台北-Su Su Veg Bar🌿
今年的第一家酒吧就獻給他啦👑這家酒吧是我在去霞海城隍廟的路上發現的啦!他就在城隍廟的正後方位置蠻好找的,整體而言有一種鬧中取靜的感覺🎵是比較安靜一點的酒吧❗在拜過月老後來酒吧喝一杯🍸有機會來個艷遇也說不定啊各位😎
冰花煎餃🌸250💰
蔬食酒吧顧名思義就是沒有肉的地方啊!原本我一直覺得沒有肉的煎餃就沒有靈魂😰沒想到他們家的煎餃整個顛覆了我的想像。將煎餃倒著夾起,沒煎過的那面沾上些許醬汁🍴入口後會先感受到煎的微脆的底部口乾感,帶著些許的焦香,接著是煎餃的內餡以冬粉和青蔬作為餡料,佐上有水果感的醬汁,微酸而不膩口👄真的會吃完一盤再來一盤欸♥
調酒🍸
他們家酒單上的調酒都是常見款調酒,印象中好像沒有屬於店家的特調🍸所以這次我就選了兩款我蠻喜歡的經典調酒⏩長島冰茶和⏩瑪格麗特。長島的話我超喜歡他們的酒杯,他們用的是雙層杯,可以減少接觸到手溫而變質的可能👍至於瑪格麗特,萊姆汁的微酸和杯口的微鹹刺激著味蕾🍋很適合吃不下飯的人在餐前先來一杯啊!個人覺得他們家的調酒酒感都偏重,還蠻適合喜歡濃烈酒感的人哦!
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🏠地址:103台北市大同區民生西路362巷23號
☎電話:0936-074-954
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ghib Ojisan,也在其Youtube影片中提到,We have been living in to our new home in Singapore for a month and we finally got to invite our family. We decided to cook some Japanese party food t...
liqueurs 在 媽!我今天吃外面 Facebook 的最讚貼文
新竹-漂留•洞穴酒吧🍸
我有酒,你有故事嗎?來漂留喝的不是酒,喝的是一種感覺。是開心、是寂寞、是愉悅抑或是痛苦,只要你講的出口,老闆一定辦得到👍不同於一般常見的酒吧,漂留沒有一定的酒譜,喝什麼酒全看你今天的心情♥所以大家看到下面的酒名不要覺得奇怪,那些通通都是我想喝的感覺😄
有甜點的感覺🍰
點這杯的時候,老闆拿了幾款基酒讓我試聞,特別的是老闆不要我去看酒名。他希望大家可以憑感覺去尋找自己想要的味道🍃最後我選了一款奶酒作為基底🍸燒過的肉桂棒讓整杯調酒的香甜感倍增,微甜的奶酒混著肉桂香氣後由淡淡的咖啡香作為結尾☕這是一杯味道和香氣都很足的甜點啊♥
清爽開心的感覺😀
對我就是這麼機車,第二杯調酒我點了開心的感覺😁這杯開心的感覺老闆選用新鮮芭樂和檸檬作為主體搭,上燻烤過的蘋果乾,聞起來有點焦糖蘋果的味道🍎喝起來芭樂味偏重,酸甜酸甜的,就是開心的感覺啊😁
鹹的味道,一道菜的感覺🍝
從老闆跟我說只要我說的出口,他就做的出來,想當然就是要盡力的刁難老闆啊是不是😏這個感覺老闆幫我調了三杯,主角是菜脯跟梅干菜🌱以及楊桃很特別對吧!我當下喝的時候真的有被驚艷到,仔細去看看漂留的IG發現,這些客家材料好像就是漂留的特色啊~在順便告訴大家,他們家的這些食材都是自己做的,如果你跟我一樣愛吃的話😋其實連每一個擺飾都蠻好吃的哦👍
菜脯和老梅醬的結合,微酸微鹹,舌尖上停留一絲甜味是陳年的甘蔗酒。而以梅干菜作主角的這杯酒,特別之處在於尾韻的烏龍茶香🍵是一杯很有層次的酒。最後是微鹹的楊桃,口感清爽,味道上有點類似古早味的楊桃汁,不知不覺的好像喝到了家鄉的味道♥
水果感重一點🍍
最後一杯,我選擇了水果感重一點的調酒作為收尾🍈原本以為大概會是常見的熱帶水果特調,沒想到最後上來的這杯柚香調酒,一樣令人驚艷啊😍不同於常見他柚子調酒,這杯能很清楚的喝到柚子的香氣,果肉甜味散去後,微微的苦在舌尖打轉著,閉上眼睛仔細的去感受最後的最後,留下的是寧靜……
哦對了,漂留的營業時間雖然寫5點開始,但現在開業時間已經延到7點囉❗如果有想去的各位除了要預約以外,還要看好時間哦👍然後因為每一杯調酒都是老闆的精心傑作,想當然美好的事務就是需要耐心等待的啦!
