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JOYCE.
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🍁Maple 100%天然手工加拿大楓糖
☕感謝好多朋友喜歡【玄珠掛耳咖啡】
（皆為明晚收單噢！）
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▌＃週末終於可以把我愛的楓糖和玄珠咖啡一起發文惹！
這兩團都在兩個月前就敲定，檔期也是我刻意安排，因為我真的很喜歡喝「＃楓糖美式」，而我自己喜歡玄珠風味搭配肉桂＆香草（薰衣草我覺得比較適合用在奶茶或拿鐵上），單純熱美式的話，肉桂、香草或玫瑰都適合。因為自己長久以來的喜好，所以特地把這兩團排在一起，因為都是我的愛啊，也是每天都需要補充的能量＆健康食品～
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週末一樣起床先瑜伽提斯一小時，中午喝完1500cc的水後就開始準備午餐，有老娘的鹹派對我來說真的是方便很多很多，因為不用想主食，加上我們越來越習慣第一餐要在家吃飯，所以只要燙個青菜、準備肉品、咖啡、優格，基本上就是完整的一餐惹。
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▌＃來說說玄珠緣起的浪漫小故事
玄珠是闆娘和先生一起經營的，闆娘叫Syu、老闆叫Andrew，合起來就是玄珠SYUANDREW。而「玄珠」其實是個有寓意的詞彙，意指 ＃在無心之下才能遇見的珠寶，因而才延伸出了禮盒外那句我很喜歡的Slogan「無所求而遇」，也同時和玄珠實體店面呼應（聽闆娘說是因為很難找XDDD）
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對我而言，玄珠也是我在有點半放棄但又邊走邊看時不經時遇到的，從不抱期待，到喝過自己會回購，老實說無論任何事，包括遇到蘿師、跟好友們一起遠端練習，各種身邊來的人事物，我都深信是各種美好的緣分，只要自己的心事夠深、夠廣、夠寬容，就能接納所有的美好與不好，所以也才這樣讓我遇到了玄珠了呀～
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＃兩團都是今晚收收單
＃超熱銷的楓糖套組和咖啡組合也都轉預購囉！
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☻ Maple 100%天然手工加拿大楓糖：https://bit.ly/2XDo4A6
・第二批100組預購楓糖組合僅剩不到30，售罄不再開放
・購買楓糖套組四種口味即享免運（單瓶常溫運費$120）
★ ＃可單購鹹派：鹹派滿兩千運費$160，兩千以上未滿三千$225，滿三千即免運（因有大小盒材積問題，還請見諒）
★可直接與Maple約時間到店自取 >>> ＃免運（永春站2號出口步行一分鐘）
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★運費付款相關：超取，滿千即免運

#台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化

有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章:

「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥， #靈感來自於香港的皮蛋酥。」

「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或（綠）豆蓉、皮蛋後，表面刷上蛋黃烘烤而成，郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留下深刻印象，回台後即著手進行改良。」



原來台灣中秋排長龍買的蛋黃酥，來自香港的皮蛋酥！！
我想念好久的皮蛋酥啊！

我後來又想，是郭元益only，還是真的台灣其他的蛋黃酥都是來自香港的皮蛋酥？

個人很難求證，但至少可以從歷史的先後比對。

香港有一家創始於 #1920年代的恆香餅家開業的時候便賣皮蛋酥了。
另有一家大同餅家，也是皮蛋酥有名的，說在 #1970年代的時候賣得最好。那時是我小時候的年代，我可以證實我也是那時候愛上皮蛋酥的。

皮蛋酥是香港「#嫁女餅」「唐餅」的一項，嫁女餅等於台灣的喜餅，還有核桃酥，各種的酥，中式的喜餅是當年結婚必備的，後來才慢慢發展成送西式蛋糕餅類。

皮蛋也是蛋，有 #傳宗接代的寓意，由於香港孕婦愛吃開胃的酸薑皮蛋(台灣的港式飲茶時的小菜)，所以最初皮蛋酥，是蓮蓉或豆蓉包著酸薑跟皮蛋的，像照片裡的樣子，現在香港老店還有賣。

