關於 male符號 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【2019 台北電影節 #短評速寫 - 動畫＆實境短片】
　
《#金魚》Gold Fish
★★★☆
　
類漫畫畫風動感十足，也透過有趣的世界觀設定（夢的審查），去呈現反烏托邦的社會警世寓言。整體氣氛到位、不刻意美化醜陋的世界，缺點是配音與畫面並不契合，且說教意味也稍嫌濃厚。
　　　
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《#可愛》Adorable
★★★
　
想像力豐富、充滿新點子的小品。色彩筆的觸感在動畫片中難得可見，色彩運用大膽、抽象轉場效果通順吸睛，搭配的聲響設計也讓人可以投入這個異想世界（儘管可能沒有全部看懂）。
　　　
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《#當一個人》Where Am I Going?
★★☆
　
吸睛的停格動畫呈現，細節講究、充滿台灣符號。但故事節奏拖沓、整體而言主軸不清。比較有亮點的是路燈變得帶有一點魔幻色彩的那段。
　　　
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《#黃苦瓜》Wong, Bitter Gourd
★★
　
看起來像是電腦沒 render 成功的半成品，角色設計及旁白聲音設計都不討喜。
　　　
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《#隱匿的方寸空間》Hidden Zone
★★★☆
　
關於科技、社群、盲從、孤獨的深刻小品，帶有一點歐洲平面設計的風格，趣味橫生地玩著色彩、形狀、圖案之間的互動，用最基礎的元色，卻營造出無限可能。
　　　
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《#帶媽媽出去玩》A Trip With Mom
★★
　
跟《老大人》一樣沒有太多新意的作品。女主角演得好，但主要是劇本問題——只點出問題，但無意解決，也無意勾勒角色的心境。音效的混音平衡也沒做好。
　　　
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《#情色小說》Erotica
★☆
　
這就是那種自以為詩意但其實只是假文青的咬文嚼字，一點文學感都沒有，男主角王可元的口條令人尷尬。當中裸露固然大膽呈現，但卻有一種為露而露之感（gratuitous nudity），毫無歐洲電影裸露的自然。這就是男性凝視（male-gaze）的絕佳展現，為女主角黃采儀深感不值。看到這是《比悲傷還悲傷的故事》編導二人組的作品，好像也就不意外了。
　　　
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《#紐約深夜之亞洲人之秘密生活》Secret Lives of Asians at Night
★★★★
　
整場短片選集當中最脫穎而出的高水準作品，不管是構思或是拍攝水準。整個晚間攝影、俐落轉場、燈光設計、剪輯節奏、配樂音效，都充滿自信、一氣呵成，很難相信這是新導演的作品（導演的 DJ 技能也獲得充分發揮）。透過怪異的亞洲人行徑，去進行社會反諷和奪回話語權的行為，透過極短篇幅，帶出一個讓人眼目為之一亮的另類超級英雄電影——高手就在民間。
　　　
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圖由左側順時鐘依序為：《隱匿的方寸空間》、《黃苦瓜》、《當 一個人》、《金魚》、《可愛》、《帶媽媽出去玩》、《紐約深夜之亞洲人之秘密生活》、《情色小說》劇照。

