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【美式食譜分享】#巧克力軟餅乾
軟硬適中的美式餅乾，絕對是宅在家追劇的好選擇🍪這次除了利用焦化奶油帶來特別的香味，也可以將食譜中的巧克力豆改成 MM 、堅果等，創造自己專屬的口感喔！趕緊跟著小編，烤出屬於自己的口味吧🥰
🌟麵糰
全蛋 50克
細砂糖 60克
高筋麵粉 70克
低筋麵粉 70克
小蘇打粉 1克
鹽 2克
黑糖 50克
苦甜巧克力 55克，切碎
巧克力豆 55克
完整食譜與作法整理請點此 👉 https://bit.ly/2SxmQDY
【熊抱餅乾】
食譜參考
https://cafe.icook.tw/t/2489#_=_
這是我第一次做的餅乾
第一次做不知道要冰XD，上面食譜也沒有說到
所以熊的手都會張開的樣子
那我有做改良
太白粉用在甜點裡我覺得有點怪........所以改成玉米粉
糖漿......其實我不知道它指哪類的XD
而且手邊也不想再買~就全用蜂蜜囉，只是蜂蜜味會很重
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材料：
低筋麵粉110g
玉米粉 20g（原食譜太白粉）
蜂蜜50g（原食譜糖漿40g+蜂蜜10g）
植物油30g (想增加香氣可以用無鹽奶油)
鹽一小搓
堅果類少許（mm巧克力也可）
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作法：
1. 將粉類過篩後加鹽
2. 將蜂蜜，植物油先攪拌均勻，再倒入1.中，拌勻至不黏手，若太濕就再多加點低筋麵粉，不要用力揉以免出筋
3. 麵團放入冰箱半小時
4. 用點麵粉後將麵團橄平，並用熊模壓，並放上杏仁果，用牙籤做出表情
5.
烤箱預熱160度，10分鐘
放餅乾進入用160度，烤10分鐘
再轉150度，烤10分鐘
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怕表面焦可以蓋層鋁箔紙
備註：保存在密封罐或保鮮盒內，避免日曬，高溫，潮濕處
約可存放2-3星期
如果期間餅乾受潮回軟
可以放回烤箱用150度再回烤3-5分鐘，放涼後保存
有人也喜歡這個鬆軟口感的❤美式巧克力豆餅乾❤嗎？
外皮微脆，但是內層却酥軟帶巧克力奶油香氣那樣～
Costco有賣的呀～而且熱量爆炸多的說~
女兒的幼稚園老師給了媽咪ㄧ個功課，
明天的聖誕茶會小點心。。。~♪♫~♪♫
我想，該是時候出手了！！！(哈～出手什麼東西呀！)
媽咪花了ㄧ個早上做了快７０片。
光是要找出好的溫度時間，就自己吃了快四片~
所以處罰晚上聖誕餐少吃ㄧ點﹏呵～~♪♫
要食譜的等晚上。自己先準備好九種材料。
無鹽奶油，黃砂糖，白砂糖，低筋麵粉，鹽，泡打粉，香草精，蛋，
水滴巧克力(mm也可以，但巧克力量要多喔~)~~
然後媽咪現在要去趕場看女兒報佳音，非常忙～走先！❤❤❤
先祝福大家耶誕夜。平安。佳節愉快~
