📍台南/島鹿·喫茶
✏️豆皮烏龍麵💲130
🉐4.1/5
✏️博多辛明太子飯糰💲70
🉐4.1/5
✏️燒肉飯糰💲100
🉐4.1/5
✏️布丁💲60
🉐4.1/5
✏️小山園抹茶戚風💲150
🉐4/5
✏️島鹿鍋煮奶茶-法式藍伯爵💲180
🉐4.1/5
✏️島鹿冰釀咖啡(附牛奶)💲130
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(內有店家環境!)
#新店報報 久違的跑新店😆週末還沒開店就已經有不少人在等待~
#豆皮烏龍麵 上桌的時候超香😌烏龍麵口感Q彈,湯頭帶自然的甘甜,豆皮吸飽湯汁吃起來很juicy😋
#博多辛明太子飯糰 飯糰滿紮實的,上面的明太子帶有炙烤的香氣👍🏻
#燒肉飯糰 燒肉吃得到碳烤香,整體鹹香好吃!
#布丁 布丁口感滿嫩的,焦糖帶點微苦,是好吃的布丁🍮
#小山園抹茶戚風 戚風口感比較紮實,吃得到抹味😆
#島鹿鍋煮奶茶 茶葉選了 #法式藍伯爵 ,藍伯爵很香,是茶味重的奶茶🍃
#島鹿冰釀咖啡 附的牛奶用牛奶瓶裝真的超Q🥰
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🔍 @deer__island
🏠台南市中西區衛民街70巷1號
⏰11:00~17:00
🚫不定時公休,店家會公布!
📌低消一杯飲料
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🔗#foodie_ting_台南
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✏️中秋限定✨鹹蛋黃抹茶/焙茶磅蛋糕
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中秋連假的尾聲用應景的 #鹹蛋黃磅蛋糕 和大家說 #中秋節快樂 🥳
#磅蛋糕 是我做甜點以來做過最多次、最多口味的,但一直沒有幫他們好好發文🤪
這次的口味靈感是因為自己滿愛吃鹹蛋黃,去年中秋就嘗試做過鹹蛋黃肉鬆磅蛋糕,略受好評😆今年想說竟然都有抹茶蛋黃酥的存在了,那把抹茶、鹹蛋黃放入磅蛋糕應該也滿合理的吧!於是乎~~~鹹蛋黃抹茶/焙茶磅蛋糕就誕生了🤩
外型和配色都讓人覺得療癒🥰
一年一次限定限量的版本在這邊分享給你們🙃
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✏️抹茶乳酪軟餅乾
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前陣子看到網路上有人分享乳酪軟餅乾的食譜,就決定自己也來挑戰一下💪🏻
這次做的 #抹茶乳酪軟餅乾 用的是 #法國乳酪 #聖艾格藍紋乳酪 ,是藍紋乳酪中風味比較沒那麼重的一款~和軟餅乾搭配起來,咀嚼時可以直接感受到聖艾格藍紋乳酪的鹹香還有奶香,再來是抹茶的濃郁🍵不過這次一個失手乳酪放太多,有點過鹹🤣
為了買法國乳酪跑了超市一趟,看到櫃上擺滿各種不同的乳酪真的大開眼界!不同乳酪在質地、風味、口感都有所不同~法國乳酪含有豐富的蛋白質、維生素等等,吃了對身體也有很多好處😆這樣吃甜點的時候就會覺得比較心安一點🤣
材料👇🏻
法國 聖艾格藍紋乳酪170g(可以減量不然會比較鹹)
奶油85g
雞蛋1顆
糖60g
抹茶粉20g(不喜歡太濃的可以自行減量)
低筋麵粉120g
作法👇🏻
1.奶油室溫放軟用攪拌器打散
2.加糖混合均勻
3.加雞蛋混合均勻
4.抹茶粉、麵粉分次過篩攪拌均勻
5.麵團冷凍30分後取出
6.乳酪揉成圓球狀
7.麵團分塊揉圓後壓平
8.將乳酪包進麵團中
(⚠️記得把乳酪確實包好,以免烤的時候會炸開)
9.放入烤箱等待出爐✨
除了把聖艾格藍紋乳酪融入甜點外,到傳統市場購買當季的芒果乾搭配一起吃也不錯🥭 (不知道結合在一起會有什麼新滋味!) 想要和鹹食搭配,也可以加入義大利麵裡面,味道會更豐富更有層次😆
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