台灣的蛋黃酥什麼時候開始的呢？有說是 #蛋黃酥為一九七零年代台中寶泉食品所創；也有人說是1980年代的台中餅家發現的；郭元益也確認是1980年代的產品。

所以，論時間點，的確香港的皮蛋酥是台灣蛋黃酥的前輩了。



現代人覺得熱量高，後來皮蛋酥又發展成迷你皮蛋酥，從整顆皮蛋變成半顆的，前幾年台灣百貨裡的香港奇華餅家也賣過一陣子，後來好像停賣了。

我也了解大家很難想像皮蛋酥的口味（皮蛋鹹蛋都是鴨蛋呀），不討喜的黑色，很難獨當一面成主角，只能永遠是嫁女餅中的陪襯(但其實大家都先搶皮蛋酥)。

想出幫皮蛋酥改頭換面，改用金黃鹹蛋做成蛋黃酥，發展出無限大的中秋商機的師傅，真的太有遠見！

我們家今年也"發明"了我認為我吃過最好吃的月餅，改天再分享喔！



#香港飲食文化
謝謝 Joyce Kwok 提供皮蛋照片。

【 第17屆香港亞洲電影節11月登場！】
即Like游大東Instagram：instagram.com/yautaitung

第三波疫情回穩，戲院解禁重開，院商立即推出新活動召喚戲迷！由百老匯電影中心主辦的《第17屆香港亞洲電影節》（HKAFF）將於2020年11月3日至22日舉行，主題為「光影載癒 一齊集戲」，旨在為影迷「集戲」，支持香港及亞洲新導演，與大家光影裏再遇。

大會於9月底公開海報設計，並宣布邀得港劇《二月廿九》與電影《幻愛》的「新世代男神」劉俊謙（劉謙）擔任今屆香港亞洲電影節大使，官方照片一出，老遠已聽到粉絲（還有經理人阿甜）的尖叫聲。無他，又靚仔，又識演戲，怎不興奮？
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其實劉謙與HKAFF有點淵源，他主演的《幻愛》是去年《第16屆香港亞洲電影節》「隆重呈獻」作品，他的真摯演出療癒了無數觀眾，並獲「第39屆香港電影金像獎」最佳新演員提名。今年他將以大使身份向觀眾介紹HKAFF的電影，療癒渴望好戲已久的影迷。其實劉謙向來充滿想法，期望透過今屆的特別活動，與觀眾分享他對香港電影的未來的反思和期盼。
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至於今屆香港亞洲電影節的海報，設計揉合香港和電影兩大重點，寓意對本地電影的支持。海報的山形圖案與A字相似，代表HKAFF，也代表銀幕的空間，可以承載電影的無限可能，而海報更隱藏今屆開幕及閉幕電影元素，留待眼尖影迷發掘。

看得出來嗎？今屆開幕電影，其實選來入圍7項金馬獎、 陳健朗 Kinlong Chan執導、林家棟主演的《手捲煙》（https://bit.ly/3lyf5al），而 趙善恆 恆仔＠ToNick 執導、周國賢主演的《一秒拳王》則成為閉幕電影，而多套台灣電影，包括入圍「第57屆金馬獎」的最佳女主角的《腿》、入圍最佳男女主角的《怪胎》（https://bit.ly/3jPba8w），提名多達11項的《消失的情人節》（https://bit.ly/34CBWe1），另外由 吳肇軒 Siu Hin Ng 主演的《破處》（https://bit.ly/34HRPj5），亦在今屆電影節的播放選單上。

「第17屆香港亞洲電影節」小冊子足本睇：https://bit.ly/2I9O9iB

服裝提供： JOYCE
化妝及髮型設計：@nickienickhair O4 Orient4 - The Official Page @carmencmakeup_hair
攝影：@mformc

（09102020）

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