#台北電影節 #TaipeiFilmFestival #TFF

[認真看] 改名換「性」：《裝扮遊戲》的性別操演
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昨天看到張守一在「新聞挖挖哇」中談性別，真的是翻白眼到後腦勺，沒好好念書也是要看看電影嘛，性別不是只有「生理性別」而以，這個連我上課都會上了。所以我們今天就來看電影、談性別操演。法國導演瑟琳．席安瑪（Céline Sciamma）執導的《裝扮遊戲》（Tomboy），沒錯就如英文片名所示，本片就是談論tomboy，也就是台灣常用的語彙T，是Thomas與boy的混合字，意指像男孩裝扮的女孩。後來在台灣的語境中，成為女同志較偏中性性別氣質的一種暱稱。本片故事講的是，10歲的洛兒是外型很男孩子氣的女孩，和家人剛搬到新社區，鄰居女孩麗莎誤認她是男生，洛兒將錯就錯，姑且在新玩伴面前改「性」換名，變身「米克」。整個暑假的性別摸索遊戲開始。
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該片中，tomboy對自己的性別氣質與性欲取向感到猶疑，所以產生了一連串的性別遊戲。「模仿」著小男生的性別實踐，像是把頭髮剪短、黏貼假鬍子、打赤膊、踢足球、耍帥、逞凶鬥狠，甚至在一次小朋友們游泳的邀約中，他將6歲妹妹的玩具黏土，捏成假男性生殖器，放在泳褲中裝扮成第一性徵，令人莞爾的是，她將「假陽具」與她兒時換掉的牙齒放在同一個精緻的小罐子裡。搜集掉牙是一種對成長的紀錄，牙齒視為自己的缺失，將牙齒珍藏可以讓小朋友幻想自己是完整的而有安全感，洛兒意識到自己的性別分水嶺 即缺乏陽具符號而將「假陽具」珍藏有隱藏自己完整身體的意味。
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這部片劇情很日常生活地表現出性別互動，我們的性別都不是穩定的，而是透過互動操演才逐漸出現分水嶺 ，而電影中緩慢的鏡頭將他們的互動觀察的非常細緻。一般而言我們會認為性別是一種由上而下的社會化灌輸，但本片跳脫此一先入為主的觀念，不只注意男孩、女孩分開時的活動，也特別留意她們在一起時的互動。該片展示一種「鬆垮的跨性別互動」（relaxed cross-sex interaction），男孩、女孩並不是始終都處在性別區隔的兩個世界裡，也不是永遠都扮演著相對的「性角色」（sex roles）。片中男孩與女孩談話、玩遊戲、身體接觸、彈鋼琴、跳舞、扮裝，每一個小細節都在說明男孩與女孩如何去「互動」、「模仿」、「實踐」出相對而言的性別樣貌。漸漸地，原本鬆散的「男女群聚」，才會成為嚴格界定的「男生群與女生群」。從洛兒的妝扮遊戲（騙過大家他是女生，而大家也真的依照他的模仿來與她互動）就可以說明這一切都是建構的，是相對的（你「像是」男孩，我就「像是」成女孩來跟你互動）。
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這部片所有的細節都是性別符號在建構著。性別符號的建構，可以殊分為生理性別（sex）、社會性別（gender）、與性慾取向（sexuality），例如男性（male）與女性（female）、陽剛（masculine）與陰柔（feminine）、異性戀（heterosexual）與同性戀（homosexual），而各種性別符號特質的組合原本是任意的。而在父權異性戀霸權的安排下，僅有兩組符號的排列組合是標準、正常的，亦即「男—陽剛—異性戀」與「女—陰柔—異性戀」。其它的排列組合則被排斥、責備、賤視為娘娘腔或是男人婆（tomboy），被主流惡心化、變態化。於是，洛兒操演著tomboy的符號，在影片的後半段被媽媽與同伴發現了！「社會與家庭規範」似乎開始準備壓抑她的性別操演權，所幸，她有一個開明的母親與朋友。母親帶著她去跟其他小朋友說明她其實是女生，目的不在於要「矯正」「他」成為「她」，而是希望這個謊言結束，讓洛兒學習從真正的自己出發去做社會互動，也就是一個可能的tomboy性別氣質。
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電影在一個耐人尋味之處結束，原本與「他」談戀愛的可愛女孩，在暑假即將結束的一個午後，微風吹著，她問她：「『你』叫甚麼名子？」洛兒說：「我叫洛兒。」她們都承認了這個性別的遊戲，也承認了自己的成長。
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#性別麻煩

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有學過生物學的學生應該都知道，人有十二對腦神經。但是很可惜，這是一個過時的錯誤知識。人其實有十三對腦神經！！

這第十三對腦神經，叫作「終末神經」（terminal nerve）。他的功能非常特別，是腦中的第三套嗅覺系統。而更令人驚訝的是，幾乎沒有人知道它的存在。不要說一般人對它毫無所知，甚至連很多醫生或腦科學家也都沒有聽過這一套系統。

這一對「終末神經」，差點就讓所有教科書中的腦神經全部改名！它到底是何方神聖呢？以下就一起來看看它的發現歷史和生理功能吧！

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顛覆神經科學知識的一條鯊魚
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修過生物學或神解（神經解剖學）的學生，應該應該都背過類似這樣的十二對腦神經口訣：

