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記某個起步點很高的晚飯——第一杯紅酒是La Tache 1983 Jeroboam！La Tache本來就異常好喝，Jeroboam更是難得。
這並不需要特別醒酒，幾乎開瓶即喝，但一入口便是千嬌百媚：玫瑰花乾、紅苺、士多啤梨、紫羅蘭、紅茶、香料、皮革、煙燻，骨架很精緻、單寧很順滑、酒味很舒暢——好像每個毛孔都張開了在呼吸那種感覺。
因為太好喝，我便追著喝，但這個做法也是對的，因為大約半個小時以後，它便開始走下坡了，結構開始鬆散、酸度變高、香氣散去........我知道它生命最燦爛的火花已經綻放完畢，沒有遺憾了。
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Edouard Delaunay品酒會
日期時間：10/30(三) 下午2:00~4:00
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各位請看第一張圖，你有看過這款"La Tache"嗎? 你知道這一瓶La Tache是哪一個年份的嗎?
早年的La Tache葡萄園地塊面積比現在的還要小許多，這一瓶是由 Edouard Delaunay 酒商裝瓶的，年份是1929。
Edouard Delaunay 是一家1893年成立的勃根地酒商，100多年來曾經風光也曾經沉淪，幾年前Laurent Delaunay買回老祖宗的招牌，決定要重振家族的榮光。
我跟這家酒莊因緣際會在三個月前結識，我覺得是個非常有趣、值得探究的一家酒廠。
第三、四張圖可以看到Laurent Delaunay拿出家族酒窖裡的老酒，在上個月辦了一場媒體餐會，讓大家不用花錢也可以上天堂。
Laurent Delaunay寫email給我，說他這個月底會去亞洲，我邀他順便來一趟台北，跟各位KOL見見面，講一下他老祖宗的光榮歷史、以及他準備少康中興的理念願景，他一口就答應了，而且當然會帶來Edouard Delaunay的一些酒款，跟大家一起品飲。
10/30(三)，下午2:00~4:00，有興趣的朋友，請直接FB私訊我報名。(僅限KOL、媒體、以及專賣店通路)
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
認真品酒會之威士忌後來場法國 & 美國葡萄酒大對抗
1. Coche-Dury 跟 Leroy 的Corton-Charlemagne釀的實在太厲害，兩瓶同時帶有濃郁的奶油爆米花🍿️香氣，絕對是看電影必備的好朋友，但是又不是只有這樣，複雜的口感會讓人捨不得大口喝，內心期待它們每隔一段時間的變化，品飲後的缺點就是，以後沒有其他的Corton-Charlemagne可以喝了
2. Leroy 的Clos de Vougeot 做的也是非常具有水準，但是Leroy 的風格太過於強烈，反而喝不太出來地塊應該有的特色
3. 來自美國Heitz Cellar的「瑪莎」當天的表現也驚人，細緻的香氣跟多層次口感完全讓人不覺得是來自新世界產區，不愧是Wine Spectator所選出20世紀最偉大的12瓶酒之一
4.老香檳就是有好香檳的迷人，濃郁的焦糖、杏仁、桃子及奶油的香氣，完全沒辦法想像它竟是曾經是相當平凡的Moet & Chandon，愛吃鬼自己根本不會買，可是轉變後的卻讓人完全改觀，但是人生有多少個50年可以等它的轉變啊。。。。
1966 Moet & Chandon
2002 Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru
2007 Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru
2007 Marcassin Estate Chardonnay
2010 Marcassin Estate Chardonnay
1974 Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon
1996 DRC La Tache Grand Cru
1981 Heitz Cellar Cabernet Sauvignon
1996 DRC Romanee St. Vivant Grand Cru
1996 G. Roumier Bonnes Mares Grand Cru
2007 Leroy Clos de Vougeot Grand Cru
1982 Chateau Ducru Beaucaillou
1970 Beaulieu Vineyard BV Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon
1996 Harlan Estate
1976 Robert Mondavi Cabernet Sauvignon
1996 Chateau Dyquem
#令人熟悉懷念的葡萄酒
#愛吃鬼品酒筆記
