pea powder and matcha. Of course, you can leave them as they are.
5.Wrap in plastic wrap and chill in the refrigerator or freezer.
Make mochi skin.
6.Put 24g of Shiratamako and 96g of water in a heat-resistant bowl and mix until there are no grains.
7.Add 24g of sweetened condensed milk, 24g of salad oil, 24g of Joshinko, 8g of cake flour, and 24g of white sugar, and mix with a whisk.
8.Wrap it gently, heat it in a 600w microwave oven for 50 seconds, and mix it with a whisk.
9.Repeat heating for 20 seconds 3 times, mixing with a whisk each time.
10.Repeat heating for another 20 seconds three times, each time mixing with a rubber spatula.
11.Furthermore, without wrapping this time, heat for 1 minute and 30 seconds and remove the heat as it is without mixing.
12.Divide (11) into 6 equal parts on a tray with potato starch spread.
13.Spread (12) between sheets of plastic wrap.
14.Wrap (5).
15.Press into the silicon mold.
16.Chill in the refrigerator.
17.Remove from the mold.
18.It's done. Cute and delicious. OSAMU GOODS are eternal.
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