一嗅二視三動眼，
滑車三叉六外旋，
顏面八聽九舌咽，
迷走十一副舌下。

解剖人腦時，如果把已經從頭顱取出的腦面對著我們，然後朝上翻轉九十度，我們就可以看到由上而下依序排列的十二對腦神經（圖二：附圖請見部落格：http://cryofall.blogspot.tw/2016/08/blog-post_10.html）。其中最上方的第一對腦神經，就是嗅神經，最下面的最後三對則是迷走、副神經和舌下神經。

由於所有的人類感官知覺幾乎都被這十二對腦神經給囊括解釋了，所以數百年來，學者們也都自以為這十二對腦神經就是全部的腦神經。

沒想到，到了 19 世紀末，人類引以為傲的腦神經知識體系卻讓一隻「鯊魚」無意間撞出了一個大破洞，我們對大腦的無知也終於原形畢露。

1878 年，德國大學的生理與解剖學家佛瑞胥（Gustav Fritsch）檢視了鯊魚的大腦，結果發現在十二對腦神經的前方，竟然還有另一對腦神經，（圖三紅星處）[1]。

這個發現著實讓解剖學家們傷透腦筋！因為按照位置來說，這一對新發現的腦神經應該要叫做第一對腦神經才對，然後嗅神經應該要改稱為第二對腦神經，而且後面每一對腦神經編號，都應該要因此往後順移。但是如果真的把十二對神經的編號全部改變，那數百年來文獻中的腦神經使用名稱，就會因為和新的名稱不一致而陷入完全混亂的局面。

由於全面改動的代價實在是太大了，而且解剖學家也不確定人類究竟有沒有這一對神經，所以命名和改名的事也就一直沒有定論。

只是屋漏偏逢連夜雨，這一對腦神經也在 1905 年時於人類胚胎中發現 [2]，而且稍後在 1914 年也於成人腦中發現 [3]。

由於人類腦中也發現了這對腦神經，學界對命名的問題終於避無可避，同一年，生物學家洛西（William A. Locy）才想出一個辦法，正式把它叫做「第零對腦神經」或是「終末神經」[4]。

因為羅馬字母中沒有零的符號，這對神經有時也被稱為「第Ｎ對腦神經」（cranial nerve N）[5]。但是不知為何，至今為止許多教科書中仍然看不到這對腦神經的蹤影。

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終末神經（第零對腦神經）的功能？
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這套默默無聞的嗅覺系統，到底扮演著什麼角色呢？目前有些許證據顯示，這一套系統可能是與性行為有關的荷爾蒙偵測系統。

比方說，從解剖學的結構來看，終末神經的末梢位於鼻腔，但是其接收到的資訊並沒有傳到嗅球，而是連接到大腦裡面與性行為密切相關的「隔核」（septal nuclei）（圖四）。

行為神經科學的研究也顯示，當雄金魚的終末神經被刺激時，就會立刻釋放精子 [6]，而當終末神經被破壞時，雄倉鼠的交配行為則會消失 [7]。

美國國家衛生院的神經生物學家菲斯（Douglas Fields）還發現，終末神經除了偵測荷爾蒙，甚至可能還有釋放荷爾蒙的功能。他觀察到終末神經的軸突中有許多荷爾蒙，這些荷爾蒙會在神經末梢處釋放出來，並進入血液之中以調節生殖行為 [8]。

此外菲斯還有另一項發現，也大大突顯出終末神經的重要性。他在解剖鯨魚的大腦時發現，鯨魚竟然仍保有終末神經。鯨魚在演化的過程中因為重新回到海中，牠們的鼻孔，也就是噴氣孔，為了方便呼吸已經移至頭部的上側後方，而牠們也因為長期生活在水中，不常接觸到氣味分子，所以主要嗅覺系統和副嗅覺系統都已經喪失。

有趣的是，牠們卻仍然保有終末神經。這項發現可能顯示出終末神經有著極為重要的生存繁衍功能，因為鯨魚在演化的過程犧牲了前兩套嗅覺系統（嗅覺系統與副嗅覺系統），但是卻沒有放棄這第三套嗅覺系統，其重要性可想而之。（有興趣的瞭解另外兩套嗅覺系統的故事的話，可以參見我的新書《#大腦簡史》。）

至於終末神經的重要功能究竟是不是透過偵測與釋放荷爾蒙來調節性行為？在人類腦中的終末神經是否已經失去功能？未來的研究很快就會為我們揭曉。

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參考資料：
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[0] 本文節錄改寫自我的新書《#大腦簡史》（貓頭鷹出版社出版）。博客來連結：http://www.books.com.tw/products/0010723238

[x] 九月和十月份的新書講座活動：https://docs.google.com/…/1FAIpQLScnenU_5BS15caN_E…/viewform

[1] Fritsch, G. (1878) Untersuchungen über den fieneren Bau des Fischgehirns mit besonderer Berücksichtigung der Homologien bei anderen Wirbelthierklassen. Berlin:Verlag der Gutmann'schen Buchhandlung.

