關於 gewurztraminer阿爾薩斯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這是一家沒名氣的小酒廠
目前在本地也沒進口
但是在我日前品嘗的阿爾薩斯酒款當中
四款樣品酒
竟是紅白--甚至在不同的白品種之間
都有頗不錯的表現
酒價看來也很合理
如果我是進口商
這應該就是我會想進口的葡萄酒
作為消費者
這也是我會想以合理的價格
喝到的乾淨純粹
有特色又活潑生動的農夫酒

這家Achillée從2003年起採用自然動力法
酒廠是用木頭和稻草做成的歐洲最大稻草建築(好好奇長甚麼樣子>由擁有金融學位和曾經在幾家當地知名酒廠工作過的兩位年輕人
回家接手父親的事業
我尤其喜歡他家每款酒都有特色
而且在表現出豐富礦物感的同時
還美味 有趣

他們的黑皮諾
Achillée 2018 Pinot Noir Rittersberg Granite
除了有芬芳的果實和花香
還有好的香木味
口感中更有明顯的好的”石頭味”
喝來口齒生津 性格鮮明

他家的格烏茲Achillée 2018 Gewurztraminer
即便樣品酒感覺品質稍微有點變異
但仍能喝出相對較不典型的格烏茲清爽表現
並且有品種難得的細緻優雅
讓人感覺漂亮

兩款麗絲玲當中
Achillée 2019 Riesling Eveil des Sens
只有12.5％酒精
但卻有絕佳的濃縮度和密度
輕盈漂亮
口中有清楚的白堊土感 非常喜歡

另一款Achillée 2019 Riesling Schieferberg
卻是難得有14.5％酒精
但仍然展現出絕佳的均衡
絲毫不覺厚重甚至意外地讓人感覺輕巧
水潤漂亮的各種果香和質地
後味中帶有類似辛香料般刺激性的礦物感
據說是當地罕見的片岩土壤的功勞

真希望能再次喝到他們的酒!!!
念力許願中!!

#Achillée
#alsacedigitasting

【練習做菜抗肺炎】

今天做麻婆豆腐
而且是花椒加強版
今天配 #Gewurztraminer
微甜解辣
花香與花椒也搭

Gewurztraminar在台灣沒那麼知名
不過在搭配香料、辣味料理有很好的效果
Gewurztraminar同時是法國人公認最佳的餐前酒
也是乳酪的百搭酒
賣場有很多選擇，價格也不錯
反而酒專不好找
大概是因為它的味道非主流吧

Alsace阿爾薩斯是這瓶酒的產區
阿爾薩斯酒配阿爾薩斯的魚鮮料理尤其珠聯璧合
也和洋蔥餡餅、鹹派，當地的加工肉製品相得益彰
甚至和酸菜也很相配
雖說啤酒配酸菜更常見
但阿爾薩斯白酒是百搭酒
沒有哪一餐不能喝

【法國美食傳奇The Food of France - 大辣出版】

「 你都不怕揪到奇怪的人嗎？」不只一位朋友這樣問我。
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最近開始嘗試在 IG 限動公開揪團吃飯了。打從十幾年前 PTT 跟部落格的揪團史算進去，完全不記得有碰到什麼奇怪的人耶～
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我的原則就是：#點菜不雞歪、#吃相不難看、#結帳有付錢，當個分母就是這麼簡單。
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就算去年開始大頭貼改放美肌自拍，現在也只有簡體字外國帥哥會來私訊「 美人你好嗎？」。不好啊看得到又吃不到（ 嗚嗚真的很帥，照片每個都開遊艇肌肉棒子 ）
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我以為我長這個樣子，#溫柔大姊姊 AKA #士林蔡依林，應該、或許、多少、可以隔空感應我噴發的賀爾蒙吧～ ㄟ不是，結果揪來的都是可愛的妹子。
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不要逼我改名吳鮭魚蛋糕甜點巧克力明福晶華軒鄒記食舖母親節威士忌葡萄酒偉人，然後揪整桌免錢才要彈出來 ( 什麼東西彈出來
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揪來的人到底要怎麼看有沒有危險呢？除了 B 肝看不出來，我會看看對方的社群公開狀態，然後大部分人全部都是吃的照片XDD 但除了這兩點，其實還有更有效率的方法。
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▍不知道有沒有人用過 「 #PimEyes #人臉搜尋引擎 」? 前幾天我才發現這個偷窺狂恐怖網站。
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只要上傳一張人臉照片到 PimEyes，就會搜尋所有公開且相似的照片跟影片截圖，每張底下還加註網址來源，重點是準確率超乎想像的高。
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可惜我沒啥太多公開照片，真正屬於我的照片不知道為什麼沒辨識到，嗚嗚沒朋友，但結果已經比預期好太多，然後也才發現原來我的面孔 AI 計算大數據後，原來長得有點土啊想哭。
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而且除了正臉，還有各種左臉、右臉、黑人臉、東南亞臉、白人臉，每個出來都是吳大寶的分身。各種 AV 女優影片截圖也很多，激似到有人可以逼我付一百萬換照片的那種程度，拍謝搜尋結果我不會給你們看的。
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但最恐怖的其實是 #隱私問題。
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點開搜尋結果中某張你正在吃飯的照片網址，任何人就可以查到你2012年3月24日吃著明福佛跳牆，旁邊還坐著前男友，或是好幾年前自己都不記得的林森某房間，某次外流的影片截圖。人生軌跡，無處躲藏，Google時間軸的真實呈現。
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肉搜對方在網路講過的話已經不算什麼了，一張隨意拍的照片就可找出對方從古至今上傳的照片、跟誰一起合照。不需要解析度非常清楚的照片，美肌過的也可以，結論就是，任何不想讓人知道的東西，那就不要上傳到網路上。
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所以說真的要怕揪團來的會是怪人嗎？我是不怕啦～
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▍照片是前幾天跟幾位揪來的妹子一起吃的 BaanTaipei
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帶了 Wolfberger Gewurztraminer 2018，來自法國阿爾薩斯的 #天狼星格烏茲塔明納甜白酒，搭配有點辣的泰國菜最讚惹，拿來配中菜也很適合。
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開瓶前以為這瓶會又濃又甜，沒想到酸度拉的頗高，甜度也比想像來得低，倒是格烏茲塔明納招牌熱帶水果香氣還是明顯，各種爽朗柑橘與些微荔枝香氣，酒體飽滿。
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美妙的酸味超級開胃，尾韻的胡椒、丁香氣息與泰菜特有的香草辛香一同乘上雲霄，邊吃邊喝，邊聊各種鳳凰電波與皮秒、還有各種餐飲界的八卦亂象。
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好吃爆表鳳梨海鮮炒飯，金錢蝦餅、涼拌鮮蝦肉末佐炸四季豆、椰漿海鮮湯、酸辣海鮮湯、鹹蛋炒透抽......
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然後，為什麼我們最後會飽到忘了點甜點啊都沒人提起 ( 抱頭痛哭
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酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #法國天狼星 #BaanTaipei #免開瓶費
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車