【丹麥 | 屋頂上的城市農場!】
哥本哈根作為歐洲最綠色的城市,提出了多種因應氣候問題解決之道,也不斷在思考有沒有適合全球的綠色生活方式。
在 2014 年的春天,丹麥第一座屋頂農場 ØsterGRO 就此誕生了,灰色的水泥屋頂被翠綠的草皮覆蓋,在志工的幫助下菜園逐漸成形,他們還建起溫室、養殖蜂箱及家禽,並發展成戶外廚房提供人們季節性料理,露臺也成了舉辦研討會跟派對的好地方。
在幾乎與食物根源斷了聯繫的現代,ØsterGRO 扮演的不只是城市中的綠洲,更是一個知識教育平台,給予遊客及對農業有興趣的民眾有互相啟發的機會,如今 ØsterGRO 已有了 40 處屋頂農場,為永續的生活方式繼續傳播綠色種籽。
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Photo credit:oestergro.dk、FoodReason
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,丹麥的傳統肉丸,配上蔬菜和肉醬,再搭配馬鈴薯泥,一道傳統好吃料理就完成囉!! 跟著我的丹麥廚房Angel一起動手做吧~~ ---------------------------- **好書推薦** 【我的丹麥廚房:野菇、森林、蘋果樹,還有婆婆的家傳維京料理】 http://www.books.com...
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有人在北歐郊區製作了數個巨人木雕,吸引當地居民尋寶拍照,BBC找到了這位藝術家。
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【丹麥 | 邂逅童話裡的最美城堡】
安徒生曾說:「這裡是菲因島上最美的花園」,伊埃斯科城堡(Egeskov Castle)不僅被譽為歐洲最美 50 個地方之一,並在 2012 年榮獲歐洲花園獎。
建於 1544 年,是現今保存最完整的文藝復興風格水邊城堡,「Egeskov」一詞在丹麥語是橡樹林的意思,相傳當初建造這座城堡,可是花費了整整一座森林的橡樹呢!城堡內現在居住著第九代繼承人一家,除了閣樓以及地下室其他空間皆對外開放,有古董車博物館、獵物收藏室、精靈之家(Tatiana's Palace),處處都承載著家族過往的輝煌歷史,城堡外的文藝復興花園四季如詩如畫,至今遊客絡繹不絕。
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Photo credit:Egeskov
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丹麥的小點心,生日熱狗捲,可以當早餐、下午茶、野餐點心、便當或者宵夜,做法簡單又好吃,跟著Angel一起做做看!!
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