[2] De Vries, E. (1905) Note on the ganglion vomeronasale. Proc kon ned Akad Wet 7: 704-708.

[3] Johnston, J.B. (1914) The nervus terminalis in man and mammals. Anatomical Record 8: 185-198.

[4] Locy, W.A. (1905) On a newly recognized nerve connected with the forebrain of selachians. Anat Anz 26: 33–123.

[5] Vilensky, J.A. (2014). The neglected cranial nerve: nervus terminalis (cranial nerve N). Clin Anat. 27(1):46-53.

[6] Demski, L.S. and Northcutt, R.G. (1983) The terminal nerve: a new chemosensory system in vertebrates? Science 220: 435–437.

[7] Wirsig, C.R. (1987), Effects of Lesions of the Terminal Nerve on Mating Behavior in the Male Hamster. Annals of the New York Academy of Sciences, 519: 241–251.

[8] Fields, R.D. (2007). "Sex and the Secret Nerve". Scientific American Mind 18: 20–7.

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#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買

Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone

今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will show you to a hidden century-old sushi restaurant in Osaka, Endo Sushi

遊客就會去黑門市場, 當地人懂得去木津市場 Tourists will go to Kuromon Market, locals know how to go to Kizu Ichiba Market

和今日我介紹的大阪中央漁市場, With the Osaka Municipal Wholesale Market

這裏除了有一間隱世的百年壽司店Endo Sushi In addition to a hidden century-old sushi restaurant Endo Sushi

如果你想買好靚好平的牛肉這裏都可以找到 If you want to buy cheap and good beef, you can find it here

這條影片分三個部分, 介紹Endo Sushi 的壽司套餐, 超值勁抵食 This video is divided into three parts and introduces Endo Sushi ’s sushi set with low price.

第二部分會介紹餐牌上,我order了的日本壽司種類 The 2nd part will introduce the Japanese sushi types that I ordered on the menu

雖然這裏地點不是遊客區, 但是亦不會太偏僻 Although the location is not a tourist area, it is not too isolated

我認為是好值得搭車來的, 牆上充滿日本名人簽名打卡 Its worth to come n the walls are full of Japanese celebrities signature

這麼好食CP值又高, 真是值得專程來一次 The high CP value n it is really worth for a visit

所以第三部份就會介紹這裏交通怎樣來, Are u ready? So the 3rd part will introduce the traffic to come here, Are u ready?

Endo Sushi 創業超過一個世紀，由1907年開業至今已經傳到第四代， Endo Sushi has been in business for more than a century and has spread to the fourth generation since its opening in 1907.

店鋪正正位於大阪中央漁市場，食材當然新鮮！ The store is located right at the Osaka Central Fish Market, and the ingredients are of course really fresh!

首先看看他們的餐牌先啦,壽司4款套餐可以選擇OMAKASE套餐， Let's look at their menu. 1st choose the 4 OMAKASE courses,

每款套餐五件壽司(1,150円)， 當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類， There are 5 pieces of sushi (1,150 yen) per set, and 1 of the seasonal sets will be changed according to the time in season.

根據時令盛產的食材而製作。這個湯要另外叫的300yen(21HKD), 是否很足料呢! Made according to seasonal ingredients. This soup is costed 300yen (21HKD). Isn't it rich?

我order了這款壽司, 有 Anago、Uni、Tai、Toro、Hamachi I ordered this set with Anago, Uni, Tai, Toro n Hamachi。

Anago是鹹水鰻魚, 多用作壽司魚生片用途 Anago is saltwater eel, mostly used for sushi sashimi

只會在日本才有, 至於Unagi就是淡水鰻魚, 一般的鰻魚飯就是用Unagi It ’s only available in Japan. As for Unagi, it ’s freshwater eel usually for making of eel rice.

