《生活品質不過就是個選擇》
在外面吃飯或是開會Coffee or Tea 我永遠選Tea，原因是大部分外面品質好一點的餐廳或是咖啡廳選用TWININGS的機率蠻高的，飯店可能會使用RIDGWAYS或Dilmah所以踩雷的機率超級小，但是咖啡豆好壞跟本身喜好的落差非常大，所以我不太在外面輕易喝咖啡。
我曾經開過餐廳，當時選了一隻售價半磅就要900元的咖啡豆想要把我喜歡的東西給客戶，沒想到接二連三的發生客訴，原因是咖啡淡到沒味道、太酸很像壞掉！
畢竟我們是餐廳不是咖啡廳主打商品不同，咖啡算是附加服務，門市無法一一跟客戶解說後來依照大眾口味進了一個食品大廠的咖啡，半磅200元，神奇的事情發生了，客訴消失了，大家都認同了這才是餐廳咖啡該有的味道。
這件事情同樣發生在我咖啡烘培朋友身上，第一次跟他買咖啡，他說同一個品質的咖啡豆有分要賣的跟自己喝的，我問他差異在哪裡，他回我：「烘焙的時間」
我拿著他的咖啡豆給一位巴西華僑咖啡評鑑委員喝，他指著要賣的那包跟我說「那包咖啡豆烘過頭」指著自己要喝的那包說「這個烘焙時間抓得比較好」
好像咖啡本身就應該要有苦味而忽略了咖啡本身其實是果實的一種，應該呈現出果實的香氣跟味道。
實在是太有趣了，這也是商人養出來的客戶習慣跟喝牛奶會長高的傳聞是一樣的，一開始炭焙的咖啡豆就是一些烘壞掉的豆子再烘深一點就變炭焙咖啡加一點奶壓過苦味就變現代版本的拿鐵跟原始喝咖啡的習慣不太一樣，但這其實沒什麼標準可言，自己喝開心覺得舒服的就是好咖啡，雖然一開始是商人想出來新品但還是很多人喜歡甚至也有人會因為喜歡而故意烘深一點，沒什麼對錯。
就跟古典音樂比較高級但是我們都愛聽流行音樂是一樣的意思，喜歡就好。
最近我都是喝我表弟媳親自烘焙的咖啡，米玥本舖 每天早晨都要來一杯咖啡☕️
今天喝的是 #依索比亞希達馬咖啡
我在家平常喝的早餐茶大多是Fortnum & Mason 和 Wittard，因為我妹住英國。台灣茶我最愛 #小葉紅 跟 #日月潭紅玉
這些聽起來很不錯的茶跟咖啡買的時候感覺很貴但是用每一杯的成本攤提還是比手搖飲便宜而且不傷身體！
mason意思 在 ［心得］清大化學大四二戰320 感謝Mason gre 的推薦與評價
[考試成績] GRE二戰320 V151 Q169 AW3.0
[身份背景] 清大化學大四
[英文能力] 學測14，托福 90 (自學)
[準備時間] 2021 07月-2021 12月 (中間有準備推甄 兩個月小空窗) Mason GRE七月平日
早上班)
為什麼想要考GRE？為什麼想出國？
因為覺得自己唸得科系(化學系)好像唸個博士在理學院算是一個榮譽的
感覺，而博士的話，在台灣是不太受寵的，因此想要去國外博士，並且
也因為自己的老爸就是在國外唸博士的，因此也想追隨他的腳步。
念GRE的額外收穫
念 GRE 時雖然痛苦，但是有學到蠻多美國電影會用到的單字
，也有一些是英文歌會出現的單字也出現在 2000單中，像 overzealou
s 在英文歌 sheep in wolf's clothing 就有出現，那時第一次
看歌詞還嚇到。抑或是 obdurate, obstinate 也都出現在英文歌 F
a蓷de 中，就覺得學這些單字也不是說沒用或自討苦吃。然後在學習
閱讀時， kory 老師的 Scope 分析交會我閱讀的精華，先看
完整篇，然後回答問題時再找關鍵字，有覺得邏輯好像有變得
好了一點，不會說看完文章後一無所知，或者是頭很暈無法思
考，並且我覺得這些技巧對我之後重考 TOEFL 有更好的幫助
，因為第一次考托福時，就是覺得閱讀都看不懂，然後感覺文字在飄
，希望在 TOEFL 二戰時可以考到更高的分數
為什麼選擇 Mason GRE？
哪時要準備 GRE 時，有一位學長就推薦了，但那時礙於要
來回通勤覺得應付不來，但後來剛好遇到疫情，因此可以聽線上課，就馬上報了
各科準備心得
字彙填空
一開始在背單字時，覺得真得非常的痛苦和震驚，怎
麼大概有80%的單字都是完全沒看過，而且怎麼那麼多都是沒
辦法用推的，像是 dissemble 我每次被都不會覺
得是掩飾的意思，就是覺得很像是不像的意思，後來經過
mason 老師的背單字法後終於學會了他本來的意
思。但是後來在背完單字後又有一個問題浮現了，
那就是為什麼感覺題目都看完後不知道要選哪個 (
知道個別的意思，但就是選不出來)，尤其那種兩
格或三格填空的，真的非常的難懂他到底要填甚麼
