關於 mizu by sankyodai ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ฟินมากแม่!! นี่สิรสชาติของความพรีเมียมที่แท้ทรู Mizu 水 by Sankyodai เท่านั้นที่สามารถบรรเทาความอยาก omakase ของแม่ได้

ช่วงกักตัวที่ผ่านมาแพทสั่งอาหารมาทานแทบทุกวันเลยค่ะ สั่งอาหารญี่ปุ่นมาก็หลายเจ้า แต่ความอยาก omakase ไม่ลดลงเลย ของงี้มันแทนกันมิด๊ายย จนมาสั่ง Sushi Set ของ Mizu ค่ะ คือมันดีมากก ปลาคืออย่างสวย รสชาติข้าวคือใช่หมด ตระกูลทูน่าก็มาครบทั้ง akami, chu, otoro ไล่ความมันกันไป ika ก็ละลายในปาก ตบท้ายด้วยไข่หวานสไตล์เอโดะนุ่มนิ่มครีมมี่มากๆ

ส่วนจานอื่นๆก็เริ่ดไม่แพ้กันค่ะ kaisen don ข้าวหน้าปลาดิบที่รวมปลาชั้นดีมาตราฐานของนางไว้หมด Hotate isobe don ข้าวหน้า hotate ปรุงรสมาดีมากๆ เนื้อหอยก็เด้ง ทานเพลิน unajyu ปลาไหลพรีเมียมชิ้นโต เนื้อละมุนมากๆ และอีกเมนูที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือ Futo maki เมนูดูธรรมดามากๆ แต่ด้วยร้านนี้ปรุงข้าวอร่อย ทานเพลินเลย

ทานกันสี่คน ไม่น่าเชื่อ หมดเร็วเหมือนพายุ ไม่รู้ปอบสิงกันหรือยังไง 5555 ไปสั่งกันได้ที่ @mizu.sushi นาจา

https://www.facebook.com/805095929573315/posts/2834474453302109/

อันนี้รายละเอียดโปรจ้า ไม่แพงอย่างที่คิด ราคาดีมาก

Omakase จะเยียวยาทุกสิ่ง! 🍣
วันนี้มาลอง Mizu 水 by Sankyodai ครั้งแรก..เป็นยังไง มาดูกัน!

เมื่ออาทิตย์ก่อน ได้ไปลองทาน Omakase ที่ร้าน Mizu by Sankyodai มา โดยร้านตั้งอยู่ในตึกชาญอิสระ 1 (พระราม 4) ตอนเดินเข้าไปหาร้าน นี่ได้ฟีลเหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่นเลย เพราะร้านจะอยู่สุดทางในซอก

ที่ Mizu เค้าจะเป็น Omakase สไตล์ Edo
และมีเชฟที่มีประสบการณ์กว่า 16 ปีในการรังสรรซูชิและอาหารแต่ละคำให้เราได้ลองกิน

✨ โดยคอร์สที่ออนกินในครั้งนี้คือ
- Kisetsu Course ราคา 5,500++ มีประมาณ 17 คอร์ส

แต่สำหรับใครที่กลัวอิ่มไป มือใหม่หัดกิน และอยากลองกินเบาๆ ทางร้านก็จะมี Kaiyou Course ราคา 3,500++ ซึ่งจะมีประมาณ 13 คอร์สนั่นเองค่ะ

สำหรับ Top 3 ที่ออนชอบและยกให้ว่าเด็ดของที่นี่คือ

⭐️ Aka Bafun (อุนิสายพันธุ์สีแดง)

ความหวาน มัน ครีมมี่ และความฉ่ำ เป็นอะไรที่ดีมากกกกกกกกก โดยเชฟจะโปะพูนๆ เน้นๆลงมาบนข้าวที่ปั้น พร้อมใช้ใบโอบะปั้นเบาๆ เพื่อให้ได้รูปทรงที่สุด คำนี้คือดี๊!! แบบหวานนนน ไม่มีรสชาติคาวหรือขมติดปากใดๆ แบบดี!