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🏠地址:302新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
☎電話:0980-890-860
⏲️營業時間:19:00-2:00
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liqueurs 在 媽!我今天吃外面 Facebook 的精選貼文
台北-1492 Bistro & Caffe🍷
對 我昨天去慶祝了屬於自己的節日😭希望明年不用再慶祝了😅既然是慶祝當然是要大口吃肉大口喝酒的爽爽過啦🎉忘記上次從哪裡看到他們家的雙人套餐還蠻划算的,而且可以通通都選肉類🍖最重要的是可以把配的飲料加價換調酒👍當然馬上吃起來啦😂
雙人套餐1492💰
葡萄雞腿排🍇
就排餐來說我最推他啦❗原本以為甜甜的葡萄搭上鹹鹹的雞腿排應該會很奇怪,沒想到出乎意料的好吃啊😋偏甜又帶點水果本身的酸味的葡萄醬,淋在煎至金黃微脆的雞腿排上。一口咬下,鹹香脆口的雞皮和鮮嫩多汁的腿肉,搭著酸甜的葡萄醬,意外合拍並且還有解膩效果,很適合怕油膩的人選擇啊👍
鹹豬肉🐷
配菜的話我建議店家在菜單加上白飯的選項啦😂肥瘦均勻帶著Q彈豬皮的鹹豬肉🐷鹹度控制的剛好,不會死鹹也不會沒味道,搭上用鹹豬肉醬汁炒出來的脆口洋蔥,是不是真的很需要一碗白飯啊各位😍
1492特調✨
我就是一個信奉有店內特調就一定要嘗試店內特色的人,所以就點了1492的特調來試試看啦❕這杯調酒是屬於趴數比較低的調酒,入口時會先感受到椰子的香氣和牛奶的滑順🐮在舌端停留一下,可以吃到一些鳳梨🍍味道偏甜,很適合喜歡甜甜調酒的人哦♥
新加坡司令🌞
我個人蠻喜歡水果味的調酒,所以在第二杯就選擇了一款比較經典的新加坡司令啦❗這款調酒的酒味較1492濃烈一些,入口時酒感較重,香甜的鳳梨混著一股屬於酒精的苦味,入喉後留下的是檸檬和鳳梨的微酸和清香🍍最後再吃掉上面不知道是不是裝飾品,但是很好吃的鳳梨乾,好滿足啊😄
哦對了,偷偷跟我一樣在過雙11的各位,他們家從廚師到服務生都長的很可以👍雖然不知道是不是單身啦!但是多來幾次說不定就有機會明年改在七月過節日了😂
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🏠地址:106台北市大安區樂利路30號
☎電話:(02)2732-0128
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liqueurs 在 Ghib Ojisan Youtube 的最讚貼文
We have been living in to our new home in Singapore for a month and we finally got to invite our family. We decided to cook some Japanese party food that goes along with Umeshu (traditional Japanese plum liquor). But there is one problem - my in laws are big foodies. Will we be able to please them?
