年度烘焙界矚目盛事,第二屆 #法國萊思克盃國王派冠軍賽 倒數破百天,真心期待這場比賽,除了我將擔任主持人、直播團隊更是專業之選 @趣玩影像,重點是!這一屆總獎金 #滾動式上調 #上看一百萬,我私心更心動的是決賽不分冠、亞、季軍,只要前三名直接加碼送一趟法國進修之旅,那個 ... 主持人也可以一起飛嗎?
參賽辦法、線上報名:https://reurl.cc/7rz5O5
Don't miss out one of the biggest baking competition, Lescure Galette des Rois Competition, in Taiwan! You have the chance to win hundreds of thousands NT dollars and flight ticket to Paris France! Check out the link :https://reurl.cc/7rz5O5
#德麥食品 是全台最大烘焙原料進口商,不畏疫情業績繼續衝衝衝,旗下產品好、業務強、價格有競爭力、領導團隊有衝勁,總經理也讓我敬佩,他跟我說,辦比賽真的是花錢又累人,但是德麥「有賺錢就要回饋(真的是吳總原文!)」用比賽的方式激發烘焙師傅榮譽心,以市場活絡帶動技術升級,衝高烘焙市場使用片狀奶油佔比,商業模式善的循環。
烘焙好手,快快報名,讓我訪問你!
#要不是我不會做國王派
#我也要報名拿獎金飛法國
#居樂堂甜舖也有營業登記喔 XD
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初賽日期:110年10月22日(五)
決賽日期:110年11月21日(日)08:00-17:00、110年11月22日(一)07:30-12:30,共兩天
決賽地點:中華穀類食品工業技術研究所(新北市八里區中山路三段225號)
報名資格:凡有營業登記之實體店家或網購品牌,提供今年7月份之後購買 #萊思克奶油 銷貨單(一箱以上)之烘焙業者即可報名。
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#德麥食品 #國王派 #GalettedesRois
#雙語主持 #記者會主持 #精品主持 #BilingualHost #emcee
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Valentine in Paris,也在其Youtube影片中提到,📽 2021一月Vlog :我的子彈筆記 雖然時間是無法停止的 卻能選擇要怎樣渡過 ___________________________________ 🎬Youtube 抽獎 「羅浮宮大師名作36講」藝術課程 https://ontheroad.today/course/1 抽獎方式: 1.訂...
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galettedesrois 在 Facebook 的最佳解答
如果時間註定要流走那我希望它可以從愛的人和熱愛的事情中流逝
Youtube新影片:子彈筆記Vlog
https://youtu.be/3H8--h7Ga8I
大家都知道我其實並不是全職部落客
剛開始的前兩年我基本上沒有任何自己的時間下了班還是有KOL的工作
再加上永遠有時差 很多朋友也都會提醒我工作時間真的太多了
但其實都是我喜歡的事情我也並沒有覺得特別不妥
只是逐漸的發現了一些問題
當你的時間被填得滿滿當當
就根本沒辦法跳出框框想最重要的問題
例如:別人的期待真的是我先要的嗎?我的生活該是什麼形狀的?
也明白很忙不代表有效率 只是生活失控了而已
意識到這些後我開始寫子彈筆記
希望能完整的活在時間裡
決定拿回時間的主導權不再只是被動的反應
游刃有餘的去生活去工作去愛
如果時間註定要流走那我希望它可以從愛的人和熱愛的事情中流逝
🎁抽獎:遊戲規則1⃣️按讚這篇貼文 2⃣️轉發 3⃣️在下面留言(方便抽獎)
獎品『羅浮宮大師名作36講』線上課程(這次的獎品真的非常喜歡 )
油畫線上課程:羅浮宮大師名作36講
課程連結:https://ontheroad.today/course/1
課程以美術館語音導覽的方式,掌握羅浮宮36件大師作品精華
來簡單介紹一下我的筆記本中的幾個頁面:
📃清理思緒:decluttering your mind
停下腳步好好的思考自己現在身處何處,目的地又是何處呢?
