Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk
槟城新开酒店Courtyard Hotel By Marriott Penang
受邀到Courtyard Hotel作客，品尝他们Penang Kitchen的美食。了解到这家酒店的总经理 #Subash先生 是一位很有经验的大厨。他是印度裔澳洲人，早年曾经在各大米其林餐厅服务过。
他来槟城之前也在中国服务了一段时间，所以对东西方的美食文化有着一定的认识。
对于 #Courtyard 酒店里的 #Penang Kitchen, 他更着力于道地与优质的本地美食，他深信只用让客人吃好了，住好了，才能让客人有回到家一样舒适的感觉。我相信有着Subash先生高要求的监督，Penang Kitchen的出品必定不让我失望。
这天，先来的是小点心 #炸豆饼Vadai , 口感细致，外酥内软，每一口香酥，配搭chutney酸辣酱十分开胃。
＃砂锅羊小腿印度香饭 Claypot Lamb Shank Biryani ，饭香羊肉嫩，爱吃羊的我，这道命中我心。米饭蓬松每一口充满香料的悠然香气，羊肉煮得软糯不带羊嬗味。大爱。听说这道料理是总经理奶奶的私房食谱，果然不一般。
＃沙爹鸡肉披萨 Satay Chicken Pizza
本地沙爹与披萨的复合品，完全体现出另一般风味，明火烤制，值得一试。
＃炒粿条 Char Koay Teow
酒店里能尝到地道街边的风味，料多够火候，清真味道依然好，舒适的环境，为此加分。
＃招牌炒饭 Courtyard Fried Rice
马来风味炒饭，配搭香浓可口的炸鸡翅膀，鸡肉沙爹，太阳蛋和炸鱼饼，丰富精彩，这道我也喜欢。
＃拉茶 Teh Tarik
香滑可口，下次来，我依然要喝它。😋
YouTube Video :
https://youtu.be/Qc80EaFtfyc
Invited Food Review at Penang Kitchen Newly Opened Courtyard Hotel By Marriott 槟城新开张酒店道地槟城美食
Open Flame Oven Pizza Nasi Goreng Char Koay Teow Nasi Biryani 槟城美食
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Courtyard by Marriott Penang
218D, Jalan Macalister, 10400 George Town, Pulau Pinang
04-297 2300
https://maps.app.goo.gl/yiiHQBMnp4MVuiJ96
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