You can find all the umeshus I tried here:
■ ISETAN Scotts B1 Japanese Food Corner (350 Orchard Road Shaw House Singapore 238868)
■ Iroha Mart Plaza Singapura (68 Orchard Road, #B2-17/18, Plaza, Singapore 238839)
■ Okada Coffee and Sweets (153 Joo Chiat Rd, Singapore 427431)
■ Online at Groceries by umamill (https://shopping.umamill.jp/catalogsearch/result/?q=KUNIZAKARI)
Big thanks to Nakano Sake Brewery for sponsoring this video. I really enjoyed the rich aroma and taste!
More about Nakano Sake Brewery:
・ popular in Japan with a history of 177 years. It's their FIRST time to export their Umeshu to Singapore!
・ focuses on Umeshu apart from Japanese Sake. They also manufacture apple and peach fruit liqueurs
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liqueurs 在 Emojoie Youtube 的最佳貼文
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▼Ingredients 7 cannelés with a 5.5 cm mold
➢Orange Cannelé
65g all-purpose flour
100g sugar
1 egg
1 egg yolk
250g milk
25g melted butter
Orange zest
30g Grand marnier
Powdered sugar
Marmalade
➢Salted Caramel Cannelé
30g sugar-Add water and caramelize it
40g butter
250g milk
65g all-purpose flour
80g sugar
1g salt
1 egg
1 egg yolk
15 g dark rum
・Caramel
20g sugar-Add water and caramelize it
50g whipping cream
10g butter
30g granulated sugar
0.5g salt
Add all ingredients and heat to 120 ° C
➢Cannelé
250g milk
1/2 vanilla pod
65g all-purpose flour
110g sugar
1 egg
1 egg yolk
25g melted butter
2 tsp vanilla extract
60g dark rum
➢Directions:
Mix the flour and sugar first and then add the egg, egg yolk, and a small amount of the liquid ingredients then mix it well.
Add the rest of the liquid ingredients, melted butter and liqueur, and then let it rest overnight in a refrigerator.
Before baking, bring the dough to room temperature and mix it well, then divide it into oiled molds and bake.
You can make 7 cannelés with a 5.5 cm mold.
0:57・Orange cannelés
(You can use orange liqueurs instead of grand marnier)
If you use lemon zests and liqueur, it will be a lemon cannelé.
3:04・Salted Caramel cannelés
4:56・Cannelés
➢Baking temperature and time
-Conventional oven
230℃ for 15 minutes 190℃ for 55-60 minutes
First 15 minutes in the upper section
After that, move to the lower part of the oven.
For the last 30 minutes, bake with aluminum foil to prevent burning if necessary .
-Convection Oven
210℃ 15 minutes 180℃ 60 minutes
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* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide.
Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
#cannelé #canele #saltedcaramelbutter
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👉 【熱賣】試試我的芒果曬傷:https://tinyurl.com/yyk7586p
👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教:https://www.yottau.com.tw/course/intro/939#intro
Douglas Laing & Co. 亞洲區品牌大使 John 帶大家認識威士忌的三款經典調酒:Penicillin、Silent Third 和 Rob Roy。
00:16 Penicillin Cocktail Recipe
- 60ml Rock Island 調和麥芽威士忌
- 21ml Lemon juice 檸檬汁
- 4ml Honey Water 蜂蜜水
- 12ml Honey-ginger syrup 薑味糖漿
- 6-10ml Big Peat 泥煤哥麥芽調和威士忌
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/11/27/penicillin/
02:42 Silent Third Cocktail Recipe
- 45ml Lowland 大玩家低地調和純麥威士忌
- 15ml Citrus liqueurs 柑橘利口酒
- 15ml Lemon juice 檸檬汁
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/silent-third/
04:31 Rob Roy Cocktail Recipe
- 60ml Speyside 淘氣鬼斯貝賽威士忌
- 20ml Sweet Vermouth 甜苦艾酒
- a few drops of bitters 苦精
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/rob-roy/
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