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配合V60濾杯沖煮,在品質上會有顯著的提升
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主要彰顯在兩個部分
低細粉率:大幅降低苦澀雜味的生成
HARIO電磨使用的是錐刀刀盤,構造上就比平刀細粉少
且穩固的機身設計又減少了研磨時的晃動,使研磨品質一致
細粉的多寡約略在NEXT G和小富士鬼齒兩台高階機之間
細粉減少=容錯率高=不易失誤
對於沖煮者來說沖煮難度大幅降低,減少沖煮老是苦澀的困境
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HARIO電磨在果酸、甜感上的辨識度都蠻不錯=找得到風味
搭配V60濾杯的快流速表現,可以表現相當明確的香酸甜特色
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【kalita波佐見燒梯形濾杯】 最近在家裡卯起來練波佐見燒感覺我被三洋濾杯寵慣了,練起波佐見燒特別不順豆子都快練掉3包了...還有一點碰壁的感覺以下 ... ... <看更多>
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發現PTT開放註冊辦了帳號又發現有咖啡板第一次發文就獻給這邊了最近入手了一個Karita波佐見燒濾杯使用小飛馬4.5的刻度研磨20克粉分40/65/65/65/65的 ... ... <看更多>
kalita波佐見燒濾杯 在 Re: [其它] 梯形濾杯沖泡問題- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自問自答一下:
我下午去敗了Kalita 波佐見燒 砂岩陶土濾杯,
敗完才發現版友留言別買k牌,的確再貴都會淹,
不過也不排除是kalita濾紙的問題,
請問新竹哪裡買的到三洋的濾紙,
聽說大創、全聯有賣梯形濾紙?
另外有版友說梯形有點像是浸泡式,目前
用起來發現的確就算淹了口感也很不錯。
不滿意的點只是時間有點久。有機會
也可以試個聰明濾杯,我等買到其他品牌的
的濾紙再來測試一下。
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我用V6025G還行,30有點吃力。10/10 14:11
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