看清身邊的一切
用這個方法減少清單的項目,也就是盡量減少需要做決策的事件
把精力和時間放在最重要的事情上
心裡盤點清單:分成三個部份
1⃣️正在做:整理圖片;整理文件
2⃣️應該要做 :規劃明年的預算; 五年目標規劃 ;投資規劃 ;報名的課程
3⃣️想要做:畫畫/看書;安排更多時間與朋友相處;安排過年期間與家人的旅行;規劃新家
📃月誌:左邊是這個月最重要的幾件事
右邊是personal重要的事
雖然有小幫手會幫我安排工作上的事情
但我還是很喜歡把我這個月最重要的幾件事放上去讓我可以提前準備
我試過很多版面 這個最適合我(Vlog裡有喔)
📃日誌:
我每一天會設定一件最重要的事給自己
並且在第一個小時就開始著手做 因為精力有限
不知道大家有沒有聽過石頭和沙子的故事
如何把一整瓶石頭和一整瓶沙子都放在一個空瓶裡
答案是先放大石頭再讓細沙流入縫隙中
石頭就是重要的事情而沙子就是每日的瑣事
📃打卡的頁面
我的經驗是同一時間做一件事會讓自己更容易進入狀態:
例如寫作一小時我都會安排在晚上7:00
也歡迎大家跟我分享你管理時間的經驗🐣
#valentineinparis #bulletjournal #VLOG #january2021 #mybulletjournal #newstart #Youtube #timemanagement #love #kindness #jaegerlecoultre #galettedesrois #storytelling #vlogger #taiwan #newresolutions #taiwanvlogger #newvideo #asmr #youtubechannel #台灣 #子彈筆記 #子彈筆記本 #2021年 #新年快樂
galettedesrois 在 梁詠琪 Gigi Leung Wing Kei Facebook 的最讚貼文
雖然國王餅的酥皮製作步驟比較多、而且在家製作需要不停來回滾平酥皮,真是少點臂力和耐心都不行;但聽到聞到酥皮的香脆時,頓時覺得一切的勞動都非常值得!😆😆😆
#國王餅 #國王派 #galettedesrois #homebakery
galettedesrois 在 Valentine in Paris Youtube 的最讚貼文
📽 2021一月Vlog :我的子彈筆記
雖然時間是無法停止的 卻能選擇要怎樣渡過
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🎬Youtube 抽獎
「羅浮宮大師名作36講」藝術課程
https://ontheroad.today/course/1
抽獎方式:
1.訂閱Youtube頻道 Valentineinparis
2.在這部影片下 按讚+留言
抽取一位幸運兒🤍🤎
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🇫🇷 新年的最大願望是希望完整的活在時間裡
拿回主導權不再只是被動的反應
自己決定何時擁抱何時去愛何時承受又是何時要放過自己
這也是為什麼我會開始寫子彈筆記
完整的活在時間裡並不難只要提前計畫
除了子彈筆記之外也邀請好友一起來我家過主顯節(Épiphanie) 吃國王餅(La Galette des Rois)
在她來之前先準備一盆她最愛的牡丹花等等可以擺在桌上
邊聽油畫課程邊插花
12月Vlog:如何製作聖誕花圈 妝點家中的每個角落?