。但是後來上課後才慢慢學會要怎麼快速填出題目要你填
的單字，像是 mason 老師可能會先把題目分成，
對比、表裡對比、時間對比等等，而且會看到關鍵
字就可以大概知道題目的走向，像如果有 ˋhoweve
r 就是選前面相反的，前面是正的後面就是負的，亦或是看到
essentially 就會知道是表裡對比，讓我們就算不
完全懂在文句在講甚麼也可以輕鬆選出我們要的，
這我絕跟閱讀也是異曲同工之妙，都是抓關鍵來解題。
邏輯閱讀
這部分一直是我的罩門，我從小就不愛閱讀
，覺得閱讀好累，常常念完後不知題目要表
達啥意思，因此在上課前偷看一下講義時都覺得，
哇，他到底在公啥。但來上了 Kory 老師的
課後才知道，看文章應該先把句子分類，把
他重要的部分分出來，分為主要句子，第一
子句，第二子句等等，然後大概懂了後，再
去看題目的關鍵字來解答每一個題目，這才
讓我的閱讀障礙得到稍為的緩解，而且學了
這個技巧，我覺得會對托福的閱讀有一定的
幫助，這樣感覺對自己的二戰托福更有底，
但由於托福成績只能放兩年，所以就沒辦法
現在考。同時這部分也是我著墨比較多的，至少有把考滿分的閱讀三百寫完
寫作(AW)
一開始還沒看 GRE 的作文題覺得說
應該跟托福的插不多就是寫一下自己的看法，但
沒想到我看到 Argument 時就直接傻住，
這不是講得蠻有裡的，該怎麼反駁，但後來
mason 老師開始上課後才知道裡面
還分有幾種的回答方法，每一個都有不同的起手勢，像 As
sumption 就是會寫 an assumption made he
re is ….，這樣被教會如何分析後
就會知道該怎麼把一篇看似合理的文章打的
體無完膚。而 issue 的部分，一開
時寫時覺得怎麼寫就是時間不足，抑或
是想講得都講完了還不滿300字，但
後來學會讓步段，就覺得能寫的東西變得多了許多，而且也讓我的文章更有結構。
數學
數學在我一戰時真的是我的痛
啊，那時一開始接觸數學時就
覺得說應該蠻簡單的，加上自己又是
理工背景的想說沒問題，因此一戰時
連 MODE 是眾數都不知道，因
此就沒考到預期，但在二戰之
前，我把老師的講義寫完，外
機考滿分的盲點、難題，才在
二戰拿到我想要的成績，甚至還有一題考試題是有寫過的，看到時真的喜出望外。
考試時程安排
考試安排的部分是先把
當天上課的 部分複習
一下，然後等上完課後
就是每天排閱讀一個小時，加填空一小時
，然後三天寫一篇文章，Argument
與 issue 隨機排(我猜這就
是我作文弱的原因吧，xd
) ，後來漸漸熟悉了題
型後就每個禮拜考一次模考
增加自己對考試的疲乏忍受
度，考前一周就會把200
0單再被一次，閱讀，填
空再把自己整理的錯題看一次(很重要，兩次考試都有出一模一樣的題目)
應考時臨場狀況
因為是在家考的
，所以照理說應
該不會太緊張，
但是到考試前十
分鐘時，我發現我
還是慌得一匹，但
怕的不是考不好，而是
考不了試(怕電腦、網路出事)
，後來點入連結後，我以為是
跟 Google meet
一樣跟你講話
，但進去後才發
現，還要載一個
檔案，當下就小
緊張，怕說會不
會載不了或檔案
很大要載很久，
結果還好，然後
就有一個小視窗
，但沒人講話，那時心情超緊張
，想說會不會他聽不到，我就醫值打字
說 Anybody there 還好有
人回我，聽到那個 pr
octor 的聲音真
的是放下我心中
的大石，害我不
小心太嗨，被她
說講話可以小聲
一點沒關係。後
來就來到中間的
休息時間，那時
我連動都不敢動
，只敢對著鏡頭
一直揮手，但都
沒人鳥，害我又
只能打字，結果
他就跟我說不能
用電腦，那時還想說涼
了，是不是沒辦法考了，
還好他沒有取消我資格。
到最後一 Sectio
n 時，我差興奮，那
時只想把考卷交完，
去看電影，打電動，
反正就是做除了唸
GRE 之外的事，
但是那時就覺得
怪怪的，怎麼我
的鏡頭那裏沒有
亮燈，但我就沒
有多想就繼續寫
，結果寫到一半時
，他突然講說我的
鏡頭要重連就把考
試先暫時退出(但好像沒還我時間)於是就在這個懸疑的環境中做完了題。
總結以及感謝語
感謝老師
們提供各
種的解題
方法讓我
自己在解
題時更簡
單，也感
謝支持我準備考試的爸爸媽媽，還有謝謝有在賴群回答我問題的同學們，謝謝大家。
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