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#氣炸食譜分享
今天來分享意外超成功好好吃的 #香蒜奶油蝦
作法：
準備十隻蝦子去蝦腸＋剪掉頭上刺刺的地方後
用味醂3匙＋三小匙鹽巴＋少許胡椒粉，稍微抓醃15分鐘。
這時來準備奶油蒜蓉醬：
奶油約35g 微波稍微半融化
6顆蒜頭壓成泥（大蒜壓泥器必備香味才出的來，IKEA有賣，一把一百多的樣子）
迷迭香、百里香、平葉巴西里各一株 剪碎 （有什麼香草就用什麼吧）
也可以稍微削一些檸檬皮進去增加香氣
全部喇在一起備用
氣炸鍋鋪上烘培紙，不要有洞的，因為怕蝦子會刮傷不沾塗層，所以隔一層烘培紙安全一點，如果是不鏽鋼內鍋就沒差。
記得要用乾淨的鍋子不要續用髒的喔
然後把蝦子通通鋪在烘培紙上，重疊沒關係。
再把剛剛調好的奶油蒜蓉醬倒在蝦子上頭
氣炸鍋180度12分鐘，中間大概8~9分鐘時記得要拉出來翻個面。
因為我很怕烤太久蝦肉會縮乾，可能還是要看蝦子尺寸？
我用的是白晶蝦20/30的尺寸
時間到就會聞到超級無敵香的蝦蝦啦～
鍋裡會有很多香噴噴的蒜蓉蝦汁，可以拌飯喔！
（所以才說不要續用髒鍋子）
今天的咖哩超暴力，為什麼說很暴力呢？
因為太太拍完照之後，除了盤裡一茶匙的辣醬，還額外多加了兩茶匙的辣醬，吃起來超過癮！辣得很暴力！胭脂的辣醬真的是最近的心頭好！已經吃掉三分之一罐了。
這次的咖哩是用咖哩粉煮的，香氣比咖哩塊來的香，也比較沒有一些添加物（仔細看看咖哩塊的成分真的超長的），隔夜更好吃，第一餐的時候沒有加香菜，今天特別加了香菜也很搭哦！香菜愛好者可以試試看。（辣醬跟香菜就不寫在材料裡面了）
再來個題外話，太太前幾天去ikea買了大蒜壓泥器，而且是側邊可以打開的那種，很好用也很好洗，不想洗的話丟洗碗機也ok，為什麼現在才買呢？我的人生又省了一點時間啊，哈哈哈哈哈。
雞肉咖哩-
材料：
愛迴香自配複方咖哩粉 一罐
洋蔥 一顆
大蒜 三瓣
馬鈴薯 一顆（大型）
紅蘿蔔 一條（小型）
雞胸肉 兩片
小番茄 十顆
醬油 一大匙
烏斯特醬 一大匙
水 很多
奶油 30g
橄欖油 一茶匙
鹽 適量
作法：
洋蔥切短細絲、大蒜壓成泥、馬鈴薯削皮切大塊、紅蘿蔔削皮滾刀切小塊、雞胸肉切片醃一茶匙的咖哩粉加上橄欖油（十至十五分鐘）、小番茄切片、煮熱水備用。
在鑄鐵鍋中放入奶油、蒜泥、洋蔥用中小火炒至變成褐色，放入小番茄炒軟，接著放入咖哩粉炒香，放入雞胸肉炒至半熟，將馬鈴薯與紅蘿蔔放入拌炒後，加入熱水蓋過所有食材，繼續放入烏斯特醬、醬油以及鹽調味，燉煮至馬鈴薯鬆軟就好啦。
配飯配烏龍麵配Naan都很好吃。
備註：
這種咖哩不是非常濃稠的那種，是比較液態的咖哩，它的濃稠度是來自馬鈴薯的澱粉，如果不習慣可以放些麵粉水去調整。
喜歡吃辣的人可以加自己喜歡的辣醬，或者是辣椒，香菜愛好者，最後一定要來一點香菜啊，絕對不會後悔！
這一盤，太太全部吃光啊！這很大盤！而且昨晚宵夜我也吃這個咖哩飯，超邪惡的啦！
#宅宅太太的日常 #愛迴香
-副食品大戰-
從英國回台灣後因為我們還沒買果汁機，所以一直沒辦法做Luke的副食品，之前之前剛回來的時候在全聯有看到現在有在做一個點數換購Jamie Oliver的果汁機，在我爸非常短的時間蒐集到點數之後，迅速的在回來的第一個禮拜就去換了果汁機，殊不知，換購需要等到六月底才能拿（傻眼貓咪），等到來Luke都可以吃正常食物了．所以我又花了好多時間一直在研究果汁機，因為Luke已經快要八個月，吃泥狀副食品的時間其實已經很短，買了一個貴的就只是浪費錢而已，又太大台會佔位置，最後我們還是冒險選擇買了隨行杯的果汁機，覺得它的價錢還有大小都很適合無事一身輕的我們（太太，成語是這樣用的嗎？！）
因為前面還沒有果汁機的時候有先用IKEA的壓泥器做了簡單的副食品給他吃，這小孩不知道怎麼了這段時間什麼都吃就是不吃副食品🙁，連愛吃的地瓜南瓜泥都不吃了，原本以為想說應該是吃膩了，等到收到果汁機後，興高采烈地開始要做不同的副食品給他吃，結果嘗試了各種蔬菜混肉泥（南瓜玉米紅蘿蔔粥跟玉米菠菜雞肉粥）都不吃全部吐出來，然後也是聽了一些建議直接給食物讓他自己抓著吃看看，結果也只是亂丟卻不吃，正在苦惱又擔心的時候，突然靈光一閃，卯起來先熬了玉米高麗菜香菇蕃茄洋蔥柴魚高湯跟雞肉香菇無花果高湯，然後再用高湯底加食物打泥，完全比照人類七龍珠級食材方法用七七四十九個小時慢火熬煮出食物的甜味，完全不加人工香料色素跟鹽，結果....這大爺竟然胃口大開，一邊吃一邊笑..............
