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【《阿甘正傳》小說作者逝世】以《阿甘正傳》（Forrest Gump）聞名於世的美國小說家 Winston Groom 日前逝世，享年77歲。​
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Winston Groom 1943年生於美國首都華盛頓，在阿拉巴馬州成長讀書。少年時，Groom 想效法父親當律師，但在大學期間擔任過文學編輯的經歷，使他改變志向，一心從文。在1965年至1967年期間，Groom 曾當兵兩年，參與越南戰爭，戰爭經歷遂成為其文學作品常見題材。​
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Groom返美後，在報館擔任記者一段時間，其後毅然辭職，專心寫作。1978年，他出版處女作小說《更好的時光》（Better Times Than These）。1982年《與敵人對話》（Conversations with the Enemy）入圍過普立茲非小說類作品獎。​
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1986年，Groom 寫成小說家生涯的代表作《阿甘正傳》（Forrest Gump），但其時小說並不暢銷，只售出三萬冊。要到1994年，由湯漢斯主演的同名改編電影上映，囊括當年最佳影片、最佳導演、最佳男主角、最佳原著改編等六個奧斯卡金像獎，才使小說長據世界暢銷書榜，全球合共賣出超過數百萬冊。主角阿甘的金句：「人生就像一盒巧克力，你無法得知你將得到什麼。」（Life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get.）感動世人，廣為流傳，小說電影均成為經典。​
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✨✨重遇回憶的味道✨✨

前陣子和Jan老師談起從前Melbourne的生活，又說起了所有留學生都一定會熟悉的越南河粉店。

以前在澳洲，這碗粉簡直是留學生活的其中一個小亮點。只需五澳元，就可吃到一碗巨型的牛河，湯底清甜河粉爽滑，吃完實在非常滿足。懶得煮飯又不想花大錢的日子，這碗河粉便是最好的選擇。結果一星期下來，總會吃上最少三四次。

不知甚麼原因，這樣簡單美味的食物，香港就是沒有店子做到這個味道。這許多許多年，我試也試到氣餒，最後只好將這個味道埋在回憶中。

「前陣子看報導，蔡瀾請了Richmond勇記的廚師來香港，在中環開了一間越南河粉店，不過名字不叫勇記，變成了蔡瀾越南粉。有沒有興趣試試？」Jan老師見我如此想念，便建議假期後一起到訪。

我從前到Box Hill的小店吃得比較多，很少到Richmond吃大名鼎鼎的勇記，不過印象中味道是差不多，於是非常興奮地答應下來。

幸好熱潮稍稍過去，十一時多到達，不用排隊便可直接入座。菜單上頗多選擇，但我眼中只看到最最簡單的生牛肉牛丸河粉，Jan老師和我一樣，也是點了一碗牛肉牛柏葉河粉。河粉放上枱面時，店員一起奉上青檸、辣椒、Thai Basil和芽菜，真是久違了的認真。將所有配料通通掉進河粉，便急不及待開動了。

越南河粉的靈魂在湯底，喝了一小口，覺得比印象中稍甜了一些，幸好仍算清澈味鮮，果真和當年的味道有八分像樣。後來放多兩片辣椒，讓甜味稍減，立即變得更像了。而且牛丸比想像中美味很多，生牛肉片也算不錯，吃著吃著，一邊談起當年趣事，有點感觸。隔著十萬九千里遠，隔著十多年的光景，此時此刻，竟然能再次吃到八分像樣的越南河粉。雖然一早已物是人非，但這個味道，總令人想起年青時的歡快時光。

吃完河粉，午飯時間已到，門外的人龍排了好幾圈，我們也就匆匆結帳。雖然已經很飽，但又心思思想念起Cafe Life的超美味蛋糕，於是決定再去到訪。

今次到了PMQ分店，點了最簡單的草莓忌廉蛋糕，還有一杯抹茶latte。雖然這兒的蛋糕並不便宜，不過這間店的餅師很認真，食材配搭很有心思，每件的味道都讓人很驚喜，最後總讓我們乖乖奉上金錢。

就像今日這件簡單的草莓蛋糕，是用充滿蛋香的Sponge，配上真材實料的忌廉，還用了日本的清甜草莓。越是簡單的蛋糕，就越需要一流的材料和紮實的功力，才能做到出色的效果。

吃過這片小小的蛋糕，實在意猶未盡。看來我要趁草莓季節尚未完結時，在家好好做一次草莓蛋糕，慰藉一下心靈了。

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🍲蔡瀾越南粉 Chua Lam’s Pho
🍰Cafelife_qrc

波特蘭 聞名全美餐車文化《Portland’s Food Carts》

常看旅遊美食節目的人，一定對波特蘭的餐車文化感到不陌生。雖然許多北美大城都可看到餐車的蹤跡，但若論規模，幾乎沒有地方可與波特蘭相提並論。波特蘭餐車常聚集在一整條街、或甚至一整個街區，分布十分密集，又稱為「餐車區 (Food Cart Pod)」。正因如此，波特蘭餐車文化才會聞名全美，旅遊頻道甚至專程到此拍攝特輯。
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餐車有點類似台灣的路邊攤，而「餐車區」通常聚集在熱鬧的市中心，為忙碌的上班族提供美味又快速的餐點選擇。波特蘭餐車提供各式各樣的異國美食，簡直像個迷你地球村。不論美式、法式、中式、泰式、韓式、越南、印度、墨西哥料理，甚至是充滿異國風味的埃及、捷克、夏威夷料理，通通都可以找的到。
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州警大人這次試了波特蘭最有名 Brunch Box 餐車的《YouCanHasCheeseburger 超豪華起司堡》。此款起司堡並非使用傳統漢堡麵包，而是豪奢的以四片厚片吐司搭配起司、萵苣、烤洋蔥、番茄以及兩片厚厚的牛肉漢堡片。看起來油膩膩卻誘人的萬惡美食將美式料理的特色發揮至極致。不吃牛肉的克萊兒不知道到底好不好吃，但身為起司漢堡愛好者的州警大人可是讚不絕口喔。

【州警夫人FUN英文】
Life is too short to miss out on the beautiful things like a double cheeseburger.
人生苦短，千萬別錯過美好的事物，像是雙層起司漢堡。
-- Channing Tatum 查寧．泰坦

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Hey Guys!! 這次的VLOG順序因為合作排程的關係，跟上一支顛倒了～這支影片其實是「煮婦篇9」之後拍的所以才會說一個月沒VLOG + 上傳影片了，想說跟大家說一下才不會有疑惑🖤不過我的電鍋煮蛋真的成功了！！自從成功後我也都只用電鍋煮蛋了實在太方便😍謝謝大家分享的小技巧～～真的要用很濕很濕的衛生紙再悶5-10分鐘！
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