(Blogger的「搵食」原來真係咁好搵)
****上此帖12小時後才睡醒,發現此帖有你們的熱烈回應,這裡謝過了。我不是針對某blogger而寫,我其實更想和大家探討blog界的亂象,建立名聲後,就是賺錢、R著數搵食的時候,我不齒這些行動,but who am i to judge?我大可以不看,要追又要罵的是自己活該,不要去增加這些人的點擊率了。
還有一點,我真的發現寫得好的馬來西亞中文博客少之又少,反而英文的都寫得很不錯,怪哉!
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不吐不快,馬拉妹有好幾個朋友都經營餐廳及咖啡館,經營一段時日,就會收到很多blogger上門要求試食,他們常傳來給我問怎麼辦?
會看看他的博文寫得怎樣,like多也未必是寫得好,不過因為試過有拒絕過上門試食,同一人在Open Rice竟出現差評,用的圖還是從餐廳頁內的其他客人的照片,真是嚇怕了,盡管Open Rice已被做爛到沒啥公信力可言,但還是很多人當他很那麼一回事,所以有blogger上門要求試食也不太拒絕。
是的,你是不是很羡慕很多人總能吃上好料,但不是自己掏腰包吃的,人家請你吃一整桌的招牌菜,你又能寫不好的嗎?蔡瀾寫過自己出門搵食堅持付錢,他說他吃得起也付得起,不好吃的不寫就是,這是我挺欣賞的地方。
Open Rice會主動找餐廳辦food review,他們安排很多所謂的殿堂級食家前來試食,然後在試食完畢後的規定時間內,他們必須在自己的blog和Open Rice上帖,評語絕對不差。
我辦過,我也見識過原來所謂的飲食博客,坐擁百萬點擊率但舌頭(or腦袋)仍未開發,問牛扒要幾成熟時堅持要well done,只因為不想見到血水,網上可搜前陣子Gordon Ramsay受訪時大酸澳洲媒體的短片,他說無論如何品質多好的牛扒,一做全熟就風味盡失,還直接酸人不會吃。
好吧,我尊重你選擇牛肉要幾成熟的權利,我比較難以接受的是blogger會問的蠢問題,例如Omakase的出菜序為何這樣?用鴨油煎的薯條你竟然要求蕃茄醬(當呢度係老麥?),我總是好奇這幾個「百萬博客」到底是怎麼冒出來的?
下面附圖這張也算沒什麼了,姐為人厚道馬賽克他的blog了,幾個月前有一個很經典,他在週刊上有專欄,寫來的R食千字文好像寫求職resume,把自己上過的節目和什麼旅遊局邀請都寫出來,同時還保證自己的blog每篇點擊都很給力,重點是他是外州博客,能來吉隆坡只是那幾天,要人安排那幾天讓他試吃,實在讓我驚訝,我搜看他的文怎看都像業配文,實在不敢接觸,最後跟朋友說推了就是。
也遇過blogger帶著家人來試吃的,老公是攝影,女兒和女兒的男朋友原來也是blogger喎,我還不知道原來還聯姻呢,失敬失敬,可怎麼是iPhone版拍攝的水準?真是模不著頭腦。
更有甚者,在試吃文上帖後反應不錯,再來函要求給幾百塊的廣告費,這就是名副其實的「又食又拎」了。
我不寫blog,本來開這頁也是偶爾玩心之作,我極少去高級餐廳,西餐也是欠奉,寫的都是巷仔平民小食,這些才是我的comfort food,但我沒有對美食缺乏熱情和學習的態度,我會吸取大量知識,東西擺在我面前,我舌頭再笨應該也會做好功課,知道該怎麼去吃才是最好吃的。(有自命清高或自抬身價之嫌,哈哈哈)
寫此文只是想說,盡信blog不如信自己,blog文只能做為參考,不能是自己的搵食指標,太多灌水買like的,有造型有gimmick就夠了,不過又是吃了堆劣食還沾沾自喜,還要逼不及待搬上來分享打卡刷存在感。
以此為誡,慎言慎食。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過103萬的網紅LovelyMimi,也在其Youtube影片中提到,Hey YouTube Family!! Yummmmm... I made these chip crusted pork chops with the pasta that I made from TikTok. QUESTION: What is your favorite way t...
gordon ramsay comfort food 在 LovelyMimi Youtube 的最讚貼文
Hey YouTube Family!!