成功又開始餵食Luke副食品媽媽有點成就感但又覺得這孩子怎麼可以這麼挑食，以後又得花很多時間煮副食品，結果Ｊ爸默默轉過來看著我的臉竊笑說............你活該！（因為平常是媽媽自己很挑食，Ｊ爸完全不對食物有什麼特別要求，每次要買我的食物他都很苦惱，他常笑說，英國人就是為了活而吃，台灣人就是為了吃而活啊！）
#你家的副食品都吃什麼了
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真的真的特別感謝我的摯友啾莉的幫忙
從小到大每次她來我家都會幫我整理一遍
但這次不一樣
我會好好維持的~~
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材料表／文字食譜 Printable Recipe
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食譜的前半部沒甚麼難度，和製作一般的薯泥食譜差不多，蒸熟馬鈴薯、壓碎、加入其他蔬菜和調味料。塑成球形後，沾一些粘米粉，可以幫助薯餅定型，若不追求整齊的扁圓形，用手塑成一糰便可以拿去烤。美食美食，美麗的造型看著就會食指大動，肥丁追求完美，動用了圓形慕斯不鏽鋼模，把冷凍馬鈴薯餅形狀固定起來，外形是不是很像原作 ？
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前半部沒甚麼難度，和一般製作薯泥的食譜差不多，蒸熟馬鈴薯、壓碎、加入其他蔬菜和調味料，沾些粘米粉(在來米粉)，不追求整齊的扁圓形狀，用手塑成一糰便可以拿去烤
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ikea壓泥器 在 [心得] IKEA 365+ VARDEFULL 大蒜壓泥器- 看板cookclub 的推薦與評價
從前就一直想買個大蒜壓泥器
每次做涼拌小黃瓜 涼拌海帶芽 涼拌一堆甚麼的還有做沾醬都可以用!!
之前去大買場買一個49元的御善坊三用壓蒜器
爛得跟甚麼一樣.....完全不能用 整個都會卡住擠不出來 就直接丟掉了
後來才覺得大蒜壓泥器這種東西真的是一分錢一分貨
有在大潤發看到自有品牌的大蒜壓泥器 也是破200的價位 但是我不敢買。。。
因為沒有相關經驗分享文章 怕踩雷
往往看到價格200左右 就覺得還是自己用磨泥板省下這個錢好了
可是用磨泥板很麻煩.....雖然磨出來的比較細
但是要把大蒜皮剝掉 有些大蒜皮又超難剝
而且大蒜小小的不能像紅蘿蔔長長的一樣 一次磨到爽
會一直中斷又怕會手滑手指刮到摩泥器
於是今天就衝去ikea敗了這支
https://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/60163602/
IKEA 365+ VARDEFULL
大蒜壓泥器, 黑色
$249
其實本來在199元的KONCIS-大蒜壓泥器
https://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/60173564/
跟這支249元的ikea 365+在猶豫
因為我網路上爬文大家都是分享用199元的那隻 完全爬不到249元的大蒜壓泥器的文章
但是有看到199元的大蒜壓泥器有一個缺點
就是"大蒜皮會很難拿起來 要拿尖銳物挑起來"
但249元的直接 "從旁邊打開" 就可以用手指摳下大蒜皮 超讚的阿!!!!!!!!!!
真幸運有買對 ikea的一些東西還是有品質拉 !
像我覺得小刷子跟黏毛的滾筒就超好用的 雖然都漲價了 ˋ(′_‵||)ˊ
還有熱狗跟霜淇淋超好吃!
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