https://youtu.be/CuUSgLaSbCk
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🔊課程網站:
課程連結:https://ontheroad.today/course/1
授課老師:林淑雅、周明佳(資深人文藝術線主編/資深人文藝術類法文譯者)
漫遊者文化 x 遍路文化 聯合製作
美感素養=最強大的內建程式
因為在接下來的時代,所有的Business,都將是「美學的business」
課程就像語音導覽,讓你擁有專屬解說員 5.5小時,掌握羅浮宮36件大師作品精華
總共100件西方藝術名作,穿梭西方500年藝術史從文藝復興的由來,到催生法國文學名作《悲慘世界》的瑪麗安娜
帶領你從大師名作中培養審美智商 掌握隱藏的文化密碼——符號和象徵
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【能夠幫大家學習法文的影片】
♦️法國品牌故事
Louis Vuitton https://youtu.be/rvPQf8Y_X8A
Chaumet https://youtu.be/JdQCDcolEuc
♦️看名著學法文:「異鄉人」L'étranger de Camus
https://youtu.be/fFB1kYiy5rk
♦️20個法國最受歡迎的名字
https://youtu.be/mMVnQMAMYFw
♦️12個歷史和神話故事中著名人物的法文名字
https://youtu.be/IqFZ2fDjupI
♦️看藝術學法文:5幅畫輕鬆看懂莫內和印象派
https://youtu.be/eQbWiXW9P74
♦️52個巴黎景點法文發音
https://youtu.be/OBHvu_NB8MI
♦️法文 French Numbers 1-100
https://youtu.be/Onl3GeNiURo
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#GalettedesRois #VLOG #BulletJournal
galettedesrois 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最讚貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
誤字0:31
(正)◎ 強力粉 Strong flour:95g
(正)◎ 薄力粉 Cake flour:75g
今回は昨年に引き続き、新年を祝うガレット・デ・ロワ。
ほんのりホワイトチョコレートの風味の効いた抹茶クリームと、ココアの簡易パイ生地でつくってみました。
フランスでは1/6の公現祭にガレットデロワを食べる伝統行事があります。
ガレットデロワの中に一つフェーヴという陶製の人形を入れて、それを引くと当たりで用意していた王冠をもらい皆に祝福され、良い一年になるそうです。
ガレットデロワは、一般的に1/6に限らず、12月下旬から1月いっぱいまで販売されている所が多く、細かい日にちは気にしないで良いと思います。
アーモンドはカリフォルニア・アーモンド協会さまよりご提供いただきました。
[提供:カリフォルニア・アーモンド協会さま]
http://www.almonds.jp/
https://www.instagram.com/almondsjp/
https://twitter.com/AlmondsJP
■色々な視点でみなさんが選んだChocolate Cacao 2018 Best Video
1位 388票 カカオ塩のローストビーフ丼
https://youtu.be/hsOSeTAUbgw
2位 323票 ルビーチョコのボンボンショコラ
https://youtu.be/sdX3Gh6i3T8
3位 305票 自宅でビーントゥバーチョコレート
https://youtu.be/hNPEA5fn7qQ
4位 270票 カヌレチョコミントアイス
https://youtu.be/3bjgC18gb2s
5位 267票 タルトシャンティイショコラ
https://youtu.be/3KbcXxy_ttc
■Chocolate Cacao本人の美味しかった 2018 ベスト動画
シュー・ティラミス・ショコラ
https://youtu.be/oGNCOsu0H9g
シャインマスカット・レアチーズ・タルト・ショコラ
https://youtu.be/AYdoUx6Bv2M
[Chocolate Cacao SNS]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin
niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719
cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523
【材料 17cm 1台分】
■ココアパイ生地
A - 強力粉:95g
A - 薄力粉:75g
A - ココアパウダー:20g
A - グラニュー糖:15g
A - 塩:3g
無塩バター:150g
冷水:80ml
卵液(全卵1と卵黄1のミックス)
アーモンド(フェーヴの代わり)
粉糖(ふりかけ用)
[作り方]
1.Aを合わせてふるう。有塩バターを使う際は塩を入れない。