Yummmmm... I made these chip crusted pork chops with the pasta that I made from TikTok.
QUESTION: What is your favorite way to cook pork chops
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More videos below just watch, like, and share.......... please ? Thank You ?!!
Trying Raising Canes for the First Time
https://youtu.be/smCo4Am0zXg
Beef Birrieria Tacos
https://youtu.be/fuS_FeGK_wU
Revealing My Brand New Home Tour In California
https://youtu.be/o_iDMCB3wo8
PAQUI ONE CHIP CHALLENGE ??
https://youtu.be/7NOytnE6gCg
Frying Hot Cheeto Onion Rings
https://youtu.be/MeUmfQHiPvo
Big Bear for Boyfriends Birthday
https://youtu.be/DjSfTM3Eix4
Cooking birthday dinner for Mr. Stretch
https://youtu.be/D95AyCZOVoE
Crab Stuff Lobsters and Alfredo Mukbang with @juhahnjones
https://youtu.be/LIoSc69HlRI
Veronica’s Kitchen FuFu mukbang
https://youtu.be/ym4HYjBztkY
Hot pot gone wrong
https://youtu.be/Tqg2FX_CKYY
Runyon Canyon and Teddys Tacos
https://youtu.be/LRjuTRwVcn4
My Seafood Boil King Crab Legs and Lobster Recipe
https://youtu.be/OJA2doLwuJo
ExtraSPICY Chicken Wing Challenge
https://youtu.be/CQKf7hyIDhg
Spicy Tapatio Noodle Mukbang
https://youtu.be/vdnbFzuvhqo
Making a Chicken Bacon Sandwich with Roasted Potatoes
https://youtu.be/xk4QHdLNt_M
Combining 15 Years of Locs Growth into Wicks by @Val_tuffcuts
https://youtu.be/Q4IoWCTOtfI
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"Good and Bad"
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gordon ramsay comfort food 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
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入讀過藍帶的人猶如便利店一樣,總有一個在身邊。鄰居陳師奶也是丶老闆的女兒也是丶我!也!是!
但那又怎樣?其實要做出美食,最重要是誠意和心思。以傳統方法做出來的法式洋蔥湯,雖然要花大半天由牛骨開始熬製,但這些在別人眼中極為繁複的步驟,卻是我們喜歡煮食的人最享受的時光!
Nowadays, you’ll always have a friend who has graduated from Le Cordon Bleu. Your next-door neighbour Mrs Chan, the daughter of your boss and me! But hey, why does that matter? The secret to making food taste good is with the giving of love and comfort. When it comes to making this authentic French onion soup, you’ll probably have to spend more than half a day to craft the beef stock. However, it is these intricate and time-consuming steps that makes cooking for a loved one so special and worthwhile.
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食譜
材料 ???????????
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【牛高湯 Beef Stock】
牛骨 Beef Bone 6 kg
洋蔥 Onion 200 g
甘荀 Carrot 200 g
西芹 Celery 100 g
香草 Herbs (Parsley, Rosemary, etc.) 30 g
蒜頭 Garlic 2 cloves
水 Water 5 L
【洋蔥湯 Onion Soup】
牛高湯 Beef Stock
洋蔥 Onion 2.5 kg
牛油 Butter 200 g
麵粉 Flour 100 g
迷迭香 Rosemary 20 g
法包 Baguette 1 pc
芝士 Emmental Cheese 10 slices
調味 Salt & Pepper "
做法 ??????
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~~ Coming Soon! ~~
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