【西班牙的美食、老饕的天堂 ~ 西班牙的米飯跟麵食】
西班牙人也吃米飯跟麵,而大家最熟悉的就是海鮮飯了,但是,西班牙還是還有其他的米飯跟麵喔!
西班牙常見的米飯跟麵食是:
🥘 海鮮飯(Paella de marisco,圖 4):用海鮮高湯燉煮的米飯。其實,Paella這個西文是指「燉飯」,所以口味很多,海鮮飯是Paella de marisco,雞肉飯是Paella de pollo,瓦倫西亞式燉飯是Paella Valenciana(加雞肉跟兔子肉) ..... 等。
🥘 蔬菜飯(Paella de verduras / Paella Vegana,圖 1):用蔬菜燉煮的米飯,適合素食者,導遊特別寫這個出來,讓吃素的網友可以點。
🥘 燉稀飯(Arroz Caldoso,圖 2):海鮮燉稀飯的味道跟海鮮飯差不多,有湯汁,飯較軟
🥘 墨魚飯(Arroz Negro,圖 3):加入墨魚的天然墨汁和海鮮高湯燉煮的米飯
🥘 海鮮麵(Fideuá,圖 5):用海鮮高湯燉煮的細短麵條,搭配蒜蓉醬風味獨特。吃素的人可以點蔬菜麵 Fideuá de verduras。
🥘 墨魚麵(Fideuá Negra,圖 6):加入墨魚的天然墨汁和海鮮高湯燉煮的細短麵條,搭配蒜蓉醬風味獨特。
🥘 燉麵(Fideos a la cazuela,圖 7):用豬肉、香腸燉煮較粗的短麵條,略帶湯汁,是有湯汁的麵
🥘 湯麵(Fideos caldosos,圖 8):味道跟海鮮麵差不多,也是短短細細的麵條,但是有很多湯汁。
你吃過幾種?要不要分享照片?
導遊的書《西班牙,不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特色美食喔!
https://www.books.com.tw/products/0010856400
#西班牙 #美食 #食譜 #西班牙料理
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,一鍋煮晒慢慢歎? 西班牙海鲜大鍋飯 Paella De Marisco Paella Green bell pepper 80g Red bell pepper 100g Onion 200...
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【西班牙夏季美食 ~ 海鮮沙拉 Salpicón de Marisco】
夏天是吃沙拉的季節,而 Salpicón de Marisco 不但是一道沙拉,還算一道常見的冷盤 tapa,和傳統的生菜沙拉不同。
西班牙各地的 Salpicón de Marisco 都不一樣,非常有地方風味,哪個地方產蟹肉、龍蝦肉,就多放點蟹肉、龍蝦肉,哪個地方產番茄,就多放點番茄,哪個地方產蝦仁、章魚,就多放點蝦仁、章魚,哪個地方產青紅椒、洋蔥,就多放點青紅椒、洋蔥,基本上用蝦、蟹肉、章魚、其他的海鮮、紅椒、青椒和洋蔥,佐以橄欖油和醋做成的。
在這裡附上 youtube 上的 Salpicón de Marisco 食譜:
http://youtu.be/kHvBseHpDzU
https://youtu.be/MCuUm_QzAck
有沒有人試著在家做做看?
導遊的書《西班牙,不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特色美食喔!
https://www.books.com.tw/products/0010856400
#西班牙 #美食 #食譜 #西班牙料理
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父親節晚餐:porco à alentejana; Arroz de Marisco。但父親可能喝多了,要回家時和我們說:「我今天就不開車了,叫youtube 」。
#PorcoàAlentejan。#arrozdemarisco
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一鍋煮晒慢慢歎?
西班牙海鲜大鍋飯
Paella De Marisco
Paella
Green bell pepper 80g
Red bell pepper 100g
Onion 200g
Minced garlic 20g
Mini squids 7pcs
Half-cooked Mussels 10pcs
Shrimps 10pcs
Saffron strands 1 tbsp
Smoked paprika 2tsp
Chicken stock 750ml
Water 250ml
Uncooked rice 3 cups
Chorizo 200g
Canned tomatoes (drained) 200g
Lemon juice 15ml
#泰山自煮 #tarzancooks #西班牙海鲜大鍋飯 #Paella De Marisco
#paella #seafood #spanish #spain #squid #shrimp #mussels #chorizo #saffron #rice
#大鑊飯 #飯焦 #socarrat
marisco 在 Tsuri-Iroha[Fishing Japan] Youtube 的最佳解答
今回は番外編!隣町の佐賀県太良町に遊びに行って来ました!太良町はカキ小屋発祥の地と言われています。
目的は、テレビでも多数取り上げられている「海男」の佐賀県有明海で育った旬の牡蠣を食べる事!ついでにぶらぶらと太良町を散策して来ました!