⭐️ Chutoro (Bluefin Tuna ส่วนเนื้อแดงที่มีไขมันแทรก)

อีกหนึ่งคำที่ชอบมากกกก ฟินมากกกกกก ตอนเด็กๆคิดว่าตัวเองชอบกิน Otoro แต่พอโตขึ้นมา ถึงรู้ว่าจริงๆแล้วชอบ Chutoro มากกว่า เพราะกินง่าย ไม่ลีนและไม่เลี่ยนจนเกินไป ที่สำคัญ Chutoro ที่นี่เค้ามีการ Aging มา หรือการหมักบ่ม แถมยังเอามาปั้นจับคู่กับข้าวซูชิที่หุงด้วยน้ำส้มสายชูสีแดง ทำให้ลงตัวมากๆ ทั้งเรื่องของรสชาติปลา และรสชาติของข้าว คำนี้มันพิเศษตรงที่..เป็นคำเดียวในร้าน ที่ใช้ข้างซูชิที่หุงด้วยน้ำส้มสายชูสีแดง ดังนั้นบอกเลยว่าเป็น Signature มากๆ

⭐️ Kawahagi (ปลาหน้าวัว)

คำนี้คือม้ามืดมากกกกก แบบมากกกกกกกกก
ไม่แน่ใจว่าเคยกินมาแล้วๆจำไม่ได้ หรือว่ายังไม่เคยกิน แต่ที่นี่ทำออกมาดีมากกกก แบบเห้ยยยย ดีจริงๆ เนื้อปลาจะมีความแน่นๆ หนึบๆ ซึ่งรสชาติเค้าจะไม่เหมือนปลาเนื้อขาวทั่วไป แถมด้านบนมีการท็อปด้วยตับปลา ฟีลคล้ายๆ Foie Gras เลย แต่จะแตกต่างกันนิดหน่อย ทำให้มีความหวาน มัน และ Texture เพิ่มขึ้น ตอนกินคำนี้คือชอบ แบบชอบจริงๆ

🍣 สำหรับที่นี่.. ด้วยความที่เค้าปรุงสไตล์ Edo 🍣
มันจะไม่ใช่รสชาติที่หวือหวา หรือแบบ Fusion เว่อร์วังอย่างหลายๆร้านที่ทำ ตัวซูชิและอาหารต่างๆ จะคงความเรียบง่ายไว้ เต็มที่ก็มีแค่การใส่ซอส หรือพวก Yuzu

ซึ่งเค้าจะไม่เน้นการปรุงแต่งสารพัดสิ่งจนหลุดความเป็นต้นตำรับในตัวเอง ซึ่งจุดนี้คือจุดที่ออนชอบ และออนมองว่าสำคัญ เพราะทำให้เราได้รู้ถึงรสและคุณภาพของปลาจริงๆ รวมถึงเทคนิคและฝีมือของเชฟ ไม่ใช่ว่ามีนั่น มีนี่มาใส่จนกลบรสปลาไปหมด ซึ่งบอกเลยว่ามันเป็นสิ่งที่สำคัญมากๆและเป็นเสน่ห์อย่างนึงของการกินซูชิ

เอาเป็นว่าถ้าใครสนใจอยากลอง Omakase ในสไตล์ Edo ก็ลองดูที่นี่เป็นตัวเลือกกันได้นะคะ

📍ตึกชาญอิสระ 1 (พระราม 4)
💰ราคา 3500++, 5500++ (ราคาแต่ละช่วงอาจมีการเปลี่ยนแปลงออกไป หรืออาจมีโปรโมชั่น ลองถามทางร้านดูได้ค่ะ)