2.バターを適度な角切りにして潰しながらすり混ぜる。
3.冷水を入れて混ぜ、手でまとめる。
4.ラップで包んで冷蔵庫で3時間以上寝かす。
5.強力粉で打ち粉をして5mm厚に伸ばし、三つ折りにする。
6.同じ作業を5回程する。(まだら模様が残るならさらに2回くらい)
7.厚さを5mmに伸ばして冷凍しておく。
8.冷凍後、少し解凍し伸ばし、アーモンドクリームを挟む。
9.上下の生地を水で接着し、卵液を塗り、模様を描く。
10.オーブンで20分焼き、粉糖をかけ、さらに15分焼いて完成。
■ 抹茶アーモンドクリーム
無塩バター:50g
グラニュー糖:50g
全卵:40g
アーモンドプードル:50g
ホワイトチョコ10g
抹茶:3g
[作り方]
1.無塩バターをマヨネーズ状にして、グラニュー糖を入れて混ぜる。
2.全卵を溶いて少しずつ混ぜる。
3.ホワイトチョコを溶かして入れる
4.アーモンドプードルと抹茶を合わせてふるい、混ぜる。
5.この量は全部入れると17cm台でも多いので動画のよりもさらに少なめに入れる事をオススメします。
■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ
https://amzn.to/2TspE0z
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4
■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801(廃盤)
■クーヴェルチュール(パッケージが動画のものと異なります)
ホワイトチョコレート200g
https://amzn.to/2BZFusp
■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU
■スコップスプーン
http://amzn.to/2wONkUL
■アクリルルーラー 3mm 2本組
https://amzn.to/2xW5hTr
#galettedesrois
#ガレットデロワ
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#chocolateCacao
#chocolate
galettedesrois 在 Tastemade Japan Youtube 的最讚貼文
プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。
■材料
パイシート 2枚
溶き卵 1個分
粉糖 適量
《アーモンドクリーム》
無塩バター 80g
グラニュー糖 80g
卵 1個
アーモンドプードル 80g
フェーブ 1個
■手順
【事前準備】
・バターは室温に戻しておく
・パイシートは冷蔵庫にうつし、伸ばしやすいように柔らかくしておく。(柔らかくしすぎると扱いにくくなるので注意)
1. 室温に戻したバターをゴムベラで練る。
2. そこにグラニュー糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 溶いた卵を加えてさらに混ぜる。混ぜ終わったらアーモンドプードルも入れて混ぜる。絞り袋に入れる。
4. 冷蔵庫で少し柔らかくしたパイシートを麺棒でのばす。
5. クッキングシートに移し、18cmのケーキ型の底を当てて、包丁で跡をつける。
6. 《アーモンドクリーム》を絞理、表面をならす。フェーブを入れる。
7. フチに溶き卵を塗ってもう一枚を被せて周りをくっつける。
8. 一度冷凍庫に入れて休ませたら取り出し、つけた跡にそって包丁で切る。フォークで周りに跡をつける。
9. 溶き卵を全体に塗り、冷蔵庫に10分ほど入れて冷やす。
10. 10分経ったら回転台に乗せ、爪楊枝で中央に穴を開けてから包丁で模様をつけていく。模様をつけ終わったら数カ所空気穴を楊枝で開ける。包丁で周りに切れ込みを入れる。
11. 210度のオーブンで25分焼く。
12. 焼きあがったら粉砂糖をかけ、さらに5分ほど焼いてツヤを出したら完成!
galettedesrois 在 #GALETTEDESROIS RECEITA DE GALETTE DES ROIS ... 的推薦與評價
# GALETTEDESROIS RECEITA DE GALETTE DES ROIS (BOLO REI FRANCÊS) É MASSA FOLHADA COM CREME FRANGIPANE · https://www.youtube.com/c/passatempos... ... <看更多>
galettedesrois 在 #galettedesrois - YouTube 的推薦與評價
The French Galette des Rois: chef Michaël Bartocetti teaches Monica Ainley his recipe | Vogue Paris · Vogue France. Vogue France. •. 32K views 2 years ago. ... <看更多>
galettedesrois 在 葡皇西点- 國王餅預訂中~Galette des Rois #galettedesrois 的推薦與評價
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