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《Opus One 第一樂章》
《Opus One二軍：Overture序曲》
這二款預購即將截止，
有興趣者手腳要快囉~
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Opus One 2016：
https://www.facebook.com/innoprowine/photos/a.400750420020665/2383489918413362/?type=3&theater
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Overture N.V.：
https://www.facebook.com/innoprowine/photos/a.400750420020665/2383483231747364/?type=3&theater
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
【禾富酒莊 全球經典卡本內蘇維翁品鑑會】
把自己的產品跟一線品牌比較，這個不只要勇氣，還要有相對的自信，所以結論很簡單： Wolf Blass在這次的盲測中絕對是贏家。
這次的盲測規格一共22支酒，很多酒都是300美金以上的酒款，全部同樣2015年，全部都是開三瓶後混合再double decant，國別橫跨全球Cabernet Sauvignon一線產品。第一個flight共11支為各品牌二軍；第二輪也是11支但全為一軍。
第一輪我給 Wolf Blass灰牌91分，與Reserve de la Comtesse 2015並列第三。我的第一名給了Overtune，但以價格來看，灰牌大概2250元一瓶，其他酒都是一倍以上。我的分數和WS相同，現場平均分數我認為普遍偏低。
第二輪的風味跨度更大，Wolf Blass黑牌我給了94分，與Almaviva, Montrose, Opus One並列第三。黑牌大概3600元一瓶，Opus One隨便都破萬。第一名我給了Ch. Borne Cantenac，而這支酒竟在第二輪是價格最低的。
會後的晚宴又喝了一次灰牌與黑牌，也許是開瓶就服務，香氣與口感都是非常標準的澳洲酒：甜美可親、活潑熱情。如此說來Wolf Blass確有其特出的品質，而且價格合宜，應該很受台灣市場歡迎吧。
做個總結：
1. 就算大家認為Wolf Blass是超市品牌小看人家，但是盲測的結果是事實，而且價格合宜更是事實。
2. 2015的波爾多二軍價格好又抵飲，除了Reserve de la Comtesse，同時推薦Le Petit Lion de Marquis de Las Cases與Chevallier de Lascombes。
3. Overtune做得比一軍Opus One更接近波爾多左岸的傳統風味同時兼具深度，始料未及的一款驚喜。
想喝喝看的人可以參加TWE於11/16的酒展，還可以喝到很多好東西。http://bit.ly/2CmnhXM @ Sheraton Grand Taipei Hotel 台北喜來登大飯店
郵輪上的品酒會
黃金公主號(Golden Princess)的酒吧曾被今日美國(USA Today)報紙評為海上最佳酒吧
Nicolas Feuillatte Brut Reserve NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊：Nicolas Feuillatte。
產區：香檳區，法國。
熟成：法規規定Brut至少要窖陳15個月，這支至少陳2-3年。
12%
原廠建議適飲溫度，餐前酒 7 - 8°C，佐餐 10 - 12°C。
品飲心得：稻草色。酵母、高粱、青蘋果、萊姆。酸度中上。
資料來源：餐酒會資料；
http://www.nicolas-feuillatte.com/world/en/the-collection/the-must-have/brut-reserve；http://www.nicolas-feuillatte.com/world/en/savoir-faire/ageing
Kim Crawford Pinot Gris 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒商：Kim Crawford。是Constellation集團品牌之一。
產區：Marlborough，紐西蘭。
葡萄：Pinot Gris。
發酵：不用木桶。
13.5%
原廠認為可以陳2-3年。
品飲心得：稻草色。礦石、西洋梨、芭樂。酸度中上。
資料來源：https://www.kimcrawfordwines.com/us/products/pinot-gris/；
https://www.cbrands.com/brands/wine
Yalumba Y Series Viognier 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒商：Yalumba。創立於1849年。是大酒商，以年總產量而言，近年來在澳洲都在11-13名之間。
產區：南澳，澳洲。
葡萄：Viognier。
13.5%
殘糖：2.7 g/L
PH：3.45
品飲心得：淡金黃色。百香果、木瓜、茉莉花。酸度中上。
資料來源：酒標；https://www.yalumba.com/portfolio/wines/y-series-viognier；https://www.yalumba.com/；http://winetitles.com.au/statistics/wine-companies/australias-largest-wine-companies-by-total-wine-production/
Faustino Finca 10 Temparnillo 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
原廠網頁沒有這支酒
酒莊：Bodegas Faustino。
產區：Rioja。
等級：綠標。過去叫vin joven，年輕的酒之義。Cosecha是harvest的意思，代表年分 vintage。
