🍳HẬU 8/3, LẠI BÀN CHUYỆN BẾP
Một ngày 8/3 đầy khói lửa trên cõi mạng đã trôi qua, ngày hôm nay mình mới dám mon men ngoi lên góp chút tiếng nói nhỏ nhoi. Bài viết này xin phép đứng ngoài mọi cuộc tranh luận nên hay không nên giải phóng phụ nữ khỏi căn bếp, mà chỉ muốn chia sẻ câu chuyện của bản thân mình, xoay quanh câu nói:
“KHÔNG BIẾT NẤU ĂN THÌ SAU NÀY LÀM SAO LẤY CHỒNG?”
Mình, một người trẻ thế hệ Millennials, đương nhiên khi nghe câu nói này thốt ra từ miệng bố mình từ nhiều năm trước, phản ứng đầu tiên chính là tự ái. Phản ứng thứ hai, chắc ai ở hoàn cảnh tương tự cũng đoán ra, mình thẳng thừng phán: “Thế thì con thà không lấy chồng còn hơn!”
Tuổi thơ của mình nếu không dùng từ gà công nghiệp để mô tả chắc chẳng còn từ nào phù hợp hơn. Dù là việc gì cũng được bảo hộ bởi chiếc kim bài miễn tử “để yên cho nó học” để không phải đụng tay, và tất nhiên chuyện vào bếp đứng ở đầu bảng. Cộng thêm tính tình như con trai, đụng đâu hỏng đấy mà mỗi lần như vậy lại bị ăn mắng vì không biết làm nên không biết từ bao giờ, chính mình đã sản sinh ra ác cảm với việc vào bếp cũng như những công việc dễ liên tưởng đến sự nữ tính khác. Càng bị phàn nàn thì mình càng ghét nấu ăn. Thế nhưng không vì thế mà mình tự hào chuyện ta đây không bao giờ vào bếp. Trái lại, sự thiếu kiến thức trong việc nấu nướng lại là nhược điểm chí mạng, một bí mật mình không bao giờ dám nói ra, là một trong những nỗi tự ti lớn nhất của mình suốt thời niên thiếu. Cùng lúc đó mình vẫn muốn chống đối lại những “định kiến” mà người lớn gieo rắc vào đầu, được thể hiện không thể nào đầy đủ và chân thực hơn ở câu nói in hoa mở đầu. Rồi một “sự kiện” nho nhỏ đã bắt đầu khiến mình dấy lên băn khoăn, hình như mình có chút sai lầm khi ác cảm với việc vào bếp? Mình vẫn nhớ, đó là một ngày cấp 2 khi mẹ mình bị ốm, bố sai mình luộc trứng lấy lòng trắng để mẹ nhét đồng xu bạc vào đánh cảm. Tất nhiên trải nghiệm luộc trứng đầu tiên của mình vô cùng thê thảm: đánh vật 15 phút để bóc quả trứng nóng hổi, chỉ để nhận lại lòng trắng nát toét và dính hết vào vỏ. Kết quả là mình bị bố mắng té tát vì “có mỗi luộc quả trứng cũng không xong” (sau này lên hóng hớt trên Yêu Bếp mới biết hóa ra cũng nhiều người không biết luộc trứng bóc trứng đẹp giống mình 😂, tiếc là khi tìm được đồng minh cho đỡ quê thì mình đã là master luộc trứng). Mẹ mình đang nằm trên giường thấy mình đem quả trứng vào cũng gượng dậy ngó và cạn lời. Khi ấy mình vừa đánh cảm cho mẹ vừa rấm rứt khóc, những giọt nước mắt nóng hổi lăn dài trên mặt rồi rơi lã chã xuống… lưng mẹ, phần vì tủi thân khi bị bố mắng, phần vì… nhục, đúng là có mỗi quả trứng cũng không biết luộc, nhưng một phần khác trong mình mơ hồ nhận ra, dường như nấu ăn không phải chỉ để “lấy được chồng”, mà còn là một kĩ năng sống ai cũng cần trang bị khi cần thiết, ví dụ khi người thân cần một quả trứng luộc để đánh cảm chẳng hạn.
