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Enjoy our cold, smooth and refreshing Mizu Yokan, jellied dessert with red bean paste.😋 https://bit.ly/3gxn0W2 Using a takoyaki mold, it is shaped into cute bite-size pieces.😍 #mizuyokan #yokan #recipe #水羊羹 #羊羹 #レシピ
Enjoy our cold, smooth and refreshing Mizu Yokan, jellied dessert with red bean paste.😋 http://bit.ly/2F8Q5nm Using a takoyaki mold, it is shaped into cute bite-size pieces.😍 #mizuyokan #yokan #recipe #水羊羹 #羊羹 #レシピ
วันนี้#วุ้นแฟนซี มีไอเดียเค้กวุ้นน่ารักๆมาฝากจ้า เป็น#เค้กวุ้นนกน้อย ในดงดอกเดซี่สวยๆ ทำง่ายๆด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนรูปแบบต่างๆ เป็น#เค้กวุ้นแฟนซี น่ารักๆ #วุ้นนกน้อย เกาะอยู่บนขอนไม้ ประดับดาตกแต่งด้วย#วุ้นดอกเดซี่ และ#กระเช้าดอกเดซี่สวยๆ มี#วุ้นแคคตัส เล็กๆประดับตะมุตะมิขึ้นมาทันทีจ้า #เค้กวุ้น รูปแบบนี้ สามารถทำเป็น#เค้กวุ้นวันเกิด ได้ และยังทำขายเพื่อประกอบอาชีพได้ด้วยน๊า
ดูคลิปที่นี่>>https://youtu.be/BX4IVvx3Bmw
สูตร วุ้นกะทิ ทำเค้กวุ้น
1.น้ำเปล่า 500 ml.
2.กะทิ 500 ml.
3.น้ำตาลทราย 150 กรัม
4.ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ 1/3 ช้อนชา
***ขอบคุณพิมพ์สวยๆ จากร้านคุณแพรด้วยนะคะ ช่องทางติดต่อสั่งซื้อพิมพ์ สอบถามได้ที่นี่เลยจ้า
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#เค้กวุ้นวันเกิด
#เค้กวุ้นนกน้อย
#วุ้นดอกเดซี่
#วุ้นแฟนซี
#Jelly_Cake
Today, #Fancy Jelly has an idea of cute jello cake for you. It's a little bird cake in a beautiful Daisy dong. Easy to make with a silicone mold. It's a cute #cute fancy jelly cake. #Little bird jellyfish is on the khon. Decorated wood with #Daisies jelly and #beautiful Daisy flower baskets. There are #small cactus jellyfish. Immediately decorated. #This pattern of jelly cakes can be made as #birthday jelly cakes. And they are also available for sale. For the occupation, too.
Watch the clip here >> https://youtu.be/BX4IVvx3Bmw
Coconut milk jelly recipe. Making jelly cake.
1. Water 500 ml.
2. coconut milk 500 ml.
