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[CRUNCHES]
Very bitter matcha chocolate crunch by Meiji and superdelicious chocolate crunch balls from La Plage Maiami, an old patisserie shop in Enoshima (famous for producing the local train sable cookies)
www.maiami.com/
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はリクエストに多かった家で作れそうなそこそこ簡単なメニュー。
保存や持ち運びに最適で失敗の少ないチョコチップクッキー。
色々なパターンでコーティングをしてみました。
この中だとルビーチョコが美味しかったかなあ。
0:00 サクほろチョコチップクッキー導入
4:30 チョコレートコーティング
7:49 試食
8:46 カカオノート（クッキー生地の失敗例）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料]（5mm厚 直径55mm 約22-24枚分）
無塩バター：120g
グラニュー糖：60g
全卵：8g
オートミール：60g
ココナッツファイン：10g
チョコチップ：20g
A - 薄力粉：90g
A - アーモンドパウダー：15g
A - ベーキングパウダー： 2g
A - ピュアココアパウダー：10g
1.バターを柔らかくして、グラニュー糖、全卵を加えて混ぜる
2.オートミールをミキサーにかけて1に混ぜる
3.ココナッツファインとチョコチップを2に混ぜる
4.Aを合わせてふるって3に混ぜる
5.ラップして冷蔵庫で3時間冷やす
6.冷蔵庫から出して生地を5mmの厚さに伸ばす
7.直径55mmの型で抜く
8.予熱したオーブン170℃で15分焼く
9.1時間程冷ます（焼きたては柔らかくもろいので触らないこと）
[チョコレートとサラダ油のコーティング]
チョコレート：50g
サラダ油：5g（5〜10g）
1.チョコを溶かして50℃くらいにする
2.サラダ油をよく混ぜる
[チョコレートのテンパリング（フレーク法）]
カカオ分55%前後のチョコの場合
1.チョコを3:1に分ける
2.少ない方のチョコを細かく刻む
3.多い方のチョコを溶かしてチョコ自体の温度を50-55℃にする
4.溶かしたチョコの中に刻んだチョコを入れて混ぜる
5.チョコ全体の温度が32℃くらいになったらOK
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『材料２つから作れる！魔法のてぬきおやつ』
が発売になりました♪
多くの方にご予約いただきお手にとっていただいたおかげで、
発売してすぐに大増刷していただけることになりました！
本当に本当にありがとうございます。
全国の本屋さんやネット書店などで販売しておりますので、
ぜひお手にとっていただけると幸いです♪
引き続きAmazonでも販売しておりますので、リンクを貼らせていただきます！
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https://www.amazon.co.jp/dp/484709879X/
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▽〝ホワイト生チョコクッキー〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/02/19/213403
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【ホワイト生チョコクッキー】
今日は先日紹介させていただいた『生チョコクッキー』のホワイトチョコバージョンを作りました！こちらの『生チョコクッキー』たくさんの方にお試しいただいたようで、とても嬉しかったです！！
先日紹介した『生チョコクッキー』の動画はこちら↓
https://www.youtube.com/watch?v=lpe9EuD7GqQ
材料は同じですが、明治のホワイトチョコは1枚40gなので2枚を使い切れる量で作りました。
以前の『生チョコクッキー』を公開した際にいろいろと質問をいただいたので、いただいた質問をもとに今回はもっと詳しくレシピを書かせていただきました。
ぜひ、参考にしてお試しいただけると幸いです！
〈材料〉11枚くらい
ホワイトチョコ 80g
バター 24g
薄力粉 24g
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【White ganache cookies】
Today, I made a white chocolate version of " Ganache Cookie" which was introduced the other day! It seemed to many people to try this "raw chocolate cookie" and I was very happy! !
The ingredients are the same, but the Meiji White Chocolate is 40g per sheet, so I made 2 of them.
I had many questions when I published the previous "Raw Chocolate Cookies", so I wrote a recipe in more detail based on the questions I received.
I hope you'll try it as a reference!
〈INGREDIENT〉11 sheets
80g white chocolate
24g butter
24g flour
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効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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以前紹介した材料２つのチョコレートクッキーの動画はこちら↓
https://www.youtube.com/watch?v=iRR0TQFcIzU
▽詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2019/09/22/202159
▽twitterもやっているので、もしよかったらフォローして頂けると嬉しいです♪
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【材料２つのホワイトチョコクッキー】
今日は、過去に紹介したチョコレートと薄力粉だけで作る『チョコレートクッキー』のホワイトチョコバージョンを作りました。明治のチョコレートを使用しているので すが、ミルクチョコレートは１つ50gでホワイトチョコレートが1つ40gなので、使いきれるような分量のレシピにしました。
また、以前のチョコレートクッキーはオーブンで作るレシピだったので、オーブンが無くて作れないというご意見を多く頂いたので、今回はトースターバージョンにしてみました！ぜひオーブンが無くて作れなかった方やオーブン使うなんて面倒で嫌〜って方、ぜひこちらのお手軽トースターバージョンをお試しください。
〈材料〉
ホワイトチョコ 80g
薄力粉 48g
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【White chocolate cookies with 2 ingredients】
Today, we made a white chocolate version of “Chocolate Cookies” made with only chocolate and soft flour introduced in the past. I am using Meiji chocolate, but the milk chocolate is 50g and the white chocolate is 40g.
In addition, since the previous chocolate cookies were recipes made in the oven, we received many opinions that they could not be made without an oven. If you're too lazy to use it, this is handy so please try it.
〈INGREDIENT〉
White chocolate 80g
48g soft flour
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