Song song với nỗi tự ti không thể tiết lộ, mình cũng đồng thời thầm ngưỡng mộ những đứa bạn gái xung quanh giỏi nấu ăn, dù xinh dù không xinh lắm, dù béo dù gầy, dù cao dù thấp, dù học giỏi dù học kém, không hiểu sao chúng nó vẫn tỏa ra ánh hào quang lung linh lấp lánh ánh sao mai của sự tự tin trong mắt mình. Mình cảm thấy như một con cừu đen giữa bầy cừu trắng muốt bóng mượt và quan trọng là con nào con nấy đều biết nấu ăn ngon thật ngon (đấy là chúng nó khoe thế thì mình biết thế chứ mình cũng chưa nếm thử món chúng nó nấu bao giờ 😊, nhưng thôi bạn bè tin nhau là chính). Mãi đến sau này khi toàn dân phổ cập facebook, các hội nhóm mọc lên như nấm sau mưa, mình mới phát hiện ra một cộng đồng hùng hậu những cô gái không biết nấu ăn và tự hào về điều đó. Mà đương nhiên là họ có lý do để tự hào chứ: thay vì biết nấu ăn, họ tự hào vì kiếm tiền giỏi, và tiền đó sẽ dùng để đi ăn hàng, đặt đồ ăn online ship tận giường dâng tận miệng, khi nào lấy chồng thì quá đơn giản, thuê giúp việc nấu ngày 7 bữa cũng cứ là ok. Thế thì biết nấu ăn có nghĩa lý gì đâu?
Đến khi mình đi du học, những tiện nghi kể trên hoàn toàn mất tăm mất tích. Đồ ăn ngoài đắt gấp 4, 5 lần hoặc hơn đồ nhà nấu là chuyện bình thường chưa kể tiền ship, mua đồ ăn nhanh thì không đảm bảo sức khỏe, còn giúp việc thì nghe như khái niệm ở một xứ sở thần tiên xa vời nào đó chứ không phải ở hiện thực sinh viên chui rúc trong kí túc xá như mình. Dù sao cũng chuẩn bị sẵn tinh thần, lại không phải nghe tiếng cằn nhằn ca thán của phụ huynh, nấu ăn dù ngon dù dở cũng chỉ có mình thưởng thức nên nhà bếp bỗng chốc hóa thành phòng thí nghiệm với mình: kết hợp 7749 nguyên liệu, thiếu cái này thì thay bằng cái khác, đồ Tây Ta Tàu gì cũng thử qua. Thoắt một cái facebook của mình tràn ngập ảnh đồ ăn, lúc đầu chỉ là để báo cáo phụ huynh con ở phương xa vẫn ăn uống đủ đầy, dần dần album ảnh phong phú hơn, thoáng cái đã lên đến vài trăm tấm. Mình bỗng thấy thích căn bếp tự bao giờ. Qua quá trình tự học nấu ăn mà không đến từ sự thúc ép với những lý do kì quặc, mình phát hiện ra hóa ra biết nấu ăn lại đem về nhiều lợi ích đến thế:
👩🍳 Nhờ nấu nướng mà mình đã dần trở nên độc lập, tự chủ, tự tin và có được cái hào quang long lanh lóng lánh ánh sao mai mà mình ngưỡng mộ ngày nào. Sự tự tin ấy đến từ việc biết rằng mình có thể tự phục vụ và chăm sóc bản thân một cách tử tế. Dù cho không có ai ở cạnh khi đau ốm, dù cho trong nhà chỉ còn vài cọng rau với quả trứng, mình cũng có thể chế biến thành một bữa no. Mình biết rằng dù hoàn cảnh có xô đẩy thế nào thì mình vẫn sống tốt.
👩🍳 Nấu ăn không gì khác chính là một phương pháp thư giãn hiệu quả. Hiếm có hình thức xả stress nào lại có thể thỏa mãn cả 5 giác quan như vậy. Nhìn món ăn bày biện bắt mắt, sờ vào ổ bánh mì giòn rụm nóng hỏi mới nướng, ngửi mùi cà ri nước dừa đong đầy gian bếp nhỏ, nghe tiếng nước sôi lục bục, và cuối cùng quan trọng nhất, nếm được hương vị của quê nhà. Năm đầu tiên khi mới sang Đức, có những ngày mình chỉ nằm nhìn trần nhà và thành tựu lớn nhất trong ngày là bước xuống giường, việc nấu ăn và ngắm nhìn những tia nắng nhảy nhót trên cửa sổ gian bếp đã dìu mình qua những cảm xúc tăm tối mà không biết kể cùng ai.