3. 150 grams of sugar
4. 1 Tbsp. Jelly powder
5. 1/3 teaspoon of salt
*** Thank you for the beautiful print from Khun Phrae shop. Contact via inbox. Print and inquire here.
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#เค้กวุ้นวันเกิด
#เค้กวุ้นนกน้อย
#วุ้นดอกเดซี่
#วุ้นแฟนซี
#Jelly_CakeTranslated
ストレート法で作る基本の山食パン(山型食パン・イギリス食パン)の作り方です
ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、
メリット：短時間で出来る、風味が良い
デメリット：ボリュームが出にくい、でんぷんの老化がはやい＝すぐぱさつく
という特徴があります
おすすめの強力粉は窯伸びの良い「スーパーキングやゴールデンヨット」、老化が遅く風味もいいし窯伸びもいいし作業もしやすい「ベルムーラン」がおすすめです(動画ではベルムーランを使用)
【型生地比容積について】
自分の持っている型に合わせて生地量を調整します
1.5斤と書かれてても1.2斤しかなかったり、型によって全然違うので必須です
この型と容量と生地の比率を型生地比容積といいます
型の容量÷型生地比容積＝生地量
例：1625ml(1斤弱)÷3.5＝約464g
3つに分けて入れる場合は1つあたり464÷3＝155gになります
型生地比容積の目安
角食：3.8～4
山食：3.6前後
(数字が大きいほどふわふわで、数字が小さいほどみっちり)
ベーカーズパーセントと比容積からレシピの調整も出来ますが、
計算が面倒なので粉300gとか多めに作って生地量を食パンに使い
残りの生地は丸パンなどにすると楽だし無駄になりません
型生地比容積についてより詳しくは↓
https://www.ikashiya.com/entry/katakiji-hiyouseki
【材料】
ベーカーズパーセント(合計：194)
・強力粉 100
・砂糖 8
・スキムミルク 3
・塩 2
・インスタントドライイースト 1
・水 72
・バター 8
粉300での分量(1斤目安)
・強力粉 300g
・砂糖 24g
・スキムミルク 9g
・塩 6g
・インスタントドライイースト 3g
・水 216g
・バター 24g
【準備】
・バターを常温においておく
・型に離型油を塗る
【作り方】
1. 【生地作り～1次発酵】バター以外の材料をすべて合わせてグルテン膜が出るまでこね、バターを加えてさらにこねる
2. より薄いグルテン膜が出るまでこね(こね上げ26℃目安)、丸めてボウルに入れてラップをし30℃で60分発酵させて、打ち粉をして台に取り出す
3. 上から押さえてガスを抜いて広げ、上下左右から3つ折り×2で折りたたみボウルに入れてラップをし、30℃で30分発酵させる
4. 【分割～ベンチタイム】生地量の1/3ずつに分割してガスを抜き、きれいな面が外側にし表面を張らせるように丸める
5. かたく絞った濡れ布巾をかけて25分ベンチタイム(生地をゆるめて成形しやすくする/残った生地は同様にして丸パンなどに活用)
6. 【成形～2次発酵】めん棒で長方形にのばしつつガスを抜き(周りの気泡は手で潰す)、上下から1/3折りたたんで生地をくっつける
7. 奥から手前に少し張らせるように巻いてとじる(最初芯を作り、トップを持って下にくっつけるイメージで3回転～3回転半)
8. 離型油を塗った型に端→真ん中の順で入れ、蓋をして35℃で50分を目安に2次発酵(オーブンで発酵させる場合は予熱時間を考慮しはやめに取り出す)
9. 【焼成/180℃に予熱】生地が型のギリギリまで膨らんだら発酵完了、180℃に予熱したオーブンで焼成する
10. 180℃で30分を目安に焼き、焼き上がったら台に2～3回落として蒸気を抜き(腰折れを防ぐため)、すぐに取り出し冷ます
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/3t7sfPB
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↓using translation software.
[Ingredients]
Bakers percent (total: 194)
・Bread flour 100
・Sugar 8
・Skim Milk 3
・Salt 2
・Instant dry yeast 1
・Water 72
・Butter 8
The amount of the flour 300.
・Bread flour 300 g
・Sugar 24 g
・Skim milk 9g
・Salt 6g
・Instant dry yeast 3g
・Water 216 g
・Butter 24 g
[Preparation]
・Leave the butter at room temperature.
・Spread mold release oil on the mold.
[How to make]
1. [Making the dough ~ primary fermentation] Mix all the ingredients except butter and knead it until the gluten film comes out. Add butter and knead it more.
2. Knead it (knead it up to around 26 °C) until a thinner gluten film comes out. Round it and put it in a bowl. Cover it with a plastic wrap and let it ferment for 60 minutes at 30 °C. Dust it with flour and take it out on a counter top.