ประเดิมมื้อพิเศษของปีด้วย Omakase สุดพรีเมียม! 🍣 จากร้านอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะสไตล์เอโดะจากร้าน Mizu 水 by Sankyoda กันจ้าาา !! 🇯🇵 🎌
.
🏯 ความพิถีพิถันของวัตถุดิบที่ถูกเลือกสรรมาตามฤดูกาล และความสดใหม่ของทุกเมนู โดยนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด! เจลบอกได้เลยว่า ค่อนข้างประทับใจ 🌟 ทั้งในเรื่องของรสชาติอาหารคำต่อคำ ประสบการณ์การลิ้มรสที่ออกแบบมาให้แต่ละคอร์สไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มีแต่ในแต่ละวัน และความต้องการ ความเหมาะสมของตัวลูกค้าเอง! 😋
.
เมนูที่เด็ดมากๆ ไม่ว่าจะเป็น ไข่หอยเม่น, Chutoro ซูชิจากปลา Hon Mugura ที่ส่งตรงมาจากเมือง Chiba ผ่านการบ่มหรือ aging ปั้นพร้อมด้วยข้าวที่หุงด้วยน้ำส้มสายชูแดงซึ่งมีรสเข้มข้นมากและช่วยตัดรสมันจากชิ้นเนื้อปลาได้ดี, กุ้งหวานที่ถูกคัดสรรมาแบบสดๆ, Ankimo ส่วนตับของปลาอังโกะ วัตุดิบพิเศษที่เรียกว่าเป็นฟัวกราส์แห่งท้องทะเล นึ่งและหมักด้วยซอส พอลิ้มรสแล้วคือแทบจะละลายในปากเลยทีเดียวค่ะ, ปลาเนื้อขาวที่ถูกปรุงผสมกับซอสสูตรเฉพาะ จับคู่กับท็อปปิ้งอย่างเลม่อนญี่ปุ่น เพิ่มรสชาติให้มีความอมเปรี้ยวนิดๆ ดึงความสมบูรณ์ของซูชิคำนั้นให้น่าอร่อยมากขึ้น รวมไปถึงอีกหลากหลายเมนูที่แตกต่างกันไปในแต่ละวัน
.
นอกเหนือไปจากความอร่อยที่เจลได้สัมผัสจากปลายลิ้นแล้ว เจลยังได้ร่วมพูดคุยกับเชฟที่มีประสบการณ์มากกว่า 16 ปี! ที่คอยมาแนะนำเมนูอาหาร วัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆที่ถูกคัดมาอย่างลงตัว การได้ชมกระบวนการปรุงต่างๆ ของเชฟ ช่วยเพิ่มความรู้เรื่องราวของอาหารญี่ปุ่นได้เยอะมาก! รวมไปถึงการเล่าเรื่องราวของทุกเมนู ทุกคำที่เราได้ลิ้มลองกันอย่างสนุกสนานเลยทีเดียวเชียวค่ะ
.
ซึ่งคอร์สโอมากาเสะที่นี่จะแบ่งง่ายๆเป็น 2 คอร์สแบบนี้ค่ะ - คอร์ส Kaiyou Course หรือคอร์สเล็ก ราคา 3,500 บาท มีอยู่ประมาณ 13 คอร์ส รวมขนมหวาน
- คอร์ส Kisetsu Course ราคา 5,500 บาท มีอยู่ประมาณ 17 คอร์ส รวมขนมหวาน
.
ความพรีเมียมของอาหารที่ถูกรังสรรขึ้นโดยเชฟต้นตำรับ การอัพเกรดวัตถุที่น่าสนใจ ทำให้เจลอยากไปลิ้มลองรสชาติแบบนี้อีกครั้งหนึ่งค่ะ 😋
.
ใครอยากไปลอง เจลแนะนำให้จองคอร์สก่อนเข้าไป โดยมื้อกลางวันจะเริ่มต้นตอน 12.00 น. และ Dinner มื้อเย็น เริ่มเวลา 18.30 น. และ 20.30 น. ค่ะ
.
📍สถานที่ตั้ง ในตึกชาญอิสสระ 1 ชั้น 1 ติดถนนพระราม 4 เลยค่ะ หาไม่ยาก
💰ราคาเริ่มต้น 2,500 บาท
.
สำรองที่นั่งได้ที่
Line : @sushimizu
📞 : 02-632-6660
.
#JellJourney #JellEat #JellStory
#MizuSuShibySankyodai
#Omakase #Food #JapaneseFood #Japan #โอมากาเสะ #อาหารญี่ปุ่น #Aroi #รีวิวอร่อย
Mizu 水 by Sankyodai

