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“He (She) who knows how to taste wine does not drink wine but savours secrets.”
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[誰說文青不喝酒？Gin Tasting @丹丘蒸留所]
南豐紗廠 The Mills 3樓
最近開了一間新店「丹丘蒸留所」
但是門半開，好像在營業又好像在休息
很多人都探頭入內問問是什麼店
原來，這是香港首個原創Gin酒品牌"白蘭樹下"的
專屬實驗室／體驗所／咖啡吧
歡迎walk in 試酒或是預約 Cocktail Omakase
試業期間
我和幾位foodie一起入內體驗了"白蘭樹下"的神奇旅程
「丹丘蒸留所」中的「丹丘」，指唐朝人元丹丘
是「詩仙」李白在《將進酒》
「岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停」裡面提到的「丹丘生」
亦是李白一生摯友及酒伴
另，「丹丘」古義亦指得道仙人居處的山陵
因此，「丹丘蒸留所」希望能夠為酒途上的同路人
提供一個「身心安處」
每天定時舉辦品酒工作坊
領略品牌的「酒道」
由"白蘭樹下"創辦人張寅傑（Kit）帶領
令人驚喜不絕
例如最近用到台灣金鑽鳳梨調製的雞尾酒 Formosa Fizz
https://www.facebook.com/TankyuDistillery/posts/739543506754903
當中的主角"白蘭樹下"
於2020年得到的國際獎頂有：
- The Spirits Business Sprits Master: Gin Master
- Great Taste Awards: 2 Stars Award
- HKIWSC: Gold Award
- World Gin Awards: World's Best Label, Design Gold
值得自豪！
"白蘭樹下"試酒環節由專人帶領
用到 juniper berry, rosemary, 橙皮等
多角度感受"白蘭樹下"的風味
曾經有人說"白蘭樹下"太香，似香水多過似酒
原來原因是元素豐富而又個性突出
用來做cocktail就會百搭得來又不會被埋藏
*4月2日至5日晚上
加開 Cocktail Omakase Session
調酒師可隨你的心情偏好
用 #白蘭樹下 調配出最適合你的禪味調酒
**********************************
[丹丘蒸留所試飲室]
地址：荃灣白田壩街 45 號南豐紗廠 3 樓 301 號舖
營業時間：
（零售）每天中午 12 時至下午 8 時
（試飲室）星期日至二 1-6pm
星期三 1-8pm
星期四至六 1-4pm
Omakase Cocktail － 星期四至六 5-10pm
查詢電話：3460 2339
品酒工作坊網上預約： https://www.perfumetreesgin.com/book-online
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多謝Debra Meiburg, Master of Wine ！😘好高興參加 Cathay Pacific Hong Kong International Wine and Spirit Competition 2020作評審，今日由早上10點至約6點，評了80+葡萄酒及Fortified wine加烈酒 ! 飽🐦！🥳🥂🍷🤣🤣🤣
Thanks Debra Meiburg MW’s invitation! 😘 Delighted to join #HKIWSC2020 as a wine judge, judging 80+ wines & fortified wines from 10am to around 6pm today! Soooo full & satisfied! 🥳🥂🍷🤣🤣🤣
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