3. Press down from the top to release the gas and spread it out. Fold it 3 times from top, bottom, left and right. Put it in a bowl and wrap it then ferment it for 30 minutes at 30 °C.
4. [Divide ~ bench time] Divide it to 1/3 of the amount of the dough then release the gas. Round it so the clean side is on the outside and the surface will stretch.
5. Cover it with a tightly squeezed damp dishcloth and bench it for 25 minutes (loosen the dough to make it easier to shape it/use the rest of the dough in the same way for round bread, etc.).
6. [Shaping ~ Secondary fermentation] Stretch it to a rectangle with a rolling pin and release the gas (crush the air bubbles around it with your hand). Fold it from the top and bottom to 1/3 and stick the dough together.
7. Roll it up and close it so that it is slightly stretched from the back to the front (Make the core first and hold the top and stick it on the bottom. Turn it around 3-3.5 times.).
8. Put it in the mold spread with mold release oil in the order of the edge to the center. Cover the lid and let it undergo secondary fermentation at 35 °C for around 50 minutes (take it out without considering the preheating time if you are fermenting it in the oven).
9. [Bake/Preheat to 180 °C] When the dough rises to the edge of the mold, the fermentation is complete. Bake it in the oven preheated to 180 °C.
10.Bake it at 180 °C for around 30 minutes. When it finishes baking, drop it on a counter 2 ~ 3 times to remove the steam (to prevent it from breaking around the waist). Take it out immediately and let it cool.
Welcome to this channel, My name is Yvonne. I'm a soap maker in Taiwan, if you like my videos, pls. subscribe and click the bell for notification.
If you are new to soap making, pls. make sure you read the SDS of sodium hydroxide carefully and put on your gloves, mask and google to protect yourself before starting.
This batch was designed with the special property of the fragrance oil I used in this recipe. After mixing with the soap batter, I got about 10 minutes to work with the swirl and the batter became solid after pouring in mold. So the line between layers would be very straight.
【配方/Recipe】
初榨大麻籽油 Hempseed Oil: 220g
初榨澳洲堅果油 Macadamia Oil: 180g
甜杏仁油 Sweet Almond Oil: 150g
椰子油 Coconut Oil: 180g
棕櫚油 RSPO-Palm Oil: 170g
可可脂 Cocoa Butter: 100g
99%氫氧化鈉 Sodium Hydroxide: 146g
冷凍蘆薈汁 Frozen Aloe Vera Juice: 292g
超脂_澳洲堅果油 Superfat_Macadamia Oil: 30g
白茉莉薄荷香精 Jasmine & Peppermint Fragrance Oil: 30g
綠礦物色粉 Green Oxide: 適量/moderate
黑礦物色粉 Black Oxide: 適量/moderate
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Audionautix創作的「Green Leaves」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
演出者： http://audionautix.com/
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A foreign soaping friend passed on a recipe of hempseed oil soap shared by Hazel Shop a long time ago. She asked me to help translate it into English because the text was on the picture, she couldn't use google translation. I did and found it quite interesting, so I came to the shop and bought a material package.
The fragrance oil I used in this recipe accelerate trace, the soap batter
would set in 5~10minutes after pouring in mold. It's perfect for making layers design.
Here is the original post of HazelShop👉https://www.facebook.com/hazelsoap/posts/3068849056529507
【配方/Recipe】
初榨大麻籽油 Hempseed Oil: 220g
初榨澳洲堅果油 Macadamia Oil: 180g
甜杏仁油 Sweet Almond Oil: 150g
椰子油 Coconut Oil: 180g
棕櫚油 RSPO-Palm Oil: 170g
可可脂 Cocoa Butter: 100g
99%氫氧化鈉 Sodium Hydroxide: 146g
冷凍蘆薈汁 Frozen Aloe Vera Juice: 292g
超脂_澳洲堅果油 Superfat_Macadamia Oil: 30g
白茉莉薄荷香精 Jasmine & Peppermint Fragrance Oil: 30g
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