關於 giblets ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

วิธีต้มเป็ดพะโล้ ให้หนังสวย เนื้อนุ่ม หอมอร่อย ไม่มีกลิ่นสาบ พร้อมสูตรน้ำจิ้มเด็ดๆ l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม (เป็ดพะโล้)
- เป็ด 1 ตัว (พร้อมเครื่องใน)
- น้ำ 8 ลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 15 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 40 กรัม
- โปยกั๊ก 15 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ชวงเจีย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (พริกหอม)
- ข่าแก่ 50 กรัม
- ผงพะโล้ 10 กรัม

ส่วนผสม (น้ำจิ้ม)
- กระเทียมดอง 15 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจียว 4 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------------------------
Ingredients (duck stewed)
- 1 duck (with duck giblets)
- 8 liters water
- 350 g. palm sugar
- 15 tbsp. seasoning soy sauce
- 10 tbsp. oyster sauce
- 8 tbsp. chinese cooking wines
- 4 tbsp. salt
- 6 tbsp. sugar
- 40 g. cinnamon
- 15 g. star anise
- 30 g. garlic
- 1 1/2 tbsp. black pepper
- 1 1/2 tbsp. sichuan pepper
- 50 g. galangal
- 10 g. chinese spice powder

Ingredients (dipping sauce)
- 15 g. pickled garlic
- 30 g. red chilli pepper
- 5 g. coriander root
- 1/2 tbsp. salt
- 4 tbsp. sugar
- 4 tbsp. vinegar
- 4 tbsp. salted soya bean
----------------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com

#วิธีทำเป็ดพะโล้ #สูตรน้ำจิ้มเป็ด #วิธีดับกลิ่นสาบเป็ด #ของไหว้ตรุษจีน

I DID IT!!! Christmas d̶i̶n̶n̶e̶r̶ supper. 🦃

-⁠
⁠
Growing up, my Singaporean-Chinese family didn't have a tradition to celebrate Christmas. The gift exchange was non-existent, while CNY Ang Bao or Lai See (red packets with cash) was a great deal instead.⁠
⁠
So naturally, I don't get to eat turkey that much unlike most of my western or international peers who might be sick of turkeys by now. 😏⁠
⁠
-⁠
⁠
I've never roasted a chicken before. Let alone a turkey.⁠
⁠
But I've bought a frozen 1.8kg French turkey on impulse and it has been sitting in my refrigerator to defrost for 48 hours.⁠
⁠
Can't waste that.⁠
⁠
I started googling "How to cook a turkey" at 5.06pm. Shopped for the stuffing and etc at 6pm. Prepped the turkey by 7.30pm...⁠
⁠
Little did I know THIS LITTLE 🦃⁠ TAKES 3 HOURS TO MAKE! 😆⁠

I've also made the gravy from scratch with the giblets which was new for me.
⁠
Definitely my most memorable Christmas d̶i̶n̶n̶e̶r̶ supper for the 2 of us.

Very satisfied with my first attempt. Had so much laughter doing this that it was almost embarrassing.
⁠
-⁠
⁠
#FOODTRAVELBABE⁠
#socialdistancing

เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก เมนูทำง่าย - Stir Fried Banana Pepper with chicken giblets l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม
- เครื่องในไก่ 250 กรัม
- พริกหยวก 50 กรัม
- หอมใหญ่ 50 กรัม
- กระเทียม 5 กรัม
- ต้นหอม 20 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe
- 250 g. chicken giblets
- 50 g. banana pepper
- 50 g. onion
- 5 g. garlic
- 20 g. spring onions
- 2 tbsp. oyster sauce
- 1 tbsp. light soy sauce
- 1 tsp. sugar
- 1/2 tsp. pepper
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก
#ผัดพริกหยวก
#Thai Cuisine
#Street Food

海南雞飯套餐：

1)*海南雞
雞4 1/2磅(2038克)
醃雞：
黃薑粉1/4茶匙
油1 1/2 湯匙
鹽2茶匙
適量薑

煮雞：
斑蘭葉 2片
香茅1枝
黃薑粉1/2荼匙
鹽1茶匙
適量薑

2)* 海南雞油飯：
班蘭葉2片
薑蓉1湯匙
蒜蓉1湯匙
米2杯
雞湯2杯

3)* 肉丸雞湯
滑豆腐1/2磅
任何種類肉丸
適量雞湯

4)* 雞雜炒菜心：
菜心1磅(453克)
適量薑和蒜

雞雜
醃雞雜：
適量鹽, 胡椒粉和粟粉

Hainanese chicken combo：

1)*Hainanese chicken
4 1/2 lb(2038g)
Marinade chicken：
1/4 tsp
turmeric powder
1 1/2 Tbsp oil
2 tsp salt
Some ginger

Cook chicken：
2 pieces panda leaf
1 piece lemongrass
1/2 tsp
turmeric powder
Some ginger 1 tsp salt

2)*Hainanese chicken rice：
2 pieces panda leaf
1 Tbsp minced ginger 1 Tbsp minced garlic
2 cups rice
2 cups chicken soup

3)*Meatball w/ chicken soup：
1/2 lb soft tofu
Any kind of meatballs
Some chicken soup

4)*Fried chicken giblets w/ Choy sum：
1 lb(453g) choy sum
Some ginger & garlic

Chicken giblets
Marinade chicken giblets:
Some salt, white pepper & cornstarch

?如何去除雞骨斬雞簡易步驟
How to remove chicken bones & cut：
https://youtu.be/A8O1ALOz0L4

?做薑蓉,海南雞醬汁連結：
Ginger scallion sauce & Hainanese chicken sauce link：
https://youtu.be/WOQKAq1UHq0

ส่วนผสม
- เครื่องในไก่ 250 กรัม
- พริกหยวก 50 กรัม
- หอมใหญ่ 50 กรัม
- กระเทียม 5 กรัม
- ต้นหอม 20 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe
- 250 g. chicken giblets
- 50 g. banana pepper
- 50 g. onion
- 5 g. garlic
- 20 g. spring onions
- 2 tbsp. oyster sauce
- 1 tbsp. light soy sauce
- 1 tsp. sugar
- 1/2 tsp. pepper
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก
#ผัดพริกหยวก
#Thai Cuisine
#Street Food