筷炒是以台菜、海鮮、啤酒、HIGHBALL為主軸
也和FOURPLAY合作調酒跟飲品（飲料跟調酒都大獲朋友們的好評）
倒是蠻意外的好喝
本來看店名
不是很想進來吃
為什麼呢？
因為台灣的快炒店太多家啦
多到爆炸
而且覺得吃完肯定會體重增加
（因為ㄧ般快炒通常都是偏油膩的）
後來因爲被三杯雞的香味吸引進去的
還好ㄧ群朋友都在
而且吃台菜就是要人多才好吃
因為菜才點的多樣嘛
本次菜色有：
去骨油雞
（油油亮亮的吃起來很嫩）
果律蝦球
（這道是小朋友的最愛）
避風塘脆松阪
（松阪吃起來口感很爽脆，避風塘炒的四季豆吃起來又香又下飯ㄟ）
蔥爆牛肉
（這牛肉超級嫩的，搭配上蔥特殊的香氣，這盤馬上被秒殺完）
麻油松阪豬
（這道是愛養身的女士的最愛，我自己是不太愛麻油味的）
肉絲炒水蓮
（這道清炒的菜，富含纖維質，多吃可以幫助恩恩順暢😆）
蛤蜊絲瓜
（蛤蜊的鮮+絲瓜的甜，這個湯很好喝）
清蒸鱈魚
（鱈魚刺少肉質鮮嫩，ㄧ直都是營養價值極高也是必點的料理）
香脆花雕雞
（這道ㄧ上來，真的是光聞味道就好餓ㄚ，真的是香氣撲鼻而來，吃起來挺入味的，好吃）
棉花干貝泡飯
這道真的是錄影必拍的菜色，賣相佳，湯頭也很棒，只是少了個干貝的味道，吃完大家會問干貝在哪？就是吃完會有疑問😂）
香烤脆松阪
（烤的非常的香、脆、真的是好吃，肉感十足，這道用手拿著排骨🦴吃，覺得特別的豪邁😆）
黃金脆茄塔
（這個看起來超不像茄子🍆的，吃起來也超不像茄子🍆，建議5分鐘內要吃完，口感最佳，這道很特別）
蕃茄排骨湯
（本來看這湯很普通，沒想到排骨燉的火候非常精準，肉跟骨頭ㄧ咬就分開了，排骨肉質軟嫩，真的是意料之外）
紫米粥
（吃到這已快撐死，所以這道甜點真的就覺得普普，哈哈哈😄，可能建議量小ㄧ點，可以加些薏仁或蓮子點綴，賣相會更好）
裡面還設有一個獨立包廂
包廂有低消
我記得好像是12000還13000左右
（因為本來要訂，結果有人先訂位了）
附有55吋大電視跟獨立音響
營業時間到凌晨二點
真的是看完電影🎬
夜貓族的福音ㄚ
（營業時間：11:00~02:00）
光是這點就想給ㄧ個👍了
fourplay訂位 在 [食記] 台北大安－Fourplay Cuisine｜專屬於你無酒單創意調酒 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Daan 看板 #1TpAFcK0 ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Daan
標題: [食記] 台北大安－Fourplay Cuisine｜專屬於你 無酒單創意調酒
時間: Thu Nov 14 08:46:27 2019
餐廳名稱：Fourplay Cuisine
消費時間：2019/8
地址：台北市大安區東豐街49號
電話：02-2708-3898
營業時間：周一至周四18:00-01:00、週五週六18:00-02:00（周日公休）
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：無
[BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/468309518
今年炎夏的樂趣之一，就是趁著bar surfing活動到從未碰面的酒吧來上幾杯
享受被酒精沐浴的爽快，帶走悶熱的不適感
「Fourplay Cuisine」就是我第一間相中的酒吧，完全被創意調酒及水果風味給吸引
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「Fourplay Cuisine」的位置處於捷運大安站、信義安和站、忠孝復興站和忠孝敦化站中
間點的位置
從上述四個捷運站前往約需步行十分鐘的距離
而二店「Fourplay Cuisine2.0」就在一旁隔了十幾號的門牌，風格並不完全相同，當天
晚上兩家一網打盡
但這篇就先以「Fourplay Cuisine」為主，「Fourplay Cuisine2.0」下篇再來詳細說明
「Fourplay Cuisine」一進門的兩大門神畫像，果然挺吸睛的
牆面的磚瓦，深色的沙發及桌椅，有種懷舊氛圍，配上畫像竟然意外的不違和
「Fourplay Cuisine」的生意非常好，尤其是假日晚間，越接近尖峰時段越座無虛席，務
必要事先訂位！
這次特別挑了個剛營業時間前往，才拍到了店內的空景
而店裡在晚間八點半會清場，讓下一個時段的客人能入內用餐
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▲義式椒鹽肋排 $320
雖說來這的目的是調酒，但襯職的下酒菜也是不可少
六支肥瘦交織的豬肋排，不會過鹹，一旁還配上酸奶可沾取
口感不過柴，帶著焦香味，一邊啃著骨邊肉，一邊喝著調酒，著實爽快，很適合兩人以上
分食
▲Gin Fizz $300
【飲酒過量，有害健康】
Gin Fizz是簡單的清爽型入門調酒
以黃檸檬、蘇打水跟琴酒調配而成，調酒師會依客人喜好而調整濃淡酸甜
使用長條冰塊所以不會到最後一口有過淡的情況
冰涼清爽開胃 ，以它當第一杯調酒十分合適
▲Royal Apple $300
【飲酒過量，有害健康】
「Fourplay Cuisine」的主打就是水果調酒，也是我前往的主因
和調酒師說明我偏好偏酸/茶類，於是就產出了這杯調酒
以伏特加為底，搭配酸甜青蘋果及伯爵茶，不僅味覺，連視覺也富有熱帶風味
前段果酸明顯，中後段伯爵回甘，尾韻青蘋果清香，是濃郁甜美型的一款調酒
▲牛肝菌Sour（2019年Bar surfing限定）
【飲酒過量，有害健康】
牛肝菌浸製威士忌/新鮮萊姆汁/蛋白/糖水
這杯就是怪異的太過令人好奇，所以就姑且一試
上頭擺著酥炸豬血糕薄片配檸檬葉，活像是一道喝的料理
入口像喝的鹹食，綿密泡沫滿滿牛肝菌味
在牛肝菌結束後，是威士忌麥香和萊姆酸度撐起酒體
酒感類似蜂蜜啤酒，尾韻再以糖水的甜收尾
是一杯入口前會怪奇到害怕，入口後又頗具層次，一點點在口腔內展開的調酒
很引人入勝，會不自覺一邊感受一邊研究，然後就不經意的見底了（笑）
▲百香烏龍（2019年Bar surfing限定）
【飲酒過量，有害健康】
烏龍茶浸製58度金門高粱/新鮮百香果/新鮮萊姆汁/柳橙汁/蜂蜜/蛋白
偏好水果跟茶類調酒的我，這杯怎麼能錯過，光是想像的就超美味
帶有濃厚茶香的高粱，搭配百香果，香、濃、酸都具有強烈的存在感
以高粱作為和烏龍茶的橋樑頗具中式風情，酒氣明顯
最後是茶香回甘伴隨百香酸度收尾，整體偏酒感重且濃郁型
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