👩🍳 Tự nấu ăn thay vì đi ăn hàng chính là lời khuyên tiết kiệm tốt nhất mà mình muốn gửi đến bất kì ai muốn thắt chặt chi tiêu. Có thể sẽ có những bạn đưa ra lý do rằng do sống một mình nên đi ăn hàng sẽ rẻ hơn là tự đi chợ. Nhưng mình có thể khẳng định là khi bạn có “chiến lược” mua sắm hiệu quả thì tự nấu luôn luôn đánh bại ăn hàng về giá cả. Đó là còn chưa tính đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
👩🍳 Với những người hướng nội thích ở nhà như mình, những buổi hẹn hò nấu ăn chỉ với 1, 2 người bạn thân thiết là cách giao lưu kết nối vô cùng hiệu quả. Thời còn hẹn hò, mình hẹn 2 anh khác nhau đến nhà (tất nhiên là vào 2 buổi) để cùng nấu ăn. Kết quả là người lăng xăng giúp mình hơn cả (dù bản thân vô cùng vụng về nấu nướng) và “chịu” ăn hết sạch đồ mình nấu không một lời chê bai (😼) đã trở thành ông bạn trai của mình. Nấu ăn cũng quyền lực phết đấy chứ đùa!
👩🍳 Biết nấu ăn thì mọi kèo tặng quà mà không biết mua gì đều quy ra đồ ăn một cách dĩ nhiên. Vừa được khen là tinh tế khi nấu món người ta thích, vừa thể hiện tấm lòng của mình, và tất nhiên nếu món ăn không phải sơn hào hải vị thì hiệu quả quá là cao so với số tiền bỏ ra.
👩🍳 Quá trình học nấu ăn sau bao cuộc trầy vi tróc vảy, bao lần phải tắt chuông báo cháy, một lần thay nguyên bếp mới và vô số lần ăn phải đồ nấu hỏng cuối cùng đã rèn luyện cho mình sự cẩn thận, tính kiên nhẫn và quan trọng nhất là biết để ý tới tiểu tiết, phẩm chất mà người đời gọi là “tinh tế”. Nói đâu xa, chỉ riêng việc luộc trứng đã cần không biết bao nhiêu là để ý tới tiểu tiết, từ canh thời gian, nhiệt độ, rồi tiểu xảo mẹo mực vận dụng hết công suất để luộc và bóc được quả trứng tròn đẹp.
Nói dài nói dai, cuối cùng mình cũng chỉ muốn khiêm tốn mà phát biểu rằng, nấu nướng nên là một kĩ năng sống mà phụ nữ nên biết, đàn ông nên học, giới tính nào cũng nên trang bị. Nếu không biết thì người thiệt thòi đầu tiên chính là bạn. Giờ nghĩ lại, có lẽ bố mình ngày xưa khi nói câu “không biết nấu ăn thì làm sao lấy chồng” có lẽ chỉ là một cách biểu đạt vụng về đầy tình thương và lo âu, rằng để xây dựng được một gia đình thì phải biết vun vén và chăm sóc bản thân mình thật tốt trước rồi mới nghĩ đến chuyện sống dưới một mái nhà với một ai khác, rằng nấu ăn chính là chìa khóa để mở ra không biết bao nhiêu lợi ích mà ngoài những cái mình kể trên ra thì còn nhiều nhiều nữa. Tiếc rằng câu nói trên lại mang tác dụng ngược, ngăn cản mình qua bao nhiêu năm tháng không có cơ hội khám phá những điều kì diệu của căn bếp. Mình tự hỏi không biết ngoài kia có bao nhiêu cô gái giống mình, vì một câu nói không trọn vẹn ý lại có phần chói tai mà bỏ lỡ một kĩ năng sống quan trọng? Bài viết này dành cho các bạn.
Cuối cùng, nếu có cỗ máy thời gian của Doraemon, mình sẽ quay trở lại quá khứ vào cái ngày mà bố mình nói “Không biết nấu ăn thì sau này làm sao lấy chồng?” để trả lời rằng:
Dù lấy chồng hay không con vẫn sẽ học nấu nướng. Không vì con phải, mà vì con muốn. Có điều bố hãy cho con chút thời gian để học yêu bếp có được không?
Erfurt, 09.03.2021
#grannyshidae #midnightpost
midnightpost 在 #midnightpost | Facebook 的推薦與評價
View about #midnightpost on Facebook. Facebook gives people the power to share and makes the world more open and connected. ... <看更多>