威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
netflix電影2019 在 [情報] Netflix 2019 3月北美釋出情報- 看板EAseries 的推薦與評價
Netflix 的大數據顯然認為三月宜追劇 -- 本月有超過六十齣自製電影以及
影集等節目上線，這還不包括新取得授權的電影部分。
以下是北美地區的釋出日期，我有興趣的，或者認為值得一看的會簡介一下。
本版是美劇所以以影集清單為主，電影就隨意。
3/1
Cricket Fever: Mumbai Indians– NETFLIX ORIGINAL
這個我懷疑台灣會有多少人看，不過如果你真的想知道板球是打什麼玩意兒的話......
Losers– NETFLIX ORIGINAL
我承認光看片名我會以為是青少年校園 Ya 片....並沒有。紀錄片系列探討運動
場上的輸家云云，對職業運動有興趣的人應該是可以收看。
Northern Rescue– NETFLIX ORIGINAL
由 Netflix 出資的加拿大影集，由 William Baldwin 領銜，講述一家子決定離開
城市生活搬到小鎮擔任搜救隊的故事，顯然是所謂的邊境類型片系列。
The Boy Who Harnessed the Wind– NETFLIX FILM
這是 Chiwetel Ejiofor 自導自演非洲花水井....喔不是，這次是風力，
Netflix 的電影預告有個問題，看完以後電影也就差不多不用看了，這
倒底是劇本問題還是剪片問題？
3/2
Romance is a Bonus Book (Korea) (Streaming Every Saturday)– NETFLIX ORIGINAL
羅曼史是別冊...這是韓劇，我對韓劇完全不懂，懂的人請下面推文。
3/3
Patriot Act with Hasan Minhaj: Volume 2 (Streaming Every Sunday)– NETFLIX
ORIGINAL
Hasan Minhaj 的愛國者法案是一個很難分類的常態單元，可是說是 60% 新聞評論，
40% 單人喜劇的混合，他跟同為少數族裔的 Trevor Noah 走的調性類似：機智，風趣，
嘲諷但不會過於尖酸。不過 Hasan Minhaj 的表演讓我有時我覺得太過刻意，而且
笑點就算是對美國人來說，有時候也太小眾了點，不過還算是推薦就是。
另外 Netflix 上面什麼不多就是單人脫口秀最多，Hasan Minhaj 也有一個，叫做
Home Coming King，非常捧腹，特別是對我們這種連巴基斯坦和印度人都分不太
出來的台灣人來說。
3/7
The Order– NETFLIX ORIGINAL
類型影集，青少年魔法社團（？）擁有各種拯救（還是摧毀？）的能力。看的出來
是花了點預算做特效，不確定應不應該花時間投資，之後有掃過雷的可以分享一下。
3/8
After Life– NETFLIX ORIGINAL
英式的黑色幽默大概永遠在北美的喜劇圈裡面有一席之地，Ricky Gervais 自製自
導自演，描述他在妻子去世之後嘗試自殺，無意間得到某種能力云云。
Formula 1: Drive to Survive– NETFLIX ORIGINAL
一級方程式賽車迷服用，其餘勿擾。
Immortals– NETFLIX ORIGINAL
電影。關鍵字：3D Fantasy，史詩，史前，奇幻，打鬥，希臘神話改，我想這樣就夠了。
Walk. Ride. Rodeo.– NETFLIX FILM
這也是 Netflix 上面一抓就一大把的類型片，馬術、競賽、美少女，挫折與成長，
只知道這樣就夠了。
3/10
Terrace House: Opening New Doors: Part 6– NETFLIX ORIGINAL
日劇我不懂，更不要說是日本的實境節目了。但是俊男美女大家都能看且愛看.....
3/13
Triple Frontier– NETFLIX FILM
這個應該算是本月強推的一級動作強片，光看演員名單就飽了（當然沒有
馬丁老爺那片可怕.....）由 Ben Affleck 和 Oscar Isaac 領銜。
3/15
Arrested Development: Season 5 B– NETFLIX ORIGINAL
這部幾年前關注度很高的影集終於輪到 Netflix 幫他送終，最後一季。
Queer Eye: Season 3– NETFLIX ORIGINAL
兩年前開始重啟的系列意外（還是說不意外？）獲得大成功，本季他們會離開
他們前兩季的老巢 Atlanta 前往中西部繼續他們的改造之旅。
如果你不知道這個是在演什麼的話，基本上這是一個實境秀，由五位優秀的同志
代表食衣住行等各方面來替各種社會落魄人進行全能大改造。雖然腳本和劇情
有時會有點老套（不過有時又有新意，搞不懂），但是娛樂價值高。
有趣的是本站有一個 Queer Eye 的版是在原版影集出來的時候就有了，現在當然
已經荒廢了。
Turn Up Charlie– NETFLIX ORIGINAL
世界上最性感的男人 Idris Elba 自創自演的喜劇，不看嗎？
3/19
Amy Schumer Growing– NETFLIX ORIGINAL
上面講過了，Netflix 最不欠的就是各種脫口秀，這次輪到穠纖合度的 Amy
Schumer 來扳回一城，她上一個特集得到不少負評，大家走著瞧。
3/22
Delhi Crime– NETFLIX ORIGINAL
少見的印度女警片！會有這個，呃，你知道我也知道的某類情節嘛？
The Dirt– NETFLIX FILM
樂手傳記片從波西米亞開始似乎又要帶起一風潮（或者應該說又有一群人
老到可以拍傳記了......）接下來電影院有強叔可看，Netflix 也自然不落人
後的拍了知名敗德搖滾團體 Motley Crue 的傳記。
冰與火之歌的小剝皮參加本片演其中一個團員。
3/28
Ainori Love Wagon: Asian Journey: Season 2– NETFLIX ORIGINAL
美國人可能不喜歡看韓劇日劇，但是實境部分顯然沒問題。某怦然心動的
整理魔法小姐在美國紅到離譜的地步，呃，我承認我也偷偷地學了兩招起來.....
3/29
Santa Clarita Diet: Season 3– NETFLIX ORIGINAL
大家最愛的食人茱兒芭利魔又回來啦！
The Highwaymen– NETFLIX FILM
本月強打片，柯叔以及伍叔聯手追捕邦尼與克萊德.....預告剪這樣
真的沒有全劇透的問題嘛？
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