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#最愛的夏洛特蛋糕。#CharlotteCake
從掉入烘焙坑開始，我最喜愛最喜愛的蛋糕款式，就是「夏洛特」、「夏洛蒂」、「夏綠蒂」蛋糕了！
特地把自己這幾年發過文的Charlotte cake，一口氣全部找出來給你們看！
這次開團，Nordic Ware的其中一款「#夏洛特蛋糕模」，是我考慮好久才決定入手的。因為....啊！我就會做夏洛特蛋糕！何必買模子？(挺)
前陣子剛好有網友希望我推薦Nordic Ware能做「生日蛋糕的模子」，我看來看去，當然非夏洛特蛋糕模莫屬啊！
真的超喜歡這款非常女孩兒的「蝴蝶結蛋糕」，如果大家也能輕鬆用模子做出雅緻的夏洛特蛋糕，那不是很棒嗎？！💕
這個模子，我都用「#法式海綿蛋糕」(Genoise)，食譜與做法分享給大家。(請點進照片)
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🛒【工商時間】
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--Nordic Ware烤模(現貨賣完不補貨)
--OXO手工擠餅乾器、刮刀、打蛋器、鋼盆、量杯
--美膳雅手提攪拌機
--Joseph Joseph可調式擀麵棍
--Microplane頂級繽紛系列刨刀
【Nordic Ware烤模】(現貨賣完不補貨)
很多愛玩烘焙者一定都聽過美國名模『Nordic Ware』，它的材質厚實，導熱與聚熱效果都很好，而且烤出來的花紋清晰美麗，不需要任何蛋糕裝飾技巧、不需在外面淋上超高熱量淋醬就可以烤出賞心悅目、讓人充滿成就感的蛋糕。
比如昨天我用夏洛特烤模烤出了一個失敗的吐奶黑美人乳酪蛋糕，結果很多人看了照片說很漂亮，還有人表示很想學，很明顯的就是因為夏洛特烤模美麗的外型才會魅惑了大家的雙眼，所以，跟我一樣有裝飾蛋糕障礙的就用Nordic Ware烤模瞞天過海吧。
Nordicware Ware烤模的使用保養須知和我的試做食譜都在分享文裡，請看： https://reurl.cc/9z652V
【OXO手工擠餅乾器】
以前我經常在店裡看到在販售這組OXO餅乾擠壓器，我總是徘徊很久後沒買，一來怕不好用，二來怕難清洗，三來想說用擠花嘴+擠花袋就好啊，何必多花錢。
後來我野心勃勃在Amazon買的全套擠花嘴，幾次練習下來熱情全滅，因為擠得我手抖、袋子破、餅乾的size大小不一就算了，最傷心的是，烤完後的餅乾跟烘烤前根本就是兩個人，全變樣了啊！
後來用了【OXO手工餅乾擠壓器】才知道為什麼為什麼美國人很愛這個工具，因為實在太方便太有成就感了，連小朋友都可以擠出漂亮的餅乾，簡直就是手殘人的救星！連歪嘴雞來擠都一次就成功。
我的文章裡分享餅乾擠壓器的使用小眉角，還有好吃的餅乾食譜（巧克力餅乾、抹茶餅乾、香草餅乾、乳酪奶油酥餅、義大利香料起司酥餅），請看： https://reurl.cc/oDVxkq
【美膳雅手提攪拌機】除了不能做麵包外，蛋糕、餅乾全難不倒，七段變速、智能反饋，三隻攪拌棒是我覺得這隻攪拌機最大的優勢。
這次團購廠商給出超低優惠價$1680，還沒找到理想手提攪拌機的人真的可以入手了。
【Microplane頂級繽紛系列刨刀】
這隻刨刀刨出來的檸檬皮、起司、巧克力又細又薄，美國製造的不銹鋼刨刀片，刨起來滑順不卡，很多貼心的設計用起來很安心。
再搭配【oxo刮刀、打蛋器、鋼盆、量杯】，烘焙工具就完整了。
更多介紹請看我的分享文 https://reurl.cc/yyDQyy
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