關於 mado冰淇淋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【讓人想一吃再吃的土耳其甜點｜Künefe 】
*我承認這時間點發有點太過分XD
#外加真的忍不住分享太多次這個甜點了😁
*這次的庫內費MADO已先煎過，收到只要加熱就好
*而且還有附一盒土耳其冰淇淋供食用搭配
*但是否發現冰淇淋的Q彈已快掉出庫內費的手掌心
*很妙的是，一樣做加熱，阿波弄出來的真的比較好吃
*難道因為是土耳其甜點還是得土耳其人親自來嗎
好了太鬧XD不要拆穿自己是連加熱都懶的太太🤣
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🇹🇷土耳其發音念作—庫內費
這是土耳其少數的熱甜點，幾乎所有餐廳和甜點店都吃得到，只要看到它迷人的金黃色外表，聞到濃濃的起司香，即使不是甜食控也很難把持住。

Kadayıfı卡達耶夫也是道點心，在其他中東國家也算流行。做法是把切成小段細絲狀的Kadayıfı鋪在特殊的圓盤中當作脆皮，混有碎果仁或肉桂糖粉，加上奶油或乳酪，將會牽絲的奶酪夾在兩層絲狀的kadayif 之間，再倒入熱糖水和奶油 kaymak ，外層灑上核桃、開心果來增添風味。

比較正統高檔的甜點店中künefe還會附上一小塊土耳其原味冰淇淋，細細品嚐那冰火交融的滋味。

每看見Künefe上桌，彷彿在欣賞華麗美食秀，熱騰騰的盤中淋上糖漿，看它噗滋噗滋跳動，刀叉起落間，柔軟白色乳酪率出纏綿不斷的細絲，雪白的Kaymak奶油受熱半融，空氣中充液著濃郁乳香，光是視覺和嗅覺就足以征服我啦，熱量這檔事，就先拋開腦後吧！

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🍦 土耳其難忘的連鎖冰淇淋，171年歷史！
MADO Cafe
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#MADO 是土耳其知名的連鎖咖啡廳暨甜點店，該品牌在全球擁有300多家分店。冰淇淋的口味超多，現場就有二十幾種！真正好吃的土耳其冰淇淋是用山羊奶製造的，因此不論是口感或味道皆有別於一般的冰淇淋，而MADO正是以羊乳製作的。
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滋味很天然，不甜膩，口感也是超級Q彈，欲罷不能呀😊
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🍦MADO現在台灣也吃得到囉，在南港設有分店。
發現疫情期間不止賣冰，也推出健康餐盒呢。
之後正式解封必須衝去吃一波 😊
Mado Cafe
MADO 南港旗艦店
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土耳其MADO Cafe 完整食記：https://beri.tw/mado/
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《 延伸閱讀 》
✓阿聯酋航空A380搭乘分享 https://beri.tw/emirates/
（杜拜機場逛啥？貴賓室如何？）
✓伊斯坦堡有頂大市集五百年建築裡的咖啡
https://beri.tw/sark-kahvesi/

【讓人不陌生又眼熟的土耳其甜點】
*啊哈～我們的庫內費文又來了😋
土耳其語：Künefe，這是在中東及地中海東部國家的傳統甜點，土語發音念起來是庫內費，也會被叫做庫納法。
主要成分使用kadayif製作而成的脆皮奶酪，混有碎果仁或肉桂糖粉，加上奶油或乳酪，將會牽絲的奶酪夾在兩層絲狀的kadayif 之間，倒入熱的糖水和奶油 kaymak ，外層灑上核桃、開心果。
真的～個人覺得很好吃😆

還有專屬為這道甜點設計的金屬淺圓盤，可以回顧我們在土耳其MADO拍攝的外帶影片👇🏻
https://www.facebook.com/loveinTurkey/videos/1058176901054338/
有點可惜的是我們沒有把那鑄鐵圓盤帶回台灣，只好等下次有記得的話再說了XD生的庫內費在家裡直接用平底鍋就可以加熱煎來享用囉！也可以依個人喜好自行掌控外皮焦脆程度跟糖水多寡☺️

這道甜點在土耳其屬東南部Antakya安塔基亞(或稱哈塔伊Hatay)較為盛名，不過在土耳其各城市都有機會吃得到，像是大家都熟知的連鎖甜點與冰淇淋品牌—MADO，或是一般烤肉餐廳的甜點品項中也會有唷！

#土耳其 #土耳其甜點 #我喜歡再焦一點點XD
#看阿波得意認真的擺盤已感動笑歪
#用現擠牛奶準備試做Kaymak了