葡萄：Tempranillo
13%
品飲心得：紫紅色。紅莓果。酸度中。單寧中上。酒體中上。
資料來源：酒標；http://www.bodegasfaustino.com/en/inicio；
https://winefolly.com/review/rioja-wine-from-crianza-to-gran-reserva/
RMS (Richard Morton Shaw) Cabernet Sauvignon 2013
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
引用2011年資料
酒莊：Shaw Family Vinters。
產區：McLaren Valley，南澳，澳洲。McLaren Valley紅葡萄Ssyrah為主，再來是Cabernet Sauvignon。
葡萄：Cabernet Sauvignon
藤齡：65年
熟成：大法國橡木桶2年。
15%
原廠認為可以陳7-10年。
品飲心得：深紫紅色。可可、黑莓果、青椒。酸度中上。單寧中上。full body。
資料來源：酒標；http://www.shawfamilyvintners.com/wine.php?winecat=15&wine=32；https://www.wine-searcher.com/regions-mclaren+vale
Overture
Opus One的二軍酒
多年份混調
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊：Opus One。Chateau Mouton Rothschild的Baron Philippe de Rothschild及Napa Valley的Robert Mondavi共同創立。
產區：Napa Valley，加州，美國。
葡萄：推測是Cabernet Sauvignon 80%、Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 6%, Merlot 5% and Malbec 2%
14.5%
品飲心得：深紫紅色。木質、菸草、黑莓果、毛皮。酸度中上。單寧中上。尾韻苦甘。full body。
資料來源：酒標；https://en.opusonewinery.com/overture/；https://en.opusonewinery.com/wine/
#NicolasFeuillatteBrutReserveNV
#KimCrawfordPinotGris2016
#YalumbaYSeriesViognier2015
#FaustinoFinca10Temparnillo2014
#RMSCabernetSauvignon2013
#Overture
【Opus One二軍：Overture序曲】 Overture(序曲)是使用Opus One用剩下的葡萄去混釀的，不只一種年份，因此標示為N.V.無年份。本質上Overture其實就是Opus One， ... ... <看更多>
2013年份的Opus One除了容易買到外，也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha's Vineyard) .. ... <看更多>
opus one二軍 在 [心得] opus one '11 - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前喝過 '99、'09、'10，個人覺得'09 表現算是比'10的好些
'10喝兩次，也是第一次一親芳澤第一樂章，
第一次在燒烤店喝的，不知道是不是場所的味道太強，其實蓋掉不少香氣，
加上礙於場地醒酒時間不夠，覺得沒有醒開就進肚子去了，
那時候只覺得喝起來的口感是酒廠刻意營造出的香甜路線太矯情，
今天喝'11，下午開的時候其實讓人擔心，一開始狀況不佳，
甚至出現一度飄出醬油味， 那時候想說完蛋 ＧＧ了，
香味也出不來，喝起來居然很淡薄，哈哈哈。
什麼菸草、皮革味..都沒有，讓我抖了一下。
（試飲的時候，腦還還浮現這篇三百塊文，看我多想念各位 哈哈）
後來覺得可能下午開瓶的空間太冷，所以香氣一直都縮著，
後來索性提早拿去餐廳，稍作回溫，
瓶醒大約兩個半小時後，
香氣終於綻放，皮革、菸草的味道終於出現！
其實喝了幾次opus one都讓我覺得好像在吃黑巧克力的感覺！？
總結：'11喝起來是一個普通的年份（攤）那次去酒莊導覽，
解說的小姐也提到'11的收成不佳，品質確實跟其他年份比起來略遜色，
其實喝的時候已經忘了這件解說的事情，到剛剛打這篇才想到當時解說的內容，
不過整體來說還是很搭肥滋滋的牛肉啦
話說，上次在他們家喝'12的opus one，
不知道是不是那個氛圍，總覺得香氣之迷人，口感濃郁厚實，
個人覺得完全超越'99、'09、'10、'11
而且尾韻也拉的相當久
反倒是今天的'11喝完後，讓我想到"君子之交淡如水"
opus one 嗯...酒標的設計費佔不少錢吧 哈哈哈
分享一下 :)
不過朋友比較喜歡 '10
謎之音：我發現濃郁的opus one 還蠻常被我們拿來配燒烤XD
有次隨手拿勃根地去，整個被強大的油脂蓋過，替那瓶無辜犧牲的勃根地至上歉意XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.29.184
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489853287.A.76C.html
這款我也覺得很適合油膩的肉
後來再去問酒商沒貨，小感傷..
實在應該入手'12 話說您有感覺在酒莊喝的時候特別好喝嗎
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/20/2017 18:17:30
Heitz也蠻不錯的，相較opus one那種價格， 嗯..就當他的標誌設計費很貴吧
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/20/2017 23:36:35
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