この牡蠣、今年(2017年)の1月21(土)・22(日)に太良町道の駅で開催される「うまかもん祭り」でも販売されます。
釣りいろはメンバーも土曜日の午前中からお昼くらいまで遊びに行ってみようと思います!是非来て下さい!
※県外からだと難しいと思うので、海男の牡蠣が食べれるお店を載せておきます。海男の牡蠣が本当に美味しかったので、とくが独断でご紹介させて頂いております。
【海男の牡蠣が食べれるお店】
(新潟県)Fish & Oyster Marisco
(茨城県)9タップクラフトビールハウス
(東京)銀座ペスカデリア
(東京)六本木 牡蠣しゃぶ酒蠣(しゅれ)
(東京)ドランカー恵比寿店
(東京)Oyster Bar WHARF
(山梨県)コジシタ八ヶ岳
(静岡県)魚匠ととや
(岐阜県)牡蠣&日本酒Bar百蔵
(山口県)JFさいかわ海男
(福岡県)晴れときどき魚
(宮崎県)肉と牡蠣の380バルby SeafoodBar
(宮崎県)COAST LIFE OYSTER&BEEF
(鹿児島県)牡蠣×串焼雫流 -SHIZURU-
(鹿児島県)かき小屋匠ちゃん
(沖縄県)BAR KEY LARGO
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marisco 在 mimi33333333 Youtube 的最佳解答
今日のグルメリポート。
しまなみ海道でおいしいものを食べてきました。
KHSの折りたたみ自転車の輪行でサイクリングしたしまなみ海道ですが、走る楽しさだけでなくて、瀬戸内のおいしいものもたくさんたのしめます。
今治から一つ橋を渡ったところでは、海鮮バーベキュー。
おいしそうな食材を買って焼いて食べます。
道の駅 よしうみいきいき館。
有名な伯方の塩の、ソフトクリームやシャーベット。
マリンオアシス はかた。
温暖な気候で栽培した柑橘類のジェラート。
あと、タコもおいしいらしいんですが、これは行ってないの。
生口島のジェラートは、瀬戸田・手造りジェラート ドルチェさん。
甘くて酸っぱくておいしい。
泊まった宿の食事はもう海の幸いっぱいでした。
旅館茶梅。
お造り、焼き魚、煮魚、揚げ魚...。
焼きと煮と揚げはそれぞれを、一人に一匹づつつくんだもん。
多いよぉ。
どれもおいしいので残さず食べちゃうからおなかいっぱいですって。
ご飯は鯛飯でしたけど、食られなくなっちゃいました。
そしたら、女将が握ってくれたので、それを部屋に持って帰って夜食にしました。
しまなみ海道は気持ちの良いサイクリングコースなので、走るだけでも楽しめますが、こんな自転車以外のおいしい楽しみ方はいかがですか?
新幹線の駅弁、広島あなごめしはおまけ。
I've been eat something delicious in Shimanami kaido.
I came to cycling in the KHS folding bike .
Not only cycling, but I enjoy a lot of delicious things of the Seto Inland Sea.
Seafood barbecue.
The foods which seem to be delicious are bought, grilled and eaten.
Meal of the inn I stayed was full of seafood.
Sashimi, grilled fish, boiled fish, fried fish ....
One at a time to one person, respectively.
So many.
It is all delicious.
So I ate without leaving.
The belly is full.
Very delectable.
ビデオカメラはSONY HDR-SR11、静止画はNikon D70を使って撮影しました。
HDR-SR11にはワイコン、VCL-HG0737Cをつけています。
ステレオマイクロホン、ECM-HST1にウインドスクリーンつけています。
編集は EDIUS 5.5 です。
食べ歩き
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