กินกะเทย EP.3 พากินโอมากาเสะ สไตล์เอโดะ กับร้าน Mizu 水 by Sankyodai

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

ติดตามเจลได้ที่
❤ Web : http://www.JellStory.com
❤ Facebook : http://www.facebook.com/JellStory
❤ Instagram : http://www.instagram.com/JellStory
❤ Twitter : http://www.twitter.com/jellstory
❤ Youtube : http://www.youtube.com/jellstory
❤ Email : jelldaae@gmail.com (For Work Only)

❤ ❤ ❤ อย่าลืมกดติดตาม เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆจากเจล นะคะ ❤ ❤ ❤

เค้าว่ากันว่า...คนรักซูชิต้องลองสักครั้ง!
กับประสบการณ์ลองซูชิแบบ #Omakase ??
ซูชิอะไรก็ไม่รู้ 19 คำ 5,500 บาท!!! ??

เราลองทานคอร์ส Kisetsu Dinner Omakase
ทั้งหมด 19 คำ ราคา 5,500++ บาท
( วัตถุดิบที่ใช้ทำ Omakase ช่วงเดือนนี้ คือหาได้แค่ช่วงฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะ ตอนโทรจอง ลองเช็คกับทางร้านก่อนอีกทีน้าว่ามีเมนูที่เล็งไว้รึป่าว )

Appetizer
- Cherry Tomato
- Noresore ลูกปลาไหลต้นฤดูใบไม้ผลิ
- Tairagai หอยกาบญี่ปุ่น
- Nanohana พืชต้นฤดูใบไม้ผลิ

Sashimi
- Sakuramasu ปลาแซลมอนซากุระญี่ปุ่น
- Ishidai

Sushi
- Sayori
- Suma Ika
- Shima aji
- Kuruma ebi กุ้งลายเสือยักษ์
- Akami ส่วนเนื้อ lean part ของ Hon Maguro
- Chutoro เสิร์ฟด้วยข้าวซูชิน้ำส้มแดง (akasu)
- Otoro
- Aka Uni ไข่หอยเม่นสายพันธุ์ aka
- Hamaguri
- Himuka Saba

- Usuyaki ไข่หวานสูตรเฉพาะของทางร้าน
- Asari Soup
- Ichigo สตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่น

นี่เป็นประสบการณ์การลอง #ซูชิ แบบ #โอมากาเสะ ครั้งแรกของเรา 2 นุ่นซะด้วย บอกเลยว่าตื่นเต้นมากๆ
และประทับใจมากๆ ลองกดอ่านรีวิวและชิมไปพร้อมๆกันเลยค่ะ ^^

ใครสนใจตามรอย ลองชิมโอมากาเสะต้นตำหรับ
ไปจัดได้เลยที่ร้าน Mizu 水 by Sankyodai
ร้านตั้งอยู่ที่ ชั้น1 ตึกชาญอิสสระ1 สีลม
เปิดบริการทุกวันทั้ง Omakase และเมนู A-la-carte
เวลา 11:30-14:30 และ 17:30-22:00
( Omakase Course จะมีรอบ 12:00, 18:30, 20:30 ทางร้านมีทั่งจำกัด อย่าลืมโทรจองก่อนเข้าไปทานนะคะ )

สามารถสอบถามและสำรองที่นั่งได้ที่
Line@ : @sushimizu
หรือคลิก bit.ly/sushimizu
หรือโทร: 02-632-6660
เฟซบุ้ก: www.facebook.com/mizu.sushi.bkk