Unagi 除了在日本之外, 還會來自台灣、中國、韓國和越南 Other than Japan, Unagi will also come from Taiwan, China, South Korea n Vietnam

Uni就是海膽啦, 食用的部分不是指牠的身體, 而是海膽的雌性或雄性的生殖腺 Uni is the sea urchin. The edible part is not their body, but the female or male gonad of the sea urchin.

即是精巢或卵巢, 海膽的種類好多, 但是適宜食用的只有幾種 There are many kinds of sea urchins, but there are only a few suitable for consumption

其中蝦夷馬糞海膽又稱赤海膽, 是最受歡迎。 Among them, the Mesocentrotus franciscanus sea urchin, also known as the red sea urchin, is the most popular.

因為牠擁有鮮豔的金黃色, 細緻的顆粒、黏稠甘甜的口感 Because it has a bright golden yellow color, fine particles with thick and sweet taste

另外一種主要食用的海膽價值是最高紫海膽, 顏色比馬糞海膽略淺, 顆粒稍大 Another major edible sea urchin is the purple sea urchin, which is lighter in color and slightly larger in particle size.

又靚又新鮮的海膽要顆粒分明, 沒有苦味而且入口甘甜為之最上乘。 The highest quality and fresh sea urchins should be well-defined, without bitterness and sweet in taste.

為何這間壽司店可以在百年內都屹立不倒呢, Why can this sushi restaurant stand for a hundred years reputation?

因為這裏每一粒壽司入口, 那種甘甜鮮味都可以last成分鐘在口腔入面 Because every sushi u eat here, the sweet and savory flavor can last for a minute into the mouth

齒頰留香, 一定要坐著慢慢品嚐, 這個價錢, 我覺得簡直超值! The long after taste worth u to taste them slowly. With this low price, I think it is simply great value!

Tai 是鯛魚, 日文和可喜可賀是諧音, 所以日本人在喜慶的時候都好鍾意食這一種魚 Tai is sea bream with celebration in Japanese are homophonic, so Japanese like to eat this fish when they are celebrating

由於牠是海魚, 壽司中亦都是屬於貴價魚,有白肉魚王之美譽 Because it is a marine fish which consider expensive sushi n is known as the King of white fish

魚肉軟嫩, 油脂不多, 鯛壽司的製作技巧是用熱水輕焯連皮的魚肉 The meat is soft and tender, and there is not much fat. The technique of making sea bream sushi is to blanched the fish meat with hot water.

再過冷河使魚皮軟化, 魚皮同魚肉之間的皮下脂肪經過溫水焯過之後 Then let the cold water softens the skin n the subcutaneous fat between the skin and the meat is boiled in warm water

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#北海道札幌 #札幌中央場外市場 #海鮮食堂北のグルメ亭 #2020情人節 #北海道自由行 #札幌二條市場 #北海道観光

http://yt1.piee.pw/NPGC3

如果北海道二條市場是札幌廚房 If Hokkaido Nijo Market is Sapporo Kitchen

那麼札幌的中央場外市場就是札幌的美食天堂 Then the central wholesale seafood market of Sapporo is the food paradise of Sapporo

好食不用說，物超所值先才是這個地方的賣點 Needless to say, high CP value is the selling point of this place

之前我說的二條市場是狸小路鬧市旁邊 The Nijo Market I said before is next to Tanukikoji downtown

完全是因為它的地點超級方便, 好多人去北海道都未必逗留好長時間在札幌 It's all because its location is so convenient that many people may not stay in Hokkaido for a long time in Sapporo

好多人去到札幌機場, 就直接自駕遊或者喺札幌機場直接搭巴士火車去其他地方 Many people go to Sapporo Airport, take a self-driving tour or take a bus or train directly from Sapporo Airport to other places

所以我一定要首先推介交通超級便利的二條市場 So I must first introduce the Nijo market with super convenient transportation.

但是如果講到識食, 一定要推介這個札幌中央場外市場 But when it comes to eating, be sure to recommend this Sapporo Central Wholesale market

無論乾貨、食肆，都是超級北海道旅遊首選 Regardless of dry goods and restaurants, it is the first choice for super Hokkaido tourism

價錢還要比二條市場更加平、更新鮮好味、貨品更多選擇 The price is even cheaper, fresher and more delicious than Nijo market, and there is more choice of goods

你看養殖海產的水非常清澈, 比起二條市場更加乾淨衛生 You see, the water for farming seafood is very clear, and it ’s cleaner than Nijo Market.

這裏還有二條市場沒有的東西, 就是乾淨衛生的試食 Here are 1 other thing that the market does not have, which are food tasting

試食完才買, 中伏的機會就會大大減低 Buy after you try, the chances of disappointment will be greatly reduced

我會在這條影片推介必吃餐廳、乾貨手信 I will recommend must-eat restaurants and dry goods in this video

參加阿Tsar旅遊團,是費用全免, 只懇求你們看完影片留個表情符號以示支持 Participation in the Tsar tour is FOC. I only urge you to leave an emoji after watching the video to show support

這裏不單止是遊客區, 重點是當地人、餐廳都會在這裏入貨 This is not just a tourist area, but the focus is on locals and restaurants

識食識享受，價錢平，當然是這裏札幌二十四軒站中央魚市場啦, are you ready? Smart travel of course, here is the Central Fish Market at Sapporo Nijuyonken Station, are you ready?

響頭炮一定要介紹這裏的海鮮食堂, 就是連古天樂、姜濤、任達華都會在這裹開餐打卡的 Must go restaurant is this celebrities loves one restaurant here

「海鮮食堂北のグルメ亭」已經有70年歷史, 外頭看起來不似一間餐廳， This restaurant has a history of 70 years.

因為擺了好多海產貝類乾貨食品， Because there are a lot of dry seafood products outside

舖頭入面才是別有洞天, 找到這間餐廳。 Finally found this restaurant

大家可以試食完先決定買不買 Everyone can food tasting before decide whether to buy it or not

店舖裏面的海鮮，其實是可以即叫即煮的 The seafood in the shop can actually be Cooked to order

明碼實價, 每公斤的食物是1000 yen烹煮費 Clearly priced that 1000 yen per kg of food

我上一條片講過, 北海道的三大名蟹, 要食肉質結實彈牙,又夠大啖大啖的帝王蟹 As I mentioned in the previous video, the 3 famous crabs in Hokkaido. king crabs for meaty

幾個朋友可以share就最適合了; 如果要食鮮甜蟹味就要試松葉蟹 Best suit for few friends to share. Fresh sweet crab flavor, try Matsuba crab

鍾意食蟹膏的朋友, 就建議點毛蟹 For those who like crab roe, they recommend hair crabs

我自己一個人就吃得到一隻蟹啦, I can't eat a crab by myself,

當日早上十點幾, 所以不算好多人 Not many people at that morning

如果你中午來的話, 一定會排長龍 U will be in a long queue if u come at noon time

這裏另外有間餐廳叫做菊水，都係好抵食好值得推薦㗎 There is another restaurant which is good for food and worth recommending.

如果你們來海鮮食堂, 太多人排隊, 你可以有菊水另一個選擇啦 If you come to this restaurant, too many people line up, you can have another option

我知道男觀眾比較喜歡看我講餐廳食肆的推介 I know that male audiences prefer to watch my video for restaurant recommendations

因為如果一對couple去旅行, 多數都係男嘅畀錢呀 Because if a couple is traveling, most of the time are men paying

而且男人出主意去那一間餐廳會比較man啲 And it ’s more manly for a man to recommend for a restaurant.

而我的頻道女觀眾, 就喜歡看我買東西多些, 我不會偏心的 And my female audiences like to watch me shopping. I will not be biased

講完這間餐廳有幾抵食, 之後我就會講shopping吧 I will talk about shopping after that after this restaurant

這條街總共有15間餐廳、60間店舖, 看完我的推介可以節省好多時間 There are a total of 15 restaurants and 60 shops in this street.U can save a lot of time after watching my referrals.

這裏一個套餐2720yen(193HKD)有海膽鮭魚卵飯加了一碗麵豉湯 Here is a set of 2720yen (193HKD) with sea urchin salmon roe rice and a miso soup

成碗飯的海膽和鮭魚卵, 食物非常有光澤, 顯出它的新鮮度非常之高 Sea urchin and salmon roes are very shiny, showing that its freshness

食海膽最重要是海水味，海膽的體積大小、顏色深淺與品種有關， The most important thing to eat sea urchin is the taste of sea water. The size and color of sea urchin are not related to the freshness but species

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記得睇完影片留個表情符號以示支持呀,我哋下條片再見,拜拜! Remember to leave an emoji after the video to show your